ГОСТ Р 55228-2012

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                            ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ                       ГОСТР
                                          СТАНДАРТ
                                        РОССИЙСКОЙ
                                                                         55228  —



                                         ФЕДЕРАЦИИ                       2012



                                    Добавки пищевые

                     МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ
                     ЛИМОННОЙ И СОПУТСТВУЮЩИХ КИСЛОТ
                     В ПРОИЗВОДСТВЕ л и м о н н о й к и с л о т ы


                                        Издание официальное




                                                   Москва
                                               С тандартинф орм
                                                     2019




георадарная съемка

ГОСТ Р 55228—2012


                                       П р е д и сл о в и е

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь­
ским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяй­
ственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации Т К 154 «Пищевые добавки и ароматизаторы»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 27 ноября 2012 г. No 1255-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.



     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информациотюм указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                        © Стандартинформ. оформление. 2013. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 55228—2012


                                                                     С о дер ж ание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Метод ан а л и за ..............................................................................................                                          2
   3.1 Сущность метода........................................................................................................................................2
   3.2 Требования безопасности.........................................................................................................................2
   3.3 Условия проведения анализа......................................................             3
   3.4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы и реактивы ............. 3
   3.5 Отбор и подготовка п р о б ы ...................................................................................................................... 4
   3.6 Подготовка к а н а л и зу ............................................................................................................................... 4
   3.7 Проведение анализа................................................................................................................................. 5

ГО С Т Р 55228— 2012


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й              С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й              Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                                Добавки пищевые

                                 МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ
                                 ЛИМОННОЙ И СОПУТСТВУЮЩИХ КИСЛОТ
                                 В ПРОИЗВОДСТВЕ ЛИМОННОЙ к и с л о т ы

    Food additives. Method of the mass determining o f citric acid and concomitant acids in production of citric acid



                                                                                       Дата введения — 2014— 01—01



     1 О б л асть применения
      Настоящий стандарт устанавливает метод определение массовой доли лимонной и сопутствую­
щих кислот (глюконовой и щавелевой) методом кальциевых солей в фильтратах культуральной жидко­
сти, образующейся в процессе производства лимонной кислоты из различных видов углеводсодержа­
щего сырья (меласса, сахар-лесок, сахар-сырец, гидролизаты крахмала и др.).
      Требования к показателю массовой доли лимонной и сопутствующих (глюконовой и щавелевой)
кислот, определяемому по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на про­
изводство лимонной кислоты.


     2 Н орм ативны е ссы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности тру­
да. Общие положения
     ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
     ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны.
     ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
     ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезоласность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие
требования безопасности
     ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре­
бования
     ГОСТ 12.4.103 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная, сред­
ства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
     ГОСТ 450 Кальций хлористый технический. Технические условия
     ГОСТ 1277 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
     ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 3760 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия


Издание оф ициальное
                                                                                                                        1