ГОСТ Р 52930-2008

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                           НАЦИОНАЛЬНЫЙ                      ГОСТР
                                              СТАНДАРТ
                                            РОССИЙСКОЙ                       52930  -



                                             ФЕДЕРАЦИИ                       2008




                             ВОДКИ, ВОДКИ ОСОБЫЕ И ВОДА
                               ДЛЯ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

                        Определение массовой концентрации катионов,
                        аминов, анионов неорганических и органических
                         кислот методом капиллярного электроф ореза


                                            Издание официальное




                   СО
                   3
                   о*
                   8
                   04
                   04
                   П
                   Ш




                                                        2Ю




проектные работы

ГОСТ Р 52930—2008


                                          Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведония о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ
ВНИИПБТ Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спиртовая, дрожжевая и ликеро­
водочная продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 24 июня 2008 г. № 127-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




       Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные ста н д а р ты ». а т е к с т изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Националы1ые стандарты ». В случав пересмотра
(замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ е е уведомление б уд е т опубликовано
в ежемесячно издаваемом указателе «Национальные стандарты ». С о о тветствую щ ая информа­
ция. уведомление и т е к с т ы разм ещ аю тся та кж е в информационной систем е общ его пользова­
н и я — на официальном са й те Федерального а ге н тс тв а по техническом у регулированию и
метрологии в се ти И н те р н е т




                                                                            © Стандартинформ. 2008

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 52930—2008


                                                                      Содержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки......................................................................................................................................... 1
3 Отбор проб и подготовка образцов................................................................................................................ 2
4 Метод измерений............................................................................................................................................... 3
  4.1 Сущность м е т о д а ...................................................................................................................................... 3
  4.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и м атериалы ............................3
  4.3 Подготовка к выполнению и зм ерени й....................................................................................................4
  4.4 Приготовление градуировочных растворов.......................................................................................... 4
  4.5 Выполнение измерений............................................................................................................................ 4
  4.6 Градуировка п р и б о р а ................................................................................................................................5
  4.7 Анализ о б р а з ц а ......................................................................................................................................... 5
  4.8 Обработка результатов измерений..........................................................................................................6
  4.9 Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости 8
5 Контроль стабильности результатов измерений в лаборатории............................................................ 8
6 Требования безопасности.............................................................................................................................. 8
Приложение А (обязательное) Приготовление рабочего раствора электролита для определения
              массовой концентрации катионов, аминов, анионов неорганических и органических
              кислот для анализа водок, водок особых и воды для их приготовления...................... 10
Приложение Б (обязательное) Методика приготовления градуировочных растворов катионов.
              аминов, анионов неорганических и органических кислот для анализа водок, водок
              особых и воды для их приготовления........................................................                                                           11




                                                                                                                                                                  hi

ГОСТ Р 52930—2008


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й               Ф Е Д Е Р А Ц И И


                  ВОДКИ, ВОДКИ ОСОБЫЕ И ВОДА ДЛЯ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

               Определение массовой концентрации катионов, аминов, анионов
                      неорганических и органических кислот методом
                              капиллярного электрофореза

                             Vodkas, special vodkas and water for their production.
                       Determination of cations, amines, anions o f non-orgamc and organic
                               acids content by capillary electrophoresis method



                                                                                 Дата введения — 2009—01—01



     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на водки, водки особые, воду для их приготовления и уста­
навливает экспресс-метод капиллярного электрофореза, обеспечивающий одновременное определе­
ние массовой концентрации катионов (аммония, калия, натрия, кальция, магния, марганца, стронция,
лития, бария), аминов (этаноламина, пропиламина), анионов неорганических кислот (хлоридов, нитри­
тов. нитратов, родамидов. сульфатов, фторидов, фосфатов), анионов органических кислот (муравьи­
ной, уксусной, щавелевой, винной, яблочной, лимонной, гликолевой, молочной, бензойной, янтарной,
фумаровой) — формиатов, ацетатов, оксалатов, тартратов, малатов. цитратов, гликолятов. лактатов,
бензоатов, сукцинатов, фумаратов.
      Диапазоны измеряемых массовых концентраций катионов, аминов, анионов неорганических и
органических кислот в водке и воде — от 0.5 до 20 мг/дм3 (марганца — от 0.1 до 20 мг/дм3; фтори­
дов — от 0.5 до 10 мг/дм3).

     2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 8.563— 96 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выпол­
нения измерений
     ГОСТ Р ИСО 5725-1— 2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из­
мерений. Часть 1. Основные положения и определения
     ГОСТ Р ИСО 5725-6— 2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из­
мерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
     ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025—2006 Общие требования к компетентности испытательных и калибро­
вочных лабораторий
     ГОСТ Р 51592—2000 Вода. Общие требования к отбору проб
     ГОСТ Р 51593—2000 Вода питьевая. Отбор проб
     ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
     ГОСТ Р 51698—2000 Водка и спирт этиловый. Газохроматографический экспресс-метод опреде­
ления содержания токсичных микропримосей
     ГОСТ Р 52472—2005 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ 8.315— 97 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандартные об­
разцы состава и свойств веществ и материалов. Основные положения
     ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования


Издание оф ициальное

                                                                                                                 1