ГОСТ 30417-96

ГОСТ 30417-96


                          М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т




                                     МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫ Е

                                     Методы определения массовых
                                        долей витаминов А и Е

                                                  Издание официальное




                                              МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
                                    ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       Минск




купить кружевную блузку

ГОСТ 30417-96

                                        Предисловие

    1 РАЗРАБОТАН МТК 238 и Всероссийским научно-исследовательским институтом жиров
(ВНИИЖ)

     ВНЕСЕН Госстандартом России

     2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол № И) от 4 октября 1996 г.)

    За принятие проголосовали:

           Наименование государства                     Ц|Именошие национального
                                                         органа по стандартизации
   Азербайджанская Республика               Азгосстандарт
   Республика Армения                       Армгосстандарт
   Республика Белоруссия                    Госстандарт Белоруссии
   Республика Казахстан                     Госстандарт Республики Казахстан
   Киргизская Республика                    Киргизстанларт
   Республика Молдова                       Молдовастандарт
   Республика Таджикистан                   Таджикский государственный центр по стандартизации,
                                            метрологии и серт ификации
   Туркменистан                             Туркмснглавгосинспскния
   Республика Узбекистан                    Узгосстандарт
   Украина                                  Госстандарт Украины
   Российская Федерация                     Госстандарт России

     3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации,
метрологии и сертификации от 12 мая 1997 г. № 158 межгосударственный стандарт ГОСТ 30417—96
введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации
с I января 1998 г. с правом досрочного введения

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

    5 ПЕРЕИЗДАНИЕ




     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­
шения Госстандарта России

                                            101                                               II

ГОСТ 30417-96

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                            С Т А Н Д А Р Т


                                    МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ

                      Методы определения массовых долей витаминов А и Е
                      Vegetable oils. Methods for determination o f vitamins A and E
                                              mass fractions



                                                                                 Дата введения 1998—01—01

     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы опре­
деления массовых долей витаминов Л и Е.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­
бирки. Общие технические условия
     ГОСТ 4147—74 Железо (111) хлорид 6-водный. Технические условия
     ГОСТ 4166—76 Натрий сернокислый. Технические условия
     ГОСТ 4919.1—77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов инди­
каторов
     ГОСТ 5471—83 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 5815—77 Ангидрид уксусный. Технические условия
     ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие
технические условия
     ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
     ГОСТ 20015—88 Хлороформ. Технические условия
     ГОСТ 20490—75 Калий марганцовокислый. Технические условия
     ГОСТ 24104—88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
     ГОСТ 24363—80 Калия гидроокись. Технические условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет­
ры и размеры
     ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования

     3 Отбор проб
     Отбор проб растительных масел — по ГОСТ 5471.

     4 Определение массовой доли витамина А
     4.1 Аппаратура, материалы, реактивы
     Весы лабораторные — по ГОСТ 24104 2-го класса точности и наибольшим пределом взвеши­
вания 200 г.

Издание официальное
1                                                  102

ГОСТ 30417-96

     Спектрофотометр СФ-26 или подобный с такой же разрешающей способностью или спект-
роколориметр, или фотоколориметр ФЭК-56 или подобный, имеющий светофильтр с эффективной
длиной волны 620 нм.
     Баня водяная.
     Электроплитка — по ГОСТ 14919 закрытого типа.
     Колба К -1-250-29/32 по ГОСТ 25336.
     Колба мерная 2-100-2-10/19 по ГОСТ 1770.
     Пробирки П-4-10-14/23 ХС по ГОСТ 25336.
     Цилиндры 1-250 или 3-250 по ГОСТ 1770.
     Воронка В-25-38 ХС или В-36-50 ХС по ГОСТ 25336.
     Колба Кн-2-250-34 ТХС по ГОСТ 25336.
     Воронка ДВ-1-500 по ГОСТ 25336.
     Пипетка 2-1-1-1 по ГОСТ 29227.
     Ретинола пальмитаг |1|.
     Ретинола ацетат |2|.
     Испаритель ротационный ИР-1М или установка, состоящая из колбы К -1-100-29/32 ТС по
ГОСТ 25336, холодильника ХЛТ-1-400/600/-14/23 по ГОСТ 25336. алонжа Л К П -14/23 ТС по
ГОСТ 25336, перехода П -10-29/32-14/23 ТС по ГОСТ 25336, колбы К -1-250-14/23 ТС по
ГОСТ 25336. насоса водоструйного по ГОСТ 25336.
     Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
     Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300.
     Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч., ч.д.а.
     Калышй хлористый плавленый |3j.
     Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490. ч., ч.д.а.
     Кислота аскорбиновая |4|.
     Натрий сернокислый по ГОСТ 4166. ч., ч.д.а.
     Сурьма треххлористая, ч., ч.д.а., по нормативному документу.
     Ангидрид уксусный по ГОСТ 5815.
     Эфир этиловый очищенный |5| или эфир медицинский |6|.
     Фенолфталеин |7|, спиртовой раствор с массовой долей индикатора 1 %\ готовят по
ГОСТ 4919.1.
     Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
     Хлороформ по ГОСТ 20015.
     Допускается применение другой аппаратуры или реактивов, по качеству и метрологическим
характеристикам не уступающих приведенным выше.
     4.2 Условия выполнения измерений
     Выполнение измерений оптической плотности продукта колориметрической реакции следует
проводить быстро в течение 5—6 с.
     4.3 Подготовка к проведению измерения
     4.3.1 Подготовка растворов и реактивов
     4.3.1.1 Приготовление безводного сернокислого натрия
     Сернокислый натрий нагревают в фарфоровой чашке при температуре (|00±5) 'С до тех пор,
пока не образуется рыхлый порошок.
     4.3.1.2 Очистка диэтилового эфира
     В склянку с корковой пробкой взвешивают (5.0±1,0) г марганцовокислого калия и (10,0±1,0) г
гидроокиси калия, заливают 1 дм’ диэтилового эфира и остааляют на сутки в темноте. Затем эфир
перегоняют при температуре 33—35 *С.
     4.3.1.3 Приготовление сухого хлороформа
     Хлороформ сушат нат хлористым кальцием в течение суток, затем перегоняют при температуре
60—61 “С и хранят в склянке из темного стекла с притертой пробкой.
     4.3.1.4 Приготовление     спиртового      раствора   гидроокиси   калия    концентрации
с (КОН) = 2 моль/дм3
     (120±5) г гидроокиси калия растворяют в 1 дм3 спирта. Спиртовую щелочь хранят в холодиль­
нике не более 1 мес.
     4.3.1.5 Приготоаление раствора треххлористой сурьмы (реагент Карр-Прайса)
     В конической колбе взвешивают (20,0±0,5) г треххлористой сурьмы. Результат взвешивания
записывают до второго десятичного знака. Добавляют 100 см3 хлороформа и растворяют, нагревая
                                              103                                             2