ГОСТ Р ИСО 17240-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                      ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                   СТАНДАРТ
                                                                   ГОСТ Р и с о
                                 РОССИЙСКОЙ                        17240   —



                                  ФЕДЕРАЦИИ                        2010




                ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ
                          И ОВОЩЕЙ
                     Определение содержания олова
                Метод пламенной атомно-абсорбционной
                           спектрометрии

                                       ISO 17240:2004
                Fruit and vegetable products — Determination of tin content —
                      Method using flame atomic absorption spectrometry
                                            (IDT)



                                    Издание оф ициальное




                                                 Москва
                                           С та м да рти н ф орм
                                                   2011




скатерть фото

ГОСТ РИСО 17240—2010

                                         Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельско­
хозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного
перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 4

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 29 ноября 2010 г. № 567-ст

      4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 17240:2004 «Продукты пере­
работки фруктов и овощей. Определение содержания олова. Метод пламенной атомно-абсорбционной
спектрометрии» (ISO 17240:2004 «Fruit and vegetable products — Determination of tin content — Method
using flame atomic absorption spectrometry»)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в еже­
месячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмот­
ра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной
системе общего пользования — на официалыюм сайте Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                           © Стандартинформ. 2011

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ РИСО 17240—2010

                                                                        Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Сущность метода................................................................................................................................................1
3 Р еактивы ............................................................................................................................................................. 1
4 Приборы и оборудование.................................................................................................................................. 1
5 Отбор проб.............................................                                                                                                               2
6 Порядок выполнения анализа...................................                                                                                                         2
7 Обработка результатов.....................................................................................................................................3
8 Прецизионность измерений.............................................................................................................................3
9 Правила оформления результатов и с п ы та н и й ............................................................................................ 3
Библиограф ия......................................................................................................................................................4




                                                                                                                                                                        in

ГОСТ Р ИСО 17240—2010


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                     С Т А Н Д А Р Т             Р О С С И Й С К О Й               Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                    ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

                                         Определение содержания олова.
                               Метод пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии

                                     Fruit and vegetable products. D eterm ination o f tin content.
                                        M ethod using flam e a to m ic ab sorptio n spectrom etry




                                                                                               Д а та в в е д е н и я — 2012— 01— 01



        1 Область применения

     Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания олова в продуктах перера­
ботки фруктов и овощей с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии в диапазоне содержаний от
10 до 500 мг/кг. Методика применима для анализа продуктов с общим содержанием сухих веществ не
более 30 % при использовании навески пробы массой, оговоренной в методике. Анализ продуктов с
более высоким содержанием сухих веществ возможен при условии использования для анализа меньше­
го количества пробы, при этом пробу предварительно разбавляют деионизированной водой в
соответствующее число раз.
        П р и м е ч а н и е — В основу н астоящ ей м етодики положен м етод [1].


        2 Сущность метода

     Метод основан на разложении матрицы пробы соляной кислотой при температуре 80 °С и коли­
чественном определении олова в полученном растворе с помощью атомно-абсорбционной спектро­
метрии.

        3 Реактивы
     При проведении анализа используют реактивы только признанной аналитической чистоты и деио­
низированную воду или воду, соответствующую по чистоте деионизированной.
     3.1 Кислота соляная концентрированная р20 = 1,19 г/см3.
        3.2 Кислота соляная, раствор массовой концентрацией с = 6 м оль/дм 3
        50 см3соляной кислоты (см. 3.1) разбавляют водой до объема 100 см3.
        3.3 Олово, стандартный раствор массовой концентрацией 1.0 мг/см3.

        4 Приборы и оборудование
     Для проведения анализа используют лабораторные приборы и оборудование, в частности, пере­
численные ниже.
     4.1 Механический измельчитель проб, внутренняя поверхность и ножи которого покрыты политет­
рафторэтиленом (ПТФЭ).
     4.2 Блочный термостат или другое устройство, обеспечивающее быстрый нагрев и поддержание
заданной температуры с точностью i 3 "С.


И зд а ни е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                   1