ГОСТ 26884-86

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
                                               С О Ю З А     С С Р




                                       ПРОДУКТЫ САХАРНОЙ
                                        ПРОМЫШЛЕННОСТИ
                                             ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

                                               ГОСТ 26884-86
                                             (СТ СЭВ 5223-85)

                                               Издание официальное
                   Цена 5 коп.




                                    ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ С С С Р ПО СТАНДАРТАМ
                                                      Москва

сертификат на посуду

РАЗРАБОТАН Госагропромом СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ
   П. В. Попторан, С А. Бренман, С. П. Кряквина, Н. С. Иволга

ВНЕСЕН Госагропромом СССР
   Член Коллегии В. А. Лазько

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государст­
венного комитета С С СР по стандартам от 30 апреля 1986 г. № 1149

УДК 001.4 : 664.1 : 006.354                                       Группа Н00

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т      С О Ю З А     С С Р



     ПРОДУКТЫ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
                                                             ГОСТ
                 Термины и определения
 Products of sugar industry. Terms and definitions      2 6 8 8 4 -8 6
                                                       )CT СЭВ 5223— 85)

ОКСТУ 9101


Постановлением государственного комитета С С С Р по стандартам от 30 апреля
1986 г. № 1149 срок введения установлен
                                                                   с 01.01.87

    Настоящий стандарт устанавливает термины и определения
понятий основных продуктов сахарной промышленности.
    Термины, установленные настоящим стандартом, обязатель­
ны для применения во всех видах документации и литературы,
входящих в сферу действия стандартизации или использующих
результаты этой деятельности.
   Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 5223-—85.
   Для каждого понятия установлен один стандартизованный
термин.
   Применение терминов — синонимов стандартизованного тер­
мина не допускается.
   Для отдельных стандартизованных терминов в стандарте при­
ведены в качестве справочных краткие формы, которые разреша­
ется применять в случаях, исключающих возможность их различ­
ного толкования.
   Приведенные определения можно, при необходимости, изме­
нять, вводя в них производные признаки, раскрывая значение
используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в
объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать
объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.
   В случае, когда в термине содержатся все необходимые и
достаточные признаки понятия, определение не приведено и в гра­
фе «Определение» поставлен прочерк.
   В стандарте в качестве справочных приведены иноязычные
эквиваленты стандартизованных терминов на немецком (D), анг­
лийском (Е), французском (F) языках.

Издание официальное                                   Перепечатка воспрещена
                                         ©Издательство стандартов, 1986
2—2246

Стр. 2 ГО СТ 26884—86


   В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся
в нем терминов на русском, французском, английском и немецком
языках.
   Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом,
их краткая форма — светлым.

              Термин                           Определение


  1 Сахар-песок                     Пищевой продукт в виде отдельных
D. Weisszucker                    кристаллов, состоящий в основном из
Е. White sugar                    сахарозы
F. Cristallise
  2 Сахарная пудра                  Измельченные кристаллы     сахара-
D Puderzucker                     песка размером не более 0,1 мм
E. Icing sugar
F. Sucre en poudre
  3 Сахарный порошок                Измельченные кристаллы        сахара-
D. Zuckerpulver                   песка или сахара-рафинада     размером
                                  не более 0,5 мм
   4 Сахар-рафинад                  Пищевой продукт, состоящий в ос­
 D Raffinade                      новном из сахарозы      более высокой
 E. Refined sugar                 чистоты, чем сахар-песок
F. Sucre raffine
   5 Рафинированный сахар-песок     Сахар-рафинад    в виде    отдельных
 D Raffinadeweifizucker           кристаллов
 E. Refined granulated sugar
F Sucre raffine camprime
   6 Прессованный сахар-рафинад     Сахар-рафинад в виде отдельных ку­
D. Wurfelzueker                   сочков определенных размеров, изго­
E. Pressed refined sugar          товленных путем прессования
F. Sucre granule raffine
   7 Рафинадная пудра               Измельченные кристаллы рафиниро­
D. Puderraffinade                 ванного сахара-песка размером не бо­
E. Refined castor sugar           лее 0,1 мм
F. Poudre raffine
   8 Жидкий сахар                  Очищенный водный раствор сахарозы
D. Flussigzucker
E. Liquid sugar
F. Sucre Jiquiiide
   9 Тростниковый сахар-сырец       Продукт переработки сока стеблей
D. Rohrrohzucker                  сахарного тростника в виде отдельных
E. Cane raw sugar                 кристаллов, состоящий в основном из
F. Sucre brut de canne            сахарозы
   10 Свекловичный сахар-сырец       Продукт переработки свеклы в виде
D Rubenfrohzucker                 отдельных кристаллов, состоящий в ос­
E. Beet raw sugar                 новном из сахарозы
F. Sucre brut de betterave
     11 Сироп                       Продукт, полученный в результате
D. Dicksaft                       выпаривания воды из очищенного сока
E. Syrup
F, Sir op