ГОСТ Р 70610-2022

Ф ЕД ЕРА Л Ь Н О Е А ГЕ Н ТС ТВ О

                                     ПО Т Е Х Н И Ч Е С К О М У Р Е ГУЛ И Р О В А Н И Ю И М ЕТРО Л О ГИ И




                                                         НАЦИОНАЛЬНЫЙ                                       ГОСТ Р
                                                            СТАНДАРТ
                                                          РОССИЙСКОЙ
                                                                                                            70610—
                                                           ФЕДЕРАЦИИ                                        2022




                                Я Й Ц А КУРИН Ы Е И Н КУБ А Ц И О Н Н Ы Е
                                  ДЛЯ И М М УН О Б И О Л О ГИ Ч Е С КИ Х
                                           ПРО ИЗВО ДСТВ
                                               Технические условия



                                                         И здание оф иц иал ьн о е




                                                                    Москва
                                                       Российский институт стандартизации
                                                                      2023




индекс снижения ударного шума

ГОСТ Р 70610— 2022


                                        Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Ф едеральны м государственны м бю джетным научным учреж дением Ф едераль­
ным научным центром «В сероссийский научно-исследовательский и технологический институт птице­
водства» Российской академ ии наук (ФНЦ «ВН ИТИП» РАН)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 «Яйцо, сельскохозяйственная
птица, мясо птицы и продукция их переработки»

     3 У ТВЕ РЖ Д ЕН И ВВЕДЕН В Д Е Й С Т В И Е П риказом Ф едерального агентства по техническом у
регулированию и метрологии от 29 декабря 2022 г. № 1691-ст

     4 ВВЕДЕН ВП ЕРВ Ы Е




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)




                                            © О ф орм ление. Ф ГБУ «И нститут стандартизации», 2023

     Н астоящ ий стандарт не может бы ть полностью или частично воспроизведен, тираж ирован и рас­
пространен в качестве оф ициального издания без разреш ения Ф едерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 70610—2022


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й               Ф Е Д Е Р А Ц И И



                              ЯЙЦА КУРИНЫ Е ИНКУБ АЦ ИО ННЫ Е
                         ДЛЯ И М М УН О Б И О ЛО ГИ ЧЕС КИ Х ПРОИЗВОДСТВ

                                          Технические условия

                      Chicken clean eggs for immunobiological technologies. Specifications




                                                                                 Дата введения — 2023— 02— 01




     1 Область применения
     Н астоящ ий стандарт распространяется на куриные инкубационны е яйца, полученны е от стада
здоровы х кур яичны х пород и кроссов, предназначенны е для производства им м унобиологических пре­
паратов (инактивированны х вакцин, д иагностических изделий, стандартны х образцов вирусов). Н асто­
ящ ий стандарт не применим для производства ж ивы х вакцин.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящ ем стандарте использованы норм ативны е ссылки на следую щ ие стандарты :
     ГОСТ 166 Ш тангенциркули. Т ехнические условия
     ГОСТ 9142 Я щ ики из гоф рированного картона. О бщ ие технические условия
     ГОСТ 14192 М аркировка грузов
     ГОСТ 18221 Комбикорм а полнорационны е для сельскохозяйственной птицы. О бщ ие технические
условия
     ГОСТ 31933 М асла растительны е. Методы определения кислотного числа
     ГОСТ 33759 Поддоны полим ерны е многооборотны е. О бщ ие технические условия
     ГОСТ 34757 Упаковка. М аркировка, указы ваю щ ая на способ обращ ения с грузами
     ГОСТ Р 51232 П итьевая вода. О бщ ие требования к организации и методам контроля качества
     ГОСТ Р 53228 Весы неавтом атического действия. Часть 1. М етрологические и технические тр е ­
бования. Испытания
     ГОСТ Р ИСО 9001 С истемы менедж мента качества. Требования

       П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа­
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию стандар­
та с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана да­
тированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения
(принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная
ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется
применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.




Издание о ф иц иальное
                                                                                                                 1

ГОСТ Р 70610— 2022


        3 Термины и определения
        В настоящ ем стандарте применены следую щ ие терм ины с соответствую щ им и определениям и:
       3.1 курины е инкубац ио н н ы е яйца для и м м уно б и ол о ги чески х производств (Clean eggs): Ку­
риные яйца, оплодотворенны е, полученны е от здорового стада птицы яичны х пород и кроссов здоро­
вых кур, предназначенны е для производства им м уноб иологических препаратов.
       3.2 стадо здо р о вы х кур: С тадо кур, разделяю щ их общ ую среду, которые не им ею т контактов с
другим и стадами кур с более низким статусом здоровья, к содерж анию и здоровью которы х предъяв­
ляю тся определенны е требования, в частности отсутствие возбудителей инф екционны х заболеваний с
вертикальной трансм иссией, патогенны х для человека и животных.
      П р и м е ч а н и е — Перечень заболеваний, представленный в таблице 1, должен формироваться с учетом
потребностей производства иммунобиологических препаратов. При производстве инкубационных яиц для изготов­
ления иммунобиологических препаратов запрещается применение живых вакцин при вакцинации цыплят от бо­
лезни Ньюкасла. Если вакцинация живыми вакцинами является обязательным требованием национального зако­
нодательства, допускается применение живых вакцин для вакцинации против болезни Ньюкасла только в течение
первых недель жизни птиц и/или задолго до использования стада с целью получения яиц. Последняя вакцинация
живой вакциной против болезни Ньюкасла допускается не менее чем за шесть недель до момента сбора яйца.
Отсутствие инфекционных заболеваний может быть подтверждено соответствующей вакцинацией или контролем
стада на отсутствие возбудителей инфекционных заболеваний.

       3.3 уком плектовка: Ряд м ероприятий по подбору, сбору необходим ого количества куриного ин­
кубационного яйца для им м унобиологических производств, для дальнейш его оф орм ления и передачи
в соответствии с заказом /требованием .
       3.4 бой яйца: Д е ф ект куриного инкубационного яйца для им м унобиологических производств,
при котором наруш ена целостность скорлупы.
       3.5 партия: Продукты, произведенны е в одинаковы х условиях, им ею щ их одинаковы е хара ктер и ­
стики и качество в рам ках указанны х пределов, а такж е общ ий идентиф икационны й номер.
       3.6 насечка яйца: Разновидность боя куриного инкубационного яйца для и м м унобиологических
производств, при котором скорлупа имеет трещ ину без повреж дения подскорлупной оболочки, види­
мую при просвечивании.
       3.7 м рам орность скорлупы яйца: Д е ф ект куриного инкубационного яйца для им м уноб иологи­
ческих производств, вы званны й чередованием светлых и тем ны х пятен в структуре скорлупы , обна­
руж иваем ы х при овоскопировании и внеш нем осмотре яйца, вы званное неравном ерны м отложением
органических м инеральны х вещ еств.
       3.8 ш ероховатость скорлупы яйца: Д еф ект куриного инкубационного яйца для им м уноб иоло­
гических производств, вы званны й наруш ением у несуш ек м инерального и витам инного обмена, харак­
теризую щ ийся тонкой скорлупой и мелким зернисты м налетом на концах яйца.
       3.9 тар но е место: Погрузочная единица (контейнер, ящ ик из гоф рированного картона и др).
       3.10 дата сбора: День, когда осущ ествили сбор куриного инкубационного яйца для им м уноб ио­
ло гиче ских производств.
      3.11

        птица яичной породы (Нрк. яйценоская порода птицы): С ельскохозяйственная птица, о снов­
    ной целью разведения которой является получение яиц.
        [ГОСТ Р 58521— 2019, статья 10]

       3.12

        кросс птицы : Комплекс сочетаю щ ихся специал изированны х линий и гибридов, полученны х по
    определенны м схемам скрещ ивания.
        [ГОСТ Р 58521— 2019, статья 88]

       3.13

        овоскопирование: Просвечивание яиц с помощ ью овоскопа.
        [ГОСТ Р 58521— 2019, статья 183]

2