ГОСТ ISO 2448-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      (МГС)
                         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                        (ISC)




                                                                                 ГОСТ
                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                         СТАНДАРТ
                                                                                 ISO 2448—
                                                                                 2013




                                   ПРОДУКТЫ П ЕРЕРАБО ТКИ
                                       Ф РУК ТО В И ОВОЩ ЕЙ

                                 Определение содержания этанола

                                                 (ISO 2448:1998, ЮТ)




                                                 Издание официальное




                                                            Москва
                                                        Стандартинформ
                                                             2019




выдача сертификатов

ГОСТ ISO 2448— 2013


                                                     Предисловие

      Цели, основные принципы и общ ие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГО С Т 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основны е положения»
и ГО С Т 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 П О Д ГО Т О В Л ЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельско­
хозяйственных наук (ГН У В Н И И К О П Россельхозакадемии) на основе собственного перевода на русский
язык англоязычной версии указанного в пункте 4 стандарта


         2 В Н Е С Е Н Ф едеральны м агентством по техническому регулированию и метрологии

         3 П Р И Н Я Т Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 28 августа 2013 г. № 58-П)


         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны            Код страны                      Сокращенное наименование
       по МК(ИСО 3166) 004— 97       по МК (ИСО 3166) 004— 97          национального органа по стандартизации

     Армения                                    AM              Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                   BY              Госстандарт Республики Беларусь
     Казахстан                                  KZ              Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                   KG              Кыргызстандарт
     Молдова                                    MD              Молдова-Стандарт
     Россия                                     RU              Росстандарт
     Таджикистан                                TJ              Таджикстандарт
     Узбекистан                                 UZ              Узстандарт


         4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября
2013 г. № 1623-ст межгосударственный стандарт ГО С Т ISO 2448— 2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.


     5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 2448:1998 «Продукты пере­
работки фруктов и овощей. Определение содержания этанола» («Fruit and vegetable products —
Determination of ethanol content», IDT).
     Международный стандарт разработан подкомитетом ISO Т С 34/SC 3 «Плодоовощ ны е продукты»
технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организа­
ции по стандартизации (ISO)


         6 В З А М Е Н ГО С Т 25555.2— 91


         7 П Е Р Е И З Д А Н И Е . Декабрь 2019 г.




II

ГОСТ ISO 2448— 2013


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                        © ISO, 1998 — Все права сохраняются
                                                  © Стандартинф орм, оф ормление, 2014, 2019


                     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                и метрологии
                                                                                          III

ГОСТ ISO 2448— 2013


                                                                   Содержание

1 О бласть п р и м е н ен и я ........................................................................................................................... 1
2 Термины и о п р е д е л е н и я ......................................................................................................................1
3 Сущ ность м е то д а ................................................................................................................................. 1
4 Реактивы ...............................................................................................................................................1
5 А п п ар атур а...........................................................................................................................................2
6 О тбор п р о б ...........................................................................................................................................2
7 Приготовление анализируемой п р обы ................................................................................................ 2
8 Проведение а н а л и з а ........................................................................................................................... 2
9 Обработка р езультатов....................................................................................................................... 4
10 П ов то р я ем о сть.................................................................................................................................. 4
11 Протокол результатов оп р ед елен и й ..................................................................................................4
Приложение А (обязательное) Процедура проведения анализа, модиф ицированная для продуктов,
             содержащих эф ирны е м а с л а ......................................................................................... 5




IV