ГОСТ Р 52704-2006

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                          ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                     НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                        СТАНДАРТ
                                                                       ГОСТР
                                      РОССИЙСКОЙ                       52704  -



                                       Ф Е Д Е Р А Ц И И               2006




                        КОНСЕРВЫ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ
                      ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ
                             РАННЕГО ВОЗРАСТА

                                Технические условия



                                      Издание официальное




                                             Стандщтшфари
                                                 2М»




скатерти из кружева

ГОСТ Р 52704— 2006

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. No 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский
институт птицеперерабатывающей промышленности» Российской академии сельскохозяйственных
наук (ГУ «ВНИИПП» Россольхозакадемии), Закрытым акционерным обществом «Мясокомбинат
«Тихорецкий»

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации Т К 116 «Продукты переработки птицы, яиц
и сублимационной сушки»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. № 481 -ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май 2009 г.




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пвресмот-
ра(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной
системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                      ©Стандартинформ. 2007
                                                                    ©СТАНДАРТИНФОРМ. 2009

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

и

ГОСТ Р 52704— 2006


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                          С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й              Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                     КОНСЕРВЫ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
                                        ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА


                                                         Технические условия


                                     Meat and vegetable preserves from poultry meat for babies'nutrltion.
                                                              Specifications


                                                                                                Д ата в в е д е н и я — 2008— 01— 01



        1 Область применения

      Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясорастительные консервы из мяса
птицы (далее — консервы), предназначенные для питания детей раннего возраста.
      Требования безопасности изложены в 4.2.2. 4.2.3, требования к качеству — в 4.2.1. к маркиров­
к е — в 4.4.

        2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
     ГОСТ Р 51232—98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля ка­
чества
     ГОСТ Р 51289—99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
     ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометричесхие методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
     ГОСТ Р 51446— 99 (ИСО 7218—96) Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микро­
биологических исследований
     ГОСТ Р 51447—99 (ИСО 3100-1— 91)Мясо и мясные продукты. Мотодыотбора проб
     ГОСТ Р 51448— 99 (ИСО 3100-2—88) Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для
микробиологических исследований
     ГОСТ Р 51574— 2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
     ГОСТ Р 51604—2000 Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
     ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
     ГОСТ Р 51782— 2001 Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Техни­
ческие условия
     ГОСТ Р 51808—2001 Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торго­
вой сети. Технические условия
     ГОСТ Р 51809—2001 Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети.
Технические условия
     ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
     ГОСТ Р 52090—2003 Молоко питьевое. Технические условия
     ГОСТ Р 52306— 2005 Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части)
для детского питания. Технические условия


И зд а н и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                   1

ГОСТ Р 52704— 2006

      ГОСТ Р 52327—2005 Тара стеклянная для пищевой и парфюмерно-косметической продукции.
Марки стекла
      ГОСТ Р 52417—2005 Мясо птицы механической обвалки. Методы определения массовой доли
костных включений и кальция
      ГОСТ Р 52418— 2005 Мясо цыплят механической обвалки для продуктов детского питания. Тех­
нические условия
      ГОСТ Р 52465—2005 Масло подсолнечное. Технические условия
      ГОСТ Р 52478— 2005 Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Техни­
ческие условия
      ГОСТ Р 52480—2005 Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определе­
ния структурных компонентов состава
      ГОСТ Р 52622—2006 Овощи сушеные. Общие технические условия
      ГОСТ Р 52702—2006 Мясо кур. Технические условия
      ГОСТ Р 52791—2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия
      ГОСТ Р 52901—2007 Картон гофрированный для упаковки продукции. Технические условия
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к коли­
честву фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
      ГОСТ 37—91* Масло коровье. Технические условия
      ГОСТ 572—60 Крупа пшено шлифованное. Технические условия
      ГОСТ 779—55 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия
      ГОСТ 1721—85 Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
      ГОСТ 1722—85 Свекла столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
      ГОСТ 1724— 85 Капуста белокочанная свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические
условия
      ГОСТ 3282— 74 Проволока стальная низкоуглородистая общего назначения. Технические ус­
ловия
      ГОСТ 3343—89 Продукты томатные консервированные. Общие технические условия
      ГОСТ 3560—73 Лента стальная упаковочная. Технические условия
      ГОСТ 4495—87 Молоко цельное сухое. Технические условия
      ГОСТ 5312—90 Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия
      ГОСТ 5550— 74 Крупа гречневая. Технические условия
      ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 5784— 60 Крупа ячменная. Технические условия
      ГОСТ 5981— 88 (ИСО 1361—83, ИСО 3004-1—86) Банки металлические для консервов. Техни­
ческие условия
      ГОСТ 6002—69 Крупа кукурузная. Технические условия
      ГОСТ 6014—68 Картофель свежий для переработки. Технические условия
      ГОСТ 6292—93 Крупа рисовая. Технические условия
      ГОСТ 7022— 97 Крупа манная. Технические условия
      ГОСТ 7176—85 Картофель свежий продовольственный, заготовляемый и поставляемый. Техни-
ческие условия
      ГОСТ 7699—78 Крахмал картофельный. Технические условия
      ГОСТ 7724— 77 Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
      ГОСТ 782S—96 Масло соевое. Технические условия
      ГОСТ 7975—68 Тыква продовольственная свежая. Технические условия
      ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
      ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептичес­
ких показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
      ГОСТ 8756.18— 70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
      ГОСТ 8808— 2000 Масло кукурузное. Технические условия
      ГОСТ 9142—90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
      ГОСТ 9793— 74 Продукты мясные. Методы определения влаги
      ГОСТ 10444.8—88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus
      ГОСТ 10444.15— 94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб­
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
     * На территории Российской Ф едерации за исклю чением масла сливочного Вологодского д ействует ГОСТ Р
52969— 2008.

2