ГОСТ Р 52700-2006

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                 ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                           Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й
                                                                              ГОСТ Р
                f                              С Т А Н Д А Р Т
                                                                              52700-
                1   I   M   T     1          Р О С С И Й С К О Й
                                              Ф Е Д Е Р А Ц И И               2006




                                НАПИТКИ СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ
                                   Общие технические условия



                                             Издание официальное




                                                       П ост
                                                    Стияартифнри
                                                        шг


акт испытаний

ГОСТ Р 52700—2006

                                       Предисловие
     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский
институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности»

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 «Пиво-безалкогольная и винодель­
ческая продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. № 477-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответст­
вующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе обще­
го пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии в сети Интернет




     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

                                                                  © СТАНДАРТИНФОРМ, 2007
                                                                  © СТАНДАРТИНФОРМ. 2008
                                                     Переиздание (по состоянию на июль 2008 г.)

ГОСТ Р 52700—2006

                                                                      Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................2
4 Классификация.................................................................................................................................................. 2
5 Общие технические требования....................................................................................................................... 3
   5.1 Характеристики.......................................................................................................................................... 3
   5.2 Требования к сырью и материалам......................................................................................................... 4
   5.3 Упаковка........................................................................................................................................................4
   5.4 Маркировка.................................................................................................................................................. 4
6 Правила приемки........... ................................................................................................................................... 5
7 Методы контроля............................................................................................................................................... 5
8 Транспортирование и хранение.......................................................................................................................5
Библиография......................................................................................................................................................6




                                                                                                                                                                     in

ГОСТ Р 52700—2006


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                    С Т А Н Д А Р Т              Р О С С И Й С К О Й         Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                           НАПИТКИ СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ

                                               Общие технические условия

                                                D rinks with low q uantity o f alcohol.
                                                       G eneral specifications




                                                                                          Д ата в в е д е н и я — 2008— 01— 01



        1 Область применения*
     Настоящий стандарт распространяется на слабоалкогольные налитки, в том числе слабоалкоголь­
ные коктейли, напитки «Медовуха», напитки специального назначения.
     Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.6. 5.1.7. требования к ка­
честву продукта — в 5.1.2,5.1.3. к маркировке — в 5.4.

        2 Нормативные ссылки*

     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
     ГОСТ Р 51153—98 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод
определения двуокиси углерода
     ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсиоино-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
     ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
     ГОСТ Р 51621—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Методы определения
массовой концентрации титруемых кислот
     ГОСТ Р 51653—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
объемной доли этилового спирта
     ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-адсорбционный метод определения
мышьяка
     ГОСТ Р 51823—2001 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод инверсион-
но-вольтамперометрического определения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути,
железа и общего диоксида серы
     ГОСТ Р 5240&—2005 Продукция безалкогольного и слабоалкогольного производства. Термины и
определения
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 6687.0—86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбо­
ра проб
     ГОСТ 6687.2—90 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих
веществ
     ГОСТ 6687.4—86 Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Метод определения кислотности

И зд а н и е о ф и ц и а л ь н о е



        * См. п р им ечания Ф ГУП «С ТАН Д А Р ТИ Н Ф О Р М » (с. 8).

                                                                                                                             1