ГОСТ Р 56104-2014

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                     ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                 НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГО С ТР
                                     СТАНДАРТ
                                   РОССИЙСКОЙ
                                                                  56104   —



                                    ФЕДЕРАЦИИ                     2014




                 ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ

                         Термины и определения


                                 Издание официальное




                                        СтандартИ1ф<цм
                                             2011



испытание труб

ГОСТ Р 56104—2014


                                       Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН коллективом специалистов на базе Некоммерческой организации «Националь­
ный фонд защиты потребителей»

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 40 «Продукция органического произ­
водства»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 10 сентября 2014 г. №? 1068-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 2018 г.



     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информациотюм указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                          © Стандартинформ. оформление. 2018

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 56104—2014


                                         Введение

     Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке,
отражающем систему понятий данной области знания.
     Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
     Термины-синонимы без пометы «Нрк» приведены в качестве справочных данных и не являются
стандартизованными.
     Приведенные определения можно, при необходимости изменять, вводя в них производные при­
знаки. раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем опре­
деляемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в
настоящем стандарте.
     Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, синонимы — курсивом.

ГОСТ Р 56104— 2014


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й       Ф Е Д Е Р А Ц И И



                              ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ

                                       Термины и определения

                                    Organic foods. Terms and definitions



                                                                           Дата введения — 2015— 03—01




     1 Область применения
      Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области производства, состава и
свойств пищевых органических продуктов и продуктов их переработки, произведенных из следующих
источников, отвечающих требованиям органического производства:
      - органического сельского хозяйства:
      - лесного хозяйства;
      - водных экосистем;
      - пчолохозяйств.
      Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах
документации и литературы по органическим пищевым продуктам в области органического производ­
ства. входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.


     2 Термины и определения

     Общие понятия
      1 органическое сельское хозяйство: Производственная система, которая улучшает экосистему,
сохраняет плодородие почвы, защищает здоровье человека, и. принимая во внимание местные усло­
вия и опираясь на экологические циклы, сохраняет биологическое разнообразие, не использует компо­
ненты. способные принести вред окружающей среде.
      П р и м е ч а н и е — Органическое землепользование сочетает в себе традиционные методы ведения хо­
зяйства. инновационные технологии и современные научно-технические разработки, которые благотворно сказы­
ваются на окружающей среде и. обеспечивая тесную взаимосвязь между всеми формами жизни, включенными в
данную систему, поддерживают и обеспечивают их благоприятное развитие.

     2 органическое производство: Производство с использованием правил органического произ­
водства. установленных на всех стадиях органического производства, подготовки и оборота.
     П р и м е ч а н и е — Органическое производство основано на использовании природных, биологических и
возобновляемых ресурсах.

     3 правила органического производства: Свод положений, регламентирующих технологические
процессы производства органической продукции и сырья растительного или животного происхождения,
которые устанавливают систему правил во всех стадиях их производства, переработки, сертификации,
маркировки, хранения, реализации и инспектирования.



Издание оф ициальное
                                                                                                        1