ГОСТ 29148-97

ГОСТ 2 9 1 4 8 -9 7


                                   М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т




                                     К О Ф Е НАТУРАЛЬНЫ Й РА С ТВО РИ М Ы Й

                                                     Технические условия


                                                           Издание официальное




                                                       МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
                                             ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                Минск




сертификат пожарной безопасности

ГОСТ 2 9 1 4 8 - 9 7

                                       Предисловие

    1 РАЗРАБОТАН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 152
и Научно-исследовательским институтом пигцеконцентратной промышленности и специальной
пищевой технологии (НИИПП и СПТ)

    ВНЕСЕН Госстандартом России

     2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол № 12 от 21 ноября 1997 г.).

    За принятие проголосовали:


           Наименование государства                  Наименование национального органа
                                                            по стандартизации

Азербайджанская Республика                  Азгосстандарт
Республика Армения                          Армгосстандарт
Республика Беларусь                         Госстандарт Республики Беларусь
Грузия                                      Грузстандарт
Республика Казахстан                        Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызская Республика                       Кыргызстандарт
Республика Молдова                          Молдовастандарт
Российская Федерация                        Госстандарт России
Республика Таджикистан                      Таджикгосстандарт
Туркменистан                                Главгосинспекция «Туркменстандартлары»
Республика Узбекистан                       Узгосстандарт
Украина                                     Госстандарт Украины

     3 Приложение А настоящего стандарта представляет собой аутентичный текст международ­
ного стандарта ИСО 4052—83 «Кофе. Определение содержания кофеина (эталонный метод)»

      4 Постановлением Государственного комитета Российская Федерация по стандартизации,
метрологии и сертификации от 17 марта 1998 г. № 54 межгосударственный стандарт ГОСТ 29148—97
введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации
с 1 января 1999 г.

    5 ВЗАМЕН ГОСТ 29148-91

    6 ПЕРЕИЗДАНИЕ




     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без
разрешения Госстандарта России
                                             23                                                   II

ГОСТ 2 9 1 4 8 - 9 7

                                                                   Содержание

1 Область применения............................................................................................................................. 1
2 Нормативные ссы лки........................................................................................................................... 1
3 Технические требования...................................................................................................................... 2
  3.2 Характеристики............................................................................................................................. 2
  3.3 Требования к сы р ью .................................................................................................................... 3
  3.4 Упаковка........................................................................................................................................ 3
  3.5 Маркировка.................................................................................................................................... 4
4 Правила приемки................................................................................................................................. 5
5 Методы анализа.................................................................................................................................... 5
6 Транспортирование и хранение.......................................................................................................... 8
Приложение А ИСО 4052—83 Кофе. Определение содержания кофеина (эталонный метод). . . 9
Приложение Б Библиография................................................................................................................. 11




III                                                                        24

ГОСТ 2 9 1 4 8 -9 7

М   Е   Ж   Г   О     С   У   Д   А   Р   С    Т   В   Е     Н   Н      Ы   Й   С Т А Н Д А Р Т



                              КОФЕ НАТУРАЛЬНЫ Й РАСТВО РИ М Ы Й

                                              Технические условия

                                              Natural instant coffee.
                                                  Specifications




                                                                                 Дата введения 1999—01—01


     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на натуральный растворимый кофе, представляющий
собой высушенный до порошкообразного состояния экстракт натурального жареного кофе, предна­
значенный для быстрого приготовления горячих и холодных напитков кофе, а также для реализации в
торговой сети, системе общественного питания, промышленной переработки и других целей.
     Обязательные требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни
и здоровья населения, изложены в 3.2.2 (показатели «Массовая доля металлических примесей»,
«Посторонние примеси»), 3.2.3, 3.5.2.
     Стандарт пригоден для целей сертификации.
     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­
бирки. Общие технические условия
     ГОСТ 2226—88 (ИСО 6590-1—83, ИСО 7023—83) Мешки бумажные. Технические условия
     ГОСТ 2874—82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
     ГОСТ 3118—77 Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 5556—81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
     ГОСТ 6656—76 Бумага писчая потребительских форматов. Технические условия
     ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 10131—93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых от­
раслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
     ГОСТ 10929—76 Водорода пероксид. Технические условия
     ГОСТ 11354—93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продук­
ции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
     ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 12120—82 Банки металлические и комбинированные. Технические условия
     ГОСТ 12303—80 Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие техни­
ческие условия
     ГОСТ 13511—91 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табака
и моющих средств. Технические условия
     ГОСТ 13512—91 Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические
условия
     ГОСТ 13515—91 Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и
маргарина. Технические условия
     ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых
жидкостей. Технические условия

     * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98.

Издание официальное
                                                        25                                              1