ГОСТ 17081-78

Цена 3 коп.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР

КОРИАНЛР.
ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ.
ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ГОСТ 17081-78

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ

Москва

РАЗРАБОТАН Министерством сельского хозяйства СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ

Г. Г. Васюта (руководитель темы), Е. В. Мезенцева, С. А. Есенин, С. Е. Бар-
ковская

ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР
Зам. министра А. С. Негру-Водэ

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государст-
венного комитета СССР по стандартам от 29 августа № 2363

УДК 635.754:006.354 Группа C23:

ew ek MU OT OM [

КОРИАНДР. ГОСТ

ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ.
ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ 1 708 1 —7 8

Технические условия
Взамен

Corianer. Raw materials. Requirements for ГОСТ 17081—74

purchass. Specifications.

Постановлением Государственного комятета СССР по стандартам от 29 августа

1978 се, № 2363 срок действия установлен
с 04.01. 1979 г.

до 01.01. 1984 г.

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на плоды кориандра,
заготовляемые государственной заготовительной системой.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Заготовляемый кориандр должен соответствовать требо-

ваниям настоящего стандарта.
1.2. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят

расчет за кориандр, указаны в табл. 1.

Таблица |

Наименование показателя Норма
Влажность, % 13,0
Расколотые плоды (полуплодики), % 15,0
Эфирномасличная примесь данного растения, % 10,0
Сорная примесь, % 2,0
Эфирномасличная примесь других растений, % Не допускается

1.3. Ограничительные нормы для кориандра указаны в табл. 2.

Перепечатка воспрещена

Издание официальное
© Издательство стандартов, 1978

Стр. 2 ГОСТ 17084—78

Таблица 2
Наименование показателя Норма
Эфирномасличная примесь других растений, %, не
более 2,0
Зараженность клещом Не выше II степени

1.4. Кориандр должен быть в здоровом, негреющемся состоя-
нии, иметь цвет желтовато-бурый (возможен зеленоватый отте-
нок) и запах ароматический, свойственные нормальным плодам
хориандра:

Допускается заготовка потемневших плодов кориандра, поте-
рявших естественный цвет вследствие неблагоприятных условий
уборки.

1.5. Состав эфирномасличной и сорной примеси

1.5.1. К расколотым. плодам относят полумлодики (распавшие-
CA на половинки плоды кориандра), сохранившие плодовую обо-
почку.

1.5.2. К эфирномасличной примеси данного растения относят
плоды и полуплодики кориандра: с почерневшим ядром; заплес-
невевшие; проросшие; раздробленные и раздавленные; лишенные
плодовых оболочек; поврежденные вредителями.

1.5.3. К сорной примеси относят: |

весь проход, полученный при просеивании через. сито с отвер-
стиями диаметром 1,5 мм;

в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:

минеральную примесь (комочки земли, шлак, песок, камешки
ит. п.);

органическую примесь (частицы стеблей, листьев, плодовые
оболочки и т. п.); `

семена всех дикорастущих и культурных растений, кроме пло-
дов и семян других эфирномасличных растений;

испорченные ллоды кориандра (со сгнившим, рассыпающимся
при надавливании ядром).

1.5.4. К эфирномасличной примеси ‚других растений относят
плоды и семена растений, содержащие эфирное масло (тмин, анис,
фенхель, ‘укроп и т. п.).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Правила приемки — по ГОСТ 17082.1—71.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 17082.1—71.
3.2. Определение влажности —по ГОСТ 17082.2—78.