Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 54414-2011
Рыба и продукция из нее. Видовая идентификация рыбы методом электрофореза с додецилсульфатом натрия в полиакриламидном геле
Fish and products from it. Species identification of fish by electrophoresis with sodium dodecyl sulphate in polyacrylamide gel method
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ
СТАНДАРТ
ГОСТР
РОССИЙСКОЙ 54414 -
ФЕДЕРАЦИИ 2011
РЫБА И ПРОДУКЦИЯ ИЗ НЕЕ
Видовая идентиф икация р ы б ы методом
электроф ореза с додецилсульф атом натрия
в полиакрилам идном геле
Издание официальное
М о сква
С та нд а р ти нф орм
2013
вязаные жилеты2
Страница 2
ГОСТ Р 54414—2011
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»
Сведония о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Научно-исследовательский и проектно
конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота» (ОАО «Гипрорыбфлот»)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 299 «Консервы и пресервы из рыбы и
нерыбных объектов, тара, методы контроля»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 22 сентября 2011 г. № 334-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин
формационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежеме
сячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет
© Стандартинформ. 2013
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ Р 54414—2011
Содержание
1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения..................................................................................... 2
4 Сущность метода............................................................................................................................................... 2
5 Требования к оборудованию, материалам и реактивам............................................................................. 2
6 Отбор п р о б ....................................................................... ................................................................................3
7 Приготовление растворов................................................................................................................................3
8 Референс-обраэцы............................................................................................................................................ 4
9 Проведение анализа......................................................................................................................................... 5
10 Обработка результатов анализа................................................................................................................... 6
11 Условия проведения измерений................................................................................................................... 7
12 Требования безопасности.............................................................................................................................7
Приложение А (рекомендуемое) Результаты проведения анализа и компьютерной обработки
полученных данных при определении вида рыбы в образце рыбных палочек . . . . . 8
Приложение Б (рекомендуемое) Результаты проведения анализа и компьютерной обработки
полученных данных при определении вида рыбы в анализируемом образце............... 11
Приложение В (рекомендуемое) Форма протоколаиспы тани й...................................................................14
in5
Страница 5
ГОСТ Р 54414—2011
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
РЫБА И ПРОДУКЦИЯ ИЗ НЕЕ
Видовая идентификация ры бы методом электрофореза с додецилсульф атом натрия
в полиакриламидном геле
Fish and products from It. S pecies Identification of fish by electrophoresis with
sodium do decyl sulphate in polyacrylam ide gel method
Д ата в в е д е н и я — 2013— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на отварную, копченую, соленую продукцию с массовой
долей поваренной соли не более 5.5 % и фаршевые изделия из рыбы, а также рыбу-сырец, охлажден
ную, мороженую, используемую для приготовления этой продукции, и устанавливает метод электрофо
реза с додецилсульфатом натрия в полиакриламидном геле (далее — SDS-электрофорез) для видовой
идентификации рыбы.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические усло
вия
ГОСТ Р 52840—2007 Рыба и продукция из нее. Видовая идентификация рыбы методом изоэлек
трофокусирования в полиакриламидном геле.
ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть первая. Метрологические и тех
нические требования.
ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ 83—79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 244— 76 Натрия тиосульфат кристаллический. Технические условия
ГОСТ 1277—75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1625—89 Формалин технический. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Ци
линдры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
И зд а ни е о ф и ц и а л ь н о е
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.