ГОСТ Р 51159-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                              ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                           НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                           ГОСТР
                                              СТАНДАРТ
                                            РОССИЙСКОЙ                     51159   -



                                             ФЕДЕРАЦИИ                     2009




                                    НАПИТКИ ВИННЫЕ

                               Общие технические условия



                                          Издание официальное




                          п



                                                     Москва
                                                 Стандартинформ
                                                      2010




квартиры от застройщика

ГОСТ Р 51159—2009


                                        Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведония о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным Учреждением «Всероссийский научно-исследовательский ин­
ститут пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» Российской академии сель­
скохозяйственных наук (ГУ ВНИИ ПБ и ВП)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 «Пивобезалкогольная и винодель­
ческая продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 11 декабря 2009 г. No 747-ст

     4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51159—98




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Националы1ые стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                       ©   Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

Поправка к ГОСТ F 51159—2009 Напитки винные. Общие технические
условия

 В к а к о м мосте          Напечатано                    Д о л ж н о б ы ть

  Раздел 2                                          ГОСТ 8050—85 Двуокись уг­
                                                  лерода газообразная и жидкая.
                                                  Технические условия
                                                    ГОСТ 12258-79 Советское
                                                  шампанское, игристые и ши­
                                                  пучие вина. Метод определе­
                                                  ния давления двуокиси угле­
                                                  рода в бутылках
  Пункт 3.1.           Винодельческий про­          Винодельческий продукт с
Определение          дукт с объемной долей        объемной долей этилового
                     этилового спирта от 8,5 %    спирта от 1.5 % д о 22,0 % с
                     до 22,0 %, содержащий нс     насыщением или без насыще­
                     менее 50 % столового, спе­   ния двуокисью углерода, со­
                     циального, столового пло­    держащий нс менее 50 % ви-
                     дового. специального пло­    номатсриалов с добавлением
                     дового внноматериалов.       или без добавлении ректифи­
                     или их смеси, с добавле­     кованного этилового спирта,
                     нием или без добавления      произведенного из нишевого
                     ректификованного этило­      сырья, и (или) спиргованных
                     вого спирта из пищевого      виншразного или фруктово­
                     сырья, винного, виног­       го (плодового) сусла, и (или)
                     рад кого или плодового       винного дистиллята, и (или)
                     спиртов, винного, виног­     фруктового (плодового) дис­
                     радного или плодового ди­    тиллята. и (или) сахаросодср-
                     стиллятов, сахаросодср-      жащих продуктов, и (или)
                     жащих веществ, натураль­     ароматических и вкусовых д о­
                     ных или идентичных нату­     бавок. и (или) нишевых кра­
                     ральным пищевых арома­       сителей. и (или) воды
                     тизаторов, натуральных
                     пищевых красителей и
                     воды
  Пункт                от 8,5 % д о 22,0 %          от 1,5 % до 22.0 % . в вин­
4.1.3.1,                                          ных напитках, насыщенных
первый абзац                                      двуокисью углерода — нс бо­
                                                  лее 8.5 % .
  После                                             4.1.3.7 Давление двуокиси
пункта 4.1.3.6                                    углерода в бутылке с винным
                                                  напитком, приготовленным
                                                  насыщением двуокисью угле­
                                                  рода. должно быть не менее
                                                  150 кПа при 20 ‘С

                                                                               1

(Продолжение Поправки к ГОС Т Р 51 /59—2009)

    В ка к о м месте   Н а п е ч а та н о            Д о л ж н о б ы ть

  П ункт 4 .2 .               —                - двуокись углерода газооб­
После послед­                                ратную и жидкую по ГОСТ
него абзаца                                  8050
  После                       —                6.10 Определение давлении
пункта 6.9                                   двуокиси углерода — по ГОСТ
                                             12258



                             (ИУС N 2 7 2012 г.)




2