ГОСТ 31534-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                      (МГС)
                                       INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                       (ISC)




                                                                                               ГОСТ
                                             МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                  СТАНДАРТ
                                                                                               31534   -


                                                                                               2012




                                                       ТВОРОГ ЗЕРНЕНЫЙ

                                                        Технические условия



                                                              Издание официальное




                                                                         Москва
                                                                     Стандартинформ
                                                                          2014




испытания трубопроводной арматуры

ГОСТ 31534— 2012


                                                Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

        Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт молочной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГНУ «ВНИМИ» Россельхоэакадемии)

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстан-
дарт)

     3        ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 24 мая 2012 г. N9 41)

        За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны          Код страны              Сокращенное наименование национального органа
  по МК<ИСО 3166) 00 4 -9 7   по МК(ИСО 3166) 0 0 4 -9 7                   по стандартизации

  Азербайджан                            А2                А зстандарт
  Армения                                AM                М инэконом ики Республики Армения
  Беларусь                               BY                Госстандарт Республики Беларусь
  Киргизия                               KG                Кы ргызстаидарт
  Россия                                 RU                Росстандарт
  Таджикистан                            TJ                Таджикстандарт
  Узбекистан                             UZ                Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 ноября
2012 г. No 690-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31534—2012 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

        5 Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53504—2009

        6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве­
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет


                                                                                    ©Стандартинформ. 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 31534—2012

                                                                     Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................2
4 Технические требования..................................................................................................................................2
5 Правила приемки............................................................................................................................................... 4
6 Методы контроля............................................................................................................................................... 4
7 Транспортирование и хранение....................................................................................................................... 5
Библиография......................................................................................................................................................6




                                                                                                                                                                  in

ГОСТ 31534—2012


М     Е     Ж     Г    О     С      У   Д   А   Р   С    Т   В   Е    Н   Н    Ы       Й    С   Т    А   Н    Д   А    Р   Т




                                                        ТВОРОГ ЗЕРНЕНЫЙ

                                                        Технические условия

                                                    C ottage cheese. S pecifications




                                                                                           Д а та в в е д е н и я — 2013— 07— 01




        1 Область применения

       Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару зерненый творог
(далее — продукт), изготовляемый из творожного зерна с добавлением сливок и поваренной соли и
предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
       Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.1.4. требования к качес­
т в у — в 4.1.2,4.1.3. требования к маркировке — в 4.3.

        2 Нормативные ссы лки

      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты.
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
      ГОСТ 1349—85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
      ГОСТ 2874—82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
      ГОСТ 3622—68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
      ГОСТ 3624— 92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислот­
ности
      ГОСТ 4495—87 Молоко цельное сухое. Технические условия
      ГОСТ 5867—90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
      ГОСТ 9225—84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
      ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
      ГОСТ 10444.15— 94 Продукты пищевые. Метод определения количества мезофильных аэробных
и факультативно-анаэробных микроорганизмов
      ГОСТ 10970—87 Молоко обезжиренное сухое. Технические условия
      ГОСТ 13264—88 Молоко коровье. Требования при закупках
      ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
      ГОСТ 23327—98 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по
Кьельдалю и определение массовой доли белка


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                               1