Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 54045-2010
Сыры и плавленые сыры. Определение содержания хлоридов. Метод потенциометрического титрования
Cheese and processed cheese products. Determination of chloride content. Potentiometric titration method
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
АЦ И О Н АЛЬН Ы Й ГОСТР
СТАНДАРТ
54045
(@ )
—
РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ 2010
(ИСО 5943:2006)
СЫРЫ И ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ
Определение содержания хлоридов.
Метод потенциометрического титрования
(ISO 5943:2006, MOD)
Издание официальное
Москоа
Стандартинформ
2019
сертификат производства2
Страница 2
ГОСТ Р 54045—2010
П ре д исловие
1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» и Го
сударственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоде
лия и сыроделия» Россельхоэакадемии (ГНУ «ВНИИМС» Россельхозакадемии) на основе собственного
перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш
ленной продукции на безопасность»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре
гулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. No 661-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандар
ту ИСО 5943:2006 «Сыры и продукты из плавленого сыра. Определение содержания хлоридов. Метод
потенциометрического титрования» (ISO 5943:2006 «Cheese and processed cheese products — Determi
nation of chloride content — Potentiometric titration method». MOD). В настоящем стандарте внесены уточ
нения путем изменения содержания отдельных структурных элементов, слов, фраз для учета особен
ностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации, выделенных
в тексте курсивом.
Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой указанного международного стан
дарта приведено в дополнительном приложении ДА.
Сведения о соответствии ссылочных национальных стандартов международным стандартам, ис
пользованным в качестве ссылочных в примененном международном стандарте, приведены в допол
нительном приложении ДБ
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по соспюянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
© Стандартинформ. оформление, 2011. 2019
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ Р 54045—2010
С одержание
1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................ 1
3 Термины и определения................................................................................................................................. 2
4 Сущность метода............................................................................... 2
5 Сродства измерений, аппаратура, посуда, реактивы, материалы......................................................2
6 Отбор п р о б ...................................................................................................................................................... 3
7 Подготовка к проведению испытаний........................................................................................................ 3
8 Проведение испытаний................................................................................................................................. 3
9 Обработка результатов............................................................................................................................... 3
10 Оформление результатов......................................................................................................................... 4
11 Контроль точности результатов анализа..............................................................................................4
12 Требования безопасности............................................................................................................................. 5
Приложение ДА (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой
примененного в нем международного стандарта..............................................................6
Приложение ДБ (справочное) Сведения о соответствии ссылочных национальных стандартов
международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном
международном стандарте............................... 7
Библиография...................................................................................................................................................... 84
Страница 4
ГОСТ Р 54045— 2010
(ИСО 5943:2006)
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
СЫРЫ И ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ
Определенно содержания хлоридов.
Метод потенциометрического титрования
Cheese and processed cheese products. Determination of chloride content. Potentiometric titration method
Д ата введения — 2012— 01— 01
1 О бласть пр им е не н ия
Настоящий стандарт устанавливает метод потенциометрического титрования для определе
ния содержания хлоридов в сырах, плавленых сырах и сырных продуктах.
Данный метод применим ко всем сырам, плавленым сырам и сырным продуктам, содержащим
более 0,2 % хлорид-иона.
2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Эпектробезопасность. Общие
требования и номенкпатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 25794.1—83 Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно
основного титрования
ГОСТ 26809 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовки
проб к анализу ’>
1) Действует ГОСТ Р 55063— 2012 и ГОСТ Р 55361— 2012.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.