Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31680-2012
Масса творожная «Особая». Технические условия
Tvorog's massa «Osobaya». Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
31680 -
2012
МАССА ТВОРОЖНАЯ «ОСОБАЯ»
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
строительный аудит2
Страница 2
ГОСТ 31680—2012
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследо
вательский институт молочной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГНУ «ВНИМИ» Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 15 ноября 2012 г. No 42)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны Код с тр а н ы по С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н ац и о на л ьн о го
по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 о р га н а по ста н д а р ти за ц и и
Азербайджан А2 Азстандарт
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. № 1778-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31680—2012 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53666— 2009*
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к ному на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
* Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г.
N? 1778-ст ГОСТ Р 53666— 2009 отменен с 15 февраля 2015 г.
© Стандартинформ. оформление. 2014. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью
или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве офи
циального издания без разрешения Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 31680—2012
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения................................................................................................................... 2
4 Классификация................................................................................................................................................3
5 Технические требования................................................ 3
6 Правила приемки................................................................................. 5
7 Методы контроля..............................................................................................................................................5
8 Транспортирование и хранение ..................................................................................................................... 5
Библиография........................................................................................ ............................................................64
Страница 4
ГОСТ 31680— 2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МАССА ТВОРОЖНАЯ «ОСОБАЯ»
Технические условия
Tvofcg's massa «Osobaya». Specifications
Дата введения — 2013— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на творожную массу «Особая» (далее — продукт), пред
назначенную для непосредственного употребления в пищу.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.4. 5.1.5. требования к каче
ству — в 5.1.2. 5.1.3. требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 21 Сахар-песок. Технические условия1)
ГОСТ 22 Сахар-рафинад. Технические условия1>
ГОСТ 37 Масло коровье. Технические условия2'
ГОСТ 1349 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия31
ГОСТ 3622 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 3623 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
ГОСТ 3624 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности
ГОСТ 3626 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
ГОСТ 3628 Молочные продукты. Методы определения сахара41
ГОСТ 5867 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
ГОСТ 9225 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа5’
ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Метод определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 16599 Ванилин. Технические условия
1) Действует ГОСТ 33222—2015.
21 Действуют ГОСТ 32261— 2013. ГОСТ 32262—2013.
31 Действует ГОСТ 33922—2016.
41 В Российской Федерации действует ГОСТ Р 54667— 2011.
51 Действует ГОСТ 32901— 2014.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.