ГОСТ Р 50935-2007

Национальный стандарт Российской Федерации

Услуги общественного питания. Требования к персоналу

Справочная карточка ГОСТНОРМ. Официальные сведения и источник показаны отдельно. Полный текст размещается только при подтверждённом праве использования.

Область применения

Настоящий стандарт устанавливает общие минимальные требования к обслуживающему, производственному и административному персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов всех форм собственности. Стандарт рекомендуется использовать при аттестации и присвоении квалификации персоналу. Для работников предприятий общественного питания государственных и муниципальных форм собственности по каждой профессии производственного и обслуживающего персонала могут устанавливаться тарифные разряды, характеризующие уровень квалификации работника и степень сложности выполняемых работ

Классификация и разработка

Дата введения: 01.01.2010
ОКС: 55.200

Навигация по теме

Классификация и ключевые понятия

ОКС группирует стандарты по тематике. Совпадение кода или ключевых слов помогает искать документы, но не доказывает, что они применимы к одной и той же продукции.

ОКС 55.200Упаковка и размещение грузовПоказать стандарты с этим кодом

общественное питаниетребования к персоналуобслуживающий персоналметрдотель (администратор зала)официант, барменсомелье, баристаработник предприятия быстрого обслуживаниябуфетчиккассирпродавец магазина (отдела) кулинариипроизводственный персоналзаведующий производствомшеф-поварначальник цехаповаркондитер

По теме

Стандарты с близкой тематикой

Подборка построена по совпадающим кодам ОКС и ключевым понятиям. Это не перечень нормативных ссылок и не сведения о замене документа.

ГОСТ 30524-2013Услуги общественного питания. Требования к персоналуОбщий ОКС: 55.200 · Совпадают темы: требования к персоналу, работник предприятия быстрого обслуживания, буфетчик

ГОСТ Р 53523-2009Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питанияОбщий ОКС: 55.200

ГОСТ 31989-2012Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питанияОбщий ОКС: 55.200

ГОСТ 30389-2013Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требованияОбщий ОКС: 55.200

ГОСТ 30150-96Машины этикетировочные. Общие технические требования и методы испытанийОбщий ОКС: 55.200

ГОСТ 30316-95Линии и оборудование для упаковывания жидкой пищевой продукции в стеклянные бутылки. Общие технические условияОбщий ОКС: 55.200

Проверенные связи

Цепочка редакций и замен

Показана линейная цепочка точных связей «заменяет» из официальных карточек. Последняя связанная редакция не считается автоматически действующей — проверьте её статус.

1
Связанная редакцияГОСТ Р 50935-96Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналуВведение: 01.01.1997
2
Эта карточкаГОСТ Р 50935-2007Услуги общественного питания. Требования к персоналуВведение: 01.01.2010

Практическая проверка

Как понять, подходит ли этот ГОСТ

Карточка помогает найти документ и проверить базовые сведения, но не определяет обязательность применения для конкретной продукции, работы или договора.

Сверьте обозначение и название.Похожие номера и годы могут относиться к разным редакциям.
Прочитайте область применения.Она определяет границы документа; название не заменяет этот текст.
Проверьте статус на нужную дату.Учитывайте будущее введение, отмену или замену.
Изучите связи и редакции.При замене перейдите к новому документу и повторите проверку.
Сверьтесь с первоисточником.Для решений с юридическими или договорными последствиями проверьте официальную карточку и документ-основание.

Пояснения

Частые вопросы о ГОСТ Р 50935-2007

Действует ли ГОСТ Р 50935-2007?

Статус ГОСТ Р 50935-2007 на 10.11.2026 не подтверждён отдельным событием. Надпись из реестра показана справочно и не заменяет проверку первоисточника.

Чем заменён ГОСТ Р 50935-2007?

Подтверждённая замена в базе не указана. Это не означает, что замены нет: проверьте официальную карточку.

Можно ли прочитать или скачать документ?

Полный текст и PDF не размещены. Карточка содержит библиографические сведения; материалы появятся только после проверки источника и права публикации.

Где проверить официальные сведения?

Ссылка «Официальный источник» ведёт на карточку Росстандарта. Сверяйте обозначение, статус, даты и область применения.

Полный текст не размещён

Карточка содержит подтверждённые библиографические сведения. Текст или PDF появится только после проверки источника и права публикации.

Проверить официальный источник

История статуса

Показаны только проверенные события. Дата сверки карточки не заменяет дату введения, замены или отмены.

Подтверждённых событий пока нет.