ГОСТ Р 51305-99

ГОСТ Р 51305-99


                     Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н ЫЙ СТАНДАРТ Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                     Р О ЗН И Ч Н А Я Т О Р Г О В Л Я

                               Требования к обслуживающему персоналу


                                                  Издание официальное
                   БЗ 2-99/4




                                                 ГОССТАНДАРТ РОССИИ
                                                      Москва




проект электрики

ГОСТ I» 51305-99

                                      Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским и маркетинговым центром Министерства торгов­
ли России

     2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта Россииот 11 августа
1999 г. № 244-ст

     3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                                      О ИНК Издательство стандартов, 1999

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
II

ГОСТ I» 51305-99

                                                                    Содержание

1 Область применения.............................................................................................................................. I
   Нормативные с сы л к и ............................................................................................................................. I
и» ю




   Определения................................................................................................................                          1
4 Общие требования




                                                                                                                                                      0 ' 0 ' 0 ' 0 ' W U i 4 i 4 » W W W I O
5 Требования к должностям и профессиям обслуживающего персонала..............
5.1 Требования к заведующему отделом (секцией)....................................................
5.2 Требования к администратору торгового зала......................................................
5.3 Требования к товароведу..........................................................................................
5.4 Требования к продавцу продовольственных и непродовольственных товаров
5.5 Требования к кассиру торгового за л а .....................................................................
5.6 Требования к контролеру-касснру...........................................................................
5.7 Требования к экспедитору.......................................................................................
5.8 Требования к лифтеру пассажирского лифта.........................................................
5.9 Требования к дежурному у эскалатора..................................................................
5.10 Требования к приемосдатчику ручной клади......................................................
     Приложение А Библиография.......................................................................................................... 7




                                                                                                                                                                             111

ГОСТ Р 51305-99


ГОСУДАРСТВЕННЫЙ                       С Т А НД АРТ          РОССИЙСКОЙ               Ф ЕД Е Р АЦИ И


                                       РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ

                               Требования к обслуживающему персоналу


                                Retailing. Requirement for attending personnel




                                                                                 Дата введения 2000—01—01



     1 Область применения
      Настоящий стандарт устанавливает обязательные требования к обслуживающему персоналу
предприятий розничной торговли и к индивидуальным предпринимателям, оказывающим услуги
розничной торговли.
      Стандарт применяется при проведении сертификации услуг розничной торговли и может быть
использован при аттестации обслуживающего персонала.
      Требования по безопасности изложены в 4.2, 4.5, 5.1.4, 5.1.10, 5.2.2, 5.2.3, 5.3.2. 5.4.1.5, 5.4.2.1,
5.4.2.2, 5.4.2.3, 5.5.6, 5.6.5, 5.7.4, 5.7.5, 5.8.4, 5.9.5. 5.10.3.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 50935—96 Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу
     ГОСТ Р 51074—97 Продукты пищевые. Информация для потребителей
     ГОСТ Р 51087—97 Табачные изделия. Информация для потребителей
     ГОСТ Р 51121—97 Товары непродовольственные. Информация для потребителей
     ГОСТ Р 51303—99 Торговля. Термины и определения

     3 Определения
     В настоящем стандарте применяются следующие термины с соответствующими определе­
ниями:
     3.1 услуга торговли: Результат взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной
деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при купле-продаже товаров
(ГОСТ Р 51303).
     3.2 торговое обслуживание: Деятельность продавца при непосредственном взаимодействии с
покупателем, направленная на удовлетворение потребностей покупателя в процессе приобретения
товара и/или услуги (ГОСТ Р 51303) и т. д.
     3.3 процесс торгового обслуживания: Последовательность операций, обеспечивающих осущест­
вление торгового обслуживания в конкретном типе торговых предприятий (ГОСТ Р 51303).
     3.4 качество торгового обслуживания: Совокупность характеристик процесса и условий торго­
вого обслуживания покупателей (ГОСТ Р 51303).
     3.5 культура торгового обслуживания: Совокупность характеристик и условий процесса торго­
вого обслуживания, определяемых профессионализмом и этикой обслуживающего персонала (ГОСТ
Р 51303).
     3.6 ассортимент товаров: Набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокуп­
ности признаков (ГОСТ Р 51303).


Издание официальное
                                                                                                          I