ГОСТ 17082.2-88

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Е  С Т А Н Д А Р Т Ы
                                                         С О ЮЗ А     ССР




                                         ПЛОДЫ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР.
                                                  ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ
                                                МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

                                               ГОСТ 1 7082.2-88-ГОСТ 17082.5-88

                                                        Издание   официальное
                                5 коп.




                                             ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                                              Москва
оценка стоимости недвижимости

УДК 633.85.001.4:006.354                                        Группа С29
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й         С Т А Н Д А Р Т    С ОЮЗ А      ССР


     ПЛОДЫ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
          ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ
             Метод определения влажности                     ГОСТ
             Fruits of ethereal-oil crops.                17082.2—88
               Industrial raw material.
         Method for determination of moisture
ОКСТУ 9709

                                                    Срок действия с 01.07.89
                                                                 до 01.07.94
                Несоблюдение стандарта преследуется по закону

   Настоящий стандарт распространяется на плоды эфирномас­
личных культур, предназначенные для промышленной переработки
и использования в качестве пряностей, и устанавливает метод оп­
ределения влажности.

                           1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

    Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 17082.6.

                      2. АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ

   Шкаф сушильный электрический, обеспечивающий постоянную
температуру (130±2)^С.
   Весы лабораторные с погрешностью взвешйвания не более 0,01 г.
   Эксикатор 2—190(250) по ГОСТ 25336.
   Совочек.
   Бюксы стеклянные или металлические.
   Часы.
   Щипцы тигельные.
   Банка стеклянная или бутылка с широким горлом с плотно за­
крывающейся крышкой или пробкой.
   Кальций хлористый технический по ГОСТ 450.
   Вазелин технический.

                  3. ПОДГОТОВКА       к ОПРЕДЕЛЕНИЮ
   3.1.   Из предварительно выделенной из средней пробы навески
плодов массой около 30 г отбирают совочком из разных мест две
Издание официальное                                 Перепечатка воспрещена
                                     (6) Издательство стандартов, 1989
2— 147                                                              1

С. 2 ГОСТ 17082.2—88

аналитические пробы плодов массой (5,00±0,01) г каждая. Плоды
каждой аналитической пробы помещают в предварительно высу­
шенные и пронумерованные бюксы, закрывают их крышками и
взвешивают.
   3.2. Остаток плодов в навеске помещают в банку или бутылку,
плотно закрывают крышкой или пробкой и сохраняют на случай
повторного определения.
   3.3. В нижнюю часть эксикатора насыпают сухой хлористый
кальций, который не реже одного раза в месяц прокаливают в
фарфоровой чашке до превращения его в аморфную массу.
   Прошлифованные края крышки эксикатора смазывают тонким
слоем вазелина.

                   4. ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

   4.1. В предварительно нагретый до 140°С сушильный шкаф
быстро помещают бюксы с аналитическими пробами плодов в
один ряд вместе со снятыми с них крышками.
   Высушивание проводят при температуре (130±2)°С в течение
40 мин после установления в шкафу заданной температуры.
   4.2. Бюксы с высушенными плодами аналитической пробы
быстро закрывают крышками и переносят тигельными щипцами
в эксикатор для охлаждения в течение 30 мин.
   4.3. После охлаждения бюксы с аналитическими пробами взве­
шивают.
   4.4. При влажности плодов более 18% взвешенные после пер­
воначального высушивания бюксы с пробами плодов вторично
высушивают в сушильном щкафу при температуре (130±2)°С в
течение 30 мин.
   После охлаждения бюксы с пробами плодов снова взвешивают
и если расхождение между результата(ми первоначального и по­
вторного взвешиваний не превышает 0,01 г, высушивание проб
прекращают, а если превышает, то высушивание повторяют до
тех пор, пока расхождение между результатами двух последую­
щих взвешиваний будет не более 0,01 г.
   4.5. Все взвешивания проб проводят с погрешностью не бо­
лее 0,01 г.
                       5. ОБРАБОТКА   РЕЗУЛЬТАТОВ

   5.1. Влажность плодов в каждой аналитической пробе (W ) в
процентах вычисляют по формуле
                            w=
                           m3
                                        , 100,
где т — масса бюксы с аналитической пробой до высушивания,
        г;
 2

ГОСТ 17082.2—88 С. 3

     Ш\ — 'масса бюксы с аналитической пробой после высуши­
            вания, г;
     т 2— масса аналитической пробы плодов до высушивания, г.
    5.2. За окончательный результат определения принимают сред­
нее арифметическое результатов определения двух аналитических
проб.
    5.3. Расхождение между результатами определения двух ана­
литических проб должно быть не более 0,2%. При превышении
этой нормы определение повторяет на вновь отобранных из остат­
ка плодов в навеске двум аналитическим пробам и, если при по­
вторном определении это расхождение будет более 0,2%, то за
окончательный результат влажности принимают среднее арифме­
тическое результатов определения четырех аналитических проб.
    5.4. Расхождение между результатами первоначального и по­
вторного или контрольного определений должно быть не более
0,5%.
    5.5. Все вычисления производят до второго десятичного зна­
ка с последующим округлением результата до первого десятич­
ного знака.
    5.6. Округление результатов вычисления проводят следующим
образом: если первая из отбрасываемых цифр равна или более
5, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу, если
менее 5, то ее оставляют без изменения.




2*                                                            3