ГОСТ 23041-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                 (МГС)
                                    INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                   (ISC)




                                                                                                 ГОСТ
                                             МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                  СТАНДАРТ
                                                                                                 23041    -



                                                                                                 2015




                                             М ЯСО И М Я С Н Ы Е П РО Д УКТЫ

                                            Метод определения оксипролина



                                                            Издание официальное




                                                                       Москва
                                                                   Стандартинформ
                                                                        2019




разработка технических условий

ГОСТ 23041— 2015


                                               Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

       Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос­
сийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ
«ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 18 июня 2015 г. № 47)

       За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны       Код страны по          Сокращенное наименование национального
       no МК (ИСО 3166) 004— 97    МК (ИСО 3166) 004— 97             органа по стандартизации

     Армения                              AM               Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                             BY               Госстандарт Республики Беларусь
     Казахстан                            KZ               Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                             KG               Кыргызстандарт
     Россия                               RU               Росстандарт
     Таджикистан                          TJ               Таджикстандарт
     Украина                              UA               Минэкономразвития Украины

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 августа
2015 г. № 1170-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 23041— 2015 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г.

       5 ВЗАМЕН ГОСТ 23041— 78

       6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответ­
ствующих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»



                                                            © Стандартинформ, оформление, 2015, 2019

                             В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                        частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                        издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                        и метрологии
II

ГОСТ 23041— 2015


                                                                         Содержание
1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссы лки..................................................................................................................................................1
3 Термины и о п ред ел ения...........................................................................................................................................2
4 Сущность м етода........................................................................................................................................................ 2
5 Требования безопасности........................................................................................................................................ 2
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы и р е а кти в ы .......................................3
7 Отбор и подготовка пр о б...........................................................................................................................................3
8 Подготовка к анализу................................................................................................................................................. 4
9 Проведение а н а л и за ................................................................................................................................................. 5
10 Обработка результатов...........................................................................................................................................5
11 Метрологические характеристики......................................................................................................................... 5
12 Контроль точности результатов изм ерений....................................................................................................... 6




                                                                                                                                                                          III

Поправка к ГОСТ 23041— 2015 Мясо и мясные продукты. Метод определения оксипролина

          В каком месте          Напечатано                  Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­      —           Туркмения   ТМ        Главгосслужба
сования                                                           «Туркменстандартлары»


                                    (ИУС № 12 2021 г.)