ГОСТ 31725-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                          (МГС)
                           INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)




                                                                                   ГОСТ
                                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                      СТАНДАРТ
                                                                                   31725-
                                                                                   2012




                                              Д обавки пищ евые

                                       НАТРИЯ ФОСФАТЫ Е339

                                       Общие технические условия



                                                  Издание официальное




                                                             Москиа
                                                         Стандартынформ
                                                               2013




испытания конструкций

ГОСТ 31725—2012


                                               Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохо­
зяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 15 ноября 2012 г. No 42)

     За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны           Код страны           Сокращенное наименование национального органа
  по МК (ИСО 3166) 00 4 -9 7   по МК ГИСО 31 66)004-97                   по стандартизации

   Беларусь                              BY              Госстандарт Республики Беларусь
   Кыргызстан                            KG              Кы ргызстандарт
   Молдова                               MD              М олдова-С тандарт
   Российская Федерация                  RU              Росстандарт
   Таджикистан                           TJ              Таджикстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. No 1679-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31725—2012 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

     5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52823— 2007

     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация о вводонии в действие (прекращении действия) настоящего стандарта публику­
ется в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в ежеме­
сячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты»




                                                                                 © Стандартинформ, 2013

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 31725—2012

                                                                       Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Классификация.................................................................................................................................................. 2
4 Общие технические требования.......................................................................................................................3
   4.1 Характеристики.......................................................................................................................................... 3
   4.2 Требования к с ы р ь ю ..................................................................................................................................5
   4.3 Упаковка........................................................................................................................................................5
   4.4 Маркировка.................................................................................................................................................. 5
5 Требования безопасности............................................................................................................................... 5
6 Правила приемки........... ................................................................................................................................... 6
7 Методы контроля................................................................................................................................................7
   7.1 Отбор п р о б .................................................................................................................................................. 7
   7.2 Определение органолептических показателей...................................................................................... 8
   7.3 Тест на натрий-ион.....................................................................................................................................8
   7.4 Тесты на фосфат-ионы............................................................................................................................... 9
   7.5 Тест на свободную ортофосфорную кислоту и ее двузамещенную натриевую с о л ь ....................10
   7.6 Определение массовой доли основного в е щ е ств а ............................................................................11
   7.7 Определение массовой доли общей лятиокиси ф осф ора.................................................................13
   7.8 Определение массовой доли нерастворимых в воде в ещ еств.........................................................15
   7.9 Определение pH водного раствора.......................................................................................................16
   7.10 Определение массовой доли потерь при высушивании....................................................................17
   7.11 Определение массовой доли потерь при прокаливании.................................................................18
   7.12 Определение массовой доли ф то р и д о в ............................................................................................ 19
   7.13 Определение массовой доли мышьяка...............................................................................................19
   7.14 Определение массовой доли с в и н ц а ................................................................................................. 19
8 Транспортирование и хранение.................................................................................................................... 19
9 Рекомендации по применению....................................................................................................................... 19




                                                                                                                                                                      in

Поправка к ГОСТ 31725— 2012 Добавки пищевые. Натрия фосфаты Е339. Общие технические
условия


         В каком месте           Напечатано                   Должно быть
   Предисловие. Таблица согла­      —               Армения   AM     Минэкономразвития
сования                                                              Республики Армения


                                    (И У С №6 2019 г.)