ГОСТ 17110-71

УДК 633.853.52 : 006.354                                                                 Группа С13

                      Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                          С Т А Н Д А Р Т      С О Ю З А        ССР



                                                  СОЯ (ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ)                            ГОСТ
                                                       Требования при поставках.                     17110-71*
                                                          Технические условия

                                  Soybeans (industrial raw material)                                    Взамен
                                      Requirements for deliveries.                                  ГОСТ 6399—63,
                                             Specifications                                       в части требований
                                                                                                     при поставках
                         ОКП 97 2115

                         Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР
                         от 12 августа 1971 г. № 1405 срок введения установлен            с 01.07.72
                         в части п. 1.1 (норма по влажности) —                            с 01.07.74
                         Проверен в 1984 г. Постановлением Госстандарта от 15.08.84
                         № 2884 срок действия продлен                                    до 01.07.89

                                                        Несоблюдение стандарта преследуется по закону

                              Настоящий стандарт распространяется на сою, поставляемую
                           для промышленной переработки.

                                                                 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

                                1.1.   Соя, поставляемая перерабатывающим предприятиям, по
                             качеству должна соответствовать требованиям, указанным в таб­
                             лице.

                                            Наименования показателей                    Характеристика и нормы


                                         Цвет                                  Однотонный или с наличием пятен, свой­
                                                                             ственный нормальным семенам сои, постав­
                                                                             ляемым для переработки.
                                         Запах                                 Свойственный нормальным семенам сон,
                                                                             без затхлого, солодового, плесневого и дру­
                                                                             гих посторонних запахов
                                         Форма                                 Продолговато-овальная или шаровидная.
                                         Поверхность                           Гладкая, блестящая или матовая. Допу­
                                                                             скаются семена с морщинистой поверх­
                                                                             ностью, образовавшейся вследствие небла­
                                                                             гоприятных погодных условий, но сохра­
                                                                             нившие форму семян и нормальный цвет



                                 Издание официальное                                            Перепечатка воспрещена
                                       * Переиздание (июнь 1987 г .) с Изменениями               1, 2, утвержденными
                                                    в августе 1980 г а в г у с те 1984 г. (ИУС 10—80, 11—84).

переселение из районов крайнего севера
                                                                                                                           5

С 2 ГОСТ 17110—71

                                                                П родолж ение

      Наименования показателей              Характеристика и нормы


                                  семядолей в разрезе. При содержании мор­
                                  щинистых семян более 5% партия сои по­
                                  лучает характеристику «морщинистая» и
                                  подлежит реализации в первую очередь
  Состояние                         Негреющаяся, в здоровом состоянии
  Влажность, %, нс более                             14,0*
  Массовая доля примесей (сор-                       15,0
ная и масличная суммарно), %,
не более
  в том числе:
    сорной, не более                                 3,0
    морозобоиной сои, относимой                      10,0
  к масличной примеси, не более
  Семена клещевины                 Не допускаются
  Зараженность вредителями зер-    Не допускается, кроме зараженности кле-
новых запасов                     щом не выше II степени.


     1.1.1. Остаточное количество хлорорганических пестицидов в
семенах сои не должно превышать максимально допустимого уров­
 ня, утвержденного Министерством здравоохранения СССР.
     (Введен дополнительно, Изм. № 2).
     1.2. Соя, поставляемая        перерабатывающим      предприятиям
непосредственно колхозами и совхозами, по качеству должна со­
ответствовать требованиям ГОСТ 17109—71.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).
    1.3. О с н о в н ы е с е м е н а , с о р н а я и м а с л я н и ч н а я
примеси
    1.3.1. К основным семенам относят целые и поврежденные се­
мена сои, по характеру повреждений и выполненности не отно­
сящиеся к сорной или масличной примеси.
    1.3.2. К сорной примеси относят:
    весь проход, полученный при просеивании через сито с отвер­
стиями диаметром 3 мм;
    в остатке на сите с отверстиями диаметром 3 мм:
    минеральную примесь (комочки земли, камешки, гальку, шлак,
руду и т. п.);
    органическую примесь (части стеблей, листьев, створок бобов,
пустые оболочки и т. п .);
    семена всех дикорастущих растений;
    семена культурных растений, кроме подсолнечника;
    * До 1 июля 1974 г. поставку сои перерабатывающим предприятиям допу­
скалось производить с влажностью не более 18%.

ГОСТ 17110—71 С. 3

   семена сои и подсолнечника, испорченные самосогреванием или
сушкой, обуглившиеся, проплесневевшие, прогнившие — все с яв­
но испорченными семядолями.
    1.3.3. К масличной примеси относят семена сои:
   битые и давленые, независимо от характера и размера повреж­
дений — в количестве 50% их массы (остальные 50% относят
к основным семенам);
   изъеденные;
   морозобойные — незрелые семена со сморщенной оболочкой,
явно деформированные, с частично измененной вытянуто-продол­
говатой формой, тусклой поверхностью и серовато-зеленым цветом
семядолей в разрезе;
   зеленые — недозрелые, с ярко выраженным зеленым цветом
семядолей в разрезе, но имеющие форму и поверхность, присущие
нормальным семенам сои;
   недоразвитые;
   проросшие;
   поврежденные самосогреванием или сушкой, заплесневевшие,
поджаренные с затронутыми семядолями.
   К масличной прймеси относят также семена подсолнечника,
целые и поврежденные, не относящиеся по характеру поврежде­
ний к сорной примеси.

                      2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

   2.1. Правила приемки — по ГОСТ 10852—86.
   2.2. Каждая партия поставляемых семян должна сопровождать­
ся документом о качестве, й котором должны быть указаны ре­
зультаты определения качества по всем показателям, предусмот­
ренным настоящим стандартом, а также соответствие остаточного
количества хлорорганических пестицидов максимально допустимо­
му уровню, утвержденному Министерством здравоохранения
СССР.
   Разд. 2. (Измененная редакция, Изм. № 2).
                     3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

   3.1. Отбор образцов, выделение навесок и определение каче­
ства семян сои производят в соответствии с требованиями сле­
дующих стандартов:
   отбор образцов и выделение навесок — по ГОСТ 10852—86;
   определение примесей, запаха и ц вета— по ГОСТ 10854—64;
   определение влажности — по ГОСТ 10856—64;
   определение зараженности вредителями — по ГОСТ 10853—64,
                                                              7

С. 4 ГОСТ 17110—71

                      4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

   4.1. При размещении, транспортировании и хранении семян
сои должны учитываться следующие состояния:
   а) по в л а ж н о с т и :
            состояние семян                           влажность, %
          сухое                                          до 12 включ.
          средней сухости                            св. 12 до 14 включ.
          влажное                                    св. 14 до 16 включ.
          сырое                                          св. 16

   б) п о з а с о р е н н о с т и:
    состояние семян              сорная примесь, %        масличная цримесь, %
 чистое                           до 2 включ,               до 6 включ.
 средней чистоты              св. 2 до 3 включ.         св. 6 до 10 включ.
 сорное                           св. 3                     св. 10
   4.2.    Сою транспортируют, размещают и хранят в чистых, су­
хих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлеб­
ных запасов транспортных средствах и зернохранилищах в соот­
ветствии с правилами перевозок, санитарными правилами и усло­
виями хранения, утвержденными в установленном порядке.
    (Введен дополнительно, Изм, № 1).