ГОСТ 17082.3-88

УДК 633.85.001.4:006.354                                          Группа С29

                                     Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т     СО Ю З А      ССР

                                          ПЛОДЫ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
                                               ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ
                                      Методы определения содержания расколотых плодов,
                                             сорной и эфирномасличной примеси                    ГОСТ
                                                 Fruits of ethereal-oil crops.                 17082.3—88
                                                  Industrial raw material.
                                         Methods for determination of broken fruits,
                                           weed and ethereal-oil admixture content
                                     ОКСТУ 9709

                                                                                       Срок действия     с 01.07.89
                                                                                                        до 01.07.94
                                                     Несоблюдение стандарта преследуется по закону


                                        Настоящий стандарт распространяется на плоды эфирномас­
                                     личных культур, предназначенные для промышленной переработ­
                                     ки и использования в качестве пряностей, и устанавливает метод
                                     определения содержания расколотых плодов, сорной и эфирно­
                                     масличных примесей данного растения и других растений.

                                                                1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

                                         Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 17082.6.

                                                                   2. АППАРАТУРА

                                         Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,1 г.
                                         Сита с отверстиями диаметром 1,0 и 1,5 мм.
                                         Сито с продолговатыми отверстиями размером 1,5x12,0 мм.
                                         Доска разборная.
                                         Шпатель.
                                         Пинцет по ГОСТ 21241.
                                         Скальпель по ГОСТ 21240.
                                         Игла препарировальная.

                                                           3. ПРОВЕДЕНИЕ      ОПРЕДЕЛЕНИЯ

                                         3.1.   Из предварительно взвешенной средней пробы выделяют
                                      крупную сорную примесь (солому, комочки земли, камешки и т. п.)
                                      и взвешивают ее. Затем из средней пробы выделяют навеску пло­
                                      дов массой (Ю,О±0Л) г для кориандра и фенхеля или (5,0±0,1) г
                                      для других эфирномасличных культур.

                                      Издание официальное                                   Перепечатка воспрещена
                                      3— 147                                                                    5
строительно техническая экспертиза

С. 2 ГОСТ 17082.3—88


    3.2. Навеску плодов просеивают через сита:
    верхнее — с продолговатыми отверстиями размером 1,5 X
X l2,0 М|М;
   нижнее — с отверстиями диаметром 1,5 мм (для кориандра)
или 1,0 мм (для других эфирномасличных культур).
   3.3. Сходы с верхнего и нижнего сит переносят на разборную
доску и выделяют из них пинцетом или шпателем следующие
фракции:
   расколотые плоды;
   эфирномасличную примесь данного растения;
   эфирномасличную примесь других растений;
   сорную примесь.
   Состав и характеристика эфирномасличных и сорной примесей
указан в стандартах на соответствующую эфирномасличную куль­
туру.
   3.4. Выделенные с верхнего и нижнего сит расколотые плоды
и примеси по фракциям объединяют и взвешивают.
   К фракции сорной примеси, выделенной из схода с обоих сит,
присоединяют весь проход через нижнее сито и взвешивают.
   Все взвешивания производят с погрешностью не более 0,1 г.

                       4. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

   4.1.   Содержание расколотых плодов, эфирномасличной приме­
си данного растения, эфирномасличной примеси других растений
или сорной примеси, выделенных из навески (С), в процентах вы­
числяют по.формуле
                             £   mr 100
                                   т      ’



 где т — масса навески плодов, г;
     Ш\ — масса фракции расколотых плодов или одной из при­
          меси, г.
   4.2.   Содержание крупной сорной примеси, выделенной из сред­
ней пробы (С'), в процентах вычисляют по формуле
                            Qt _ т%-100
                                   тг

где т 2— масса крупной сорной примеси, г;
      т 3— масса средней пробы, г.
    4.3.   За результат общего содержания сорной примеси X при*
ни’мают сумму X — С + С \
    где С — содержание сорной примеси, выделенной из навес­
ки, %.
 6

ГОСТ 1 7 0 8 2 .3 -8 8 С. 3


   4.4. Допускаемые расхождения между результатами первона­
чального и повторного или контрольного определения указаны в
приложении.
   4.5. Все вычисления производят до второго десятичного знака
с последующим округлением результата до первого десятичного
знака.
   4.6. Округление результатов определения проводят следующим
образом: если первая из отбрасываемых цифр pateHa или более 5,
то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу, если
менее 5, то ее оставляют без изменения.



                                                               П РИ Л О Ж Е Н И Е
                                                               Обязательное



         ДОПУСКАЕМЫЕ РАСХОЖДЕНИЯ М ЕЖ ДУ РЕЗУЛЬТАТАМИ
               ПЕРВОНАЧАЛЬНОГО И ПОВТОРНОГО ИЛИ
                   КОНТРОЛЬНОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ
     С одерж ан ие расколоты х п л од ов,      Д оп ускаем ое расхож дение, %,
 сорной или эф ирном асличны х примесей                    не более
       (разд ел ьн о по ф р ак ц и я м ), %


               0,5 и менее                                  ± 0 ,2
                  0,в—*1,0                                 ±0>,4
                  1,1--2,0                                 ± 0 ,6
                  2,1—3,0                                  ± 0 ,8
                  3,1—4,0                                  ± 1 ,0
                  4,1—5,0                                  ± 1 ,2
                  5,'1—6,0                                 ± 1 ,4
                  6,1—7,0                                   ± i,6
                  7,1—8,0                                   ± 1 ,8
                  8,1— 9,0                                  ± 2 ,0
                  9,1— 10,0                                 ± 2 ,2
                 10,'1—(15,0                                ± 3 ,0
                 15,1—25,0                                  ± 3 ,8


    Пример 1. Содержание расколотых плодов или одной из примеси по ре­
зультатам первоначального определения — 5,5%, по результатам повторного
определения — 6,8%. Расхождение (+ 1,3% ) не превышает допускаемое (± 1 ,6 % ),
установленное для результата повторного определения (6,8%). За окончатель­
ный результат принимают результат первоначального определения.

    Пример 2. Содержание расколотых плодов или одной из примеси по ре­
зультатам первоначального определения — 5,5%, по результатам повторного
определения — 6,8%, по результатам контрольного определения — 4,5%. Расхож ­
дения между результатами первоначального и повторного определений (+ 1 ,3 % )
и первоначального и контрольного определений (—+ 0% ) и превышают д о ­
пускаемые (±1,6% и ± 1 ,2 % ),. установленные для результата повторного
3*                                                                               7

С. 4 ГОСТ 17082.3—88

(6,8%) и контрольного (4,5%) определений. За окончательный результат при­
нимают результат первоначального определения.

    Пример 3. Содержание расколотых плодов или одной из примеси по ре­
зультатам первоначального определения — 2,2%, по результатам повторного
определения — 3,4%. Расхождение ( + 1,2%) превышает допускаемое (± 1 ,0 % ),
установленное для результата повторного определения (3,4% ). За окончатель­
ный результат принимают результат повторного определения.

      Пример 4. Содержание расколотых плодо<в или одной из примеси по ре­
зультатам первоначального определения — 2,2%, по результатам повторного
определения —1 3,4%> по результатам контрольного определения — 2,9% * Рас­
хождение между результатами первоначального и повторного определений
(+ 1 ,2 % ) превышает допускаемое (± 1 ,0 % ), а между результатами первона­
чального и контрольного определений (+ 0,7% ) не превышает допускаемое
(± 0 ,8 % ), установленное для результатов повторного (3,4%) и контрольного
(2,9%) определений соответственно. За окончательный результат принимают
результат первоначального определения*