Межгосударственный стандарт
ГОСТ 17109-88
Соя. Требования при заготовках и поставках
Soy-beans. Requirements for state purchases and deliveries
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
Группа С13
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
СОЯ
Требования при заготовках и поставках ГОСТ
17109-88
Soy-beans. Requirements for state
purchases and deliveries
МКС 67.060
ОКП 97 2115
Дата введения
Настоящий стандарт распространяется на семена сои, заготовляемые и поставляемые для перера
ботки.
Обязательные требования к сое, направленные на обеспечение се безопасности для жизни и
здоровья населения, изложены в пп. 1.2, 1.3 (показатели: сорная примесь, в числе сорной примеси
дурнишник, в числе масличной примеси морозобойные семена сои, семена клещевины, зараженность
вредителями), 1.4а.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за заготовляемые семена сои,
указаны в табл. 1.
Таблица 1
Наименование показателя Норма
Влажность, % 12,0
Сорная примесь, % 2.0
Масличная примесь, % 6.0
Зараженность вредителями 11с допускается
1.2. О ф ан и ч и тельн ы с нормы для заготовляемых семян сои указаны в табл. 2.
Таблица 2
Наименование показателя Норма
Влажность, %, нс более* 18,0
Сорная и масличная примеси (суммарно), %, нс
более: 15.0
в том числе сорная примесь* 5.0
в числе сорной примеси дурнишник 3.0
в числе масличной примеси морозобойные семе 10.0
на сои
Семена клещевины Нс допускаются
Зараженность вредителями Нс допускается, кроме зараженности клешом нс
выше II степени
’ По согласованию заготовительной организации и поставщика допускаются влажность семян и содержа
ние сорной примеси в заготовляемых семенах сои более ограничительных норм при наличии возможности
доведения таких семян до кондиций, обеспечивающих их сохранность.
|> Только для Российской Федерации дата введения в действие стандарта - 01.06.97 (Постановление
Госстандарта России от 21.06.95 № 319).
Издание официальное Перепечатка воспрещена
40
сертификат на стекло2
Страница 2
ГОСТ 17109-88
1.3. Ограничительные нормы для поставляемых семян сои указаны в табл. 3.
Таблица 3
Наименование показателя Норма
Влажность, %, не более 12,0
Сорная и масличная примеси (суммарно), %. нс
более: 15,0
в том числе сорная примесь 3,0
в числе масличной примеси морозобойные семе 10,0
на сои
Семена клещевины Не допускаются
Зараженность вредителями Не допускается, кроме зараженности клешом не
выше I степени
1.4. Заготовляемые и поставляемые семена сон должны быть в здоровом нсгрсюшсмся состоянии,
иметь форму, цвет и запах, свойственные нормальным семенам сои (без затхлого, плесневого и
постороннего запахов).
1.1 —1.4. (Измененная редакция, Изм. № 1).
I 4а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в заготоатяемых и постаатя-
емых семенах сои не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими
требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и нишевых продуктов*
Министерства здравоохранения СССР № 5061—89 от 01.08.89.
(Введен дополнительно, Изм. № 1).
1.5. О с н о в н ы е с е м е н а , с о р н а я и м а с л и ч н а я п р и м е с и
1.5.1. К основным семенам относят целые и поврежденные семена сои, по характеру повреждений
и выполненности не относящиеся к сорной и (или) масличной примесям.
1.5.2. Состав сорной и масличной примесей
1.5.2.1. К сорной примеси относят:
весь проход через сито с отверстиями диаметром 3 мм;
в остатке на ситс с отверстиями диаметром 3 мм:
минеральную примесь — комочки земли, камешки, гальку, шлак и т. п.;
органическую примесь — части стеблей, листьев, створок бобов, семенные оболочки и т. п.;
семена всех дикорастущих растений;
семена всех других культурных растений, кроме подсолнечника;
испорченные семена сои с явно испорченными и (или) полностью изменившими цвет семядоля
ми, а также семена подсолнечника с ядром черного цвета.
1.5.2.2. К масличной примеси относят:
в остатке на ситс с отверстиями диаметром 3 мм семена сои:
битые и давленые независимо от характера и размера повреждений — в количестве 50 % их
массы;
изъеденные вредителями;
морозобойные — незрелые семена со сморщенной оболочкой, явно деформированные, с частич
но измененной вытянуто-продолговатой формой, тусклой поверхностью и серовато-зеленым цветом
семядолей в разрезе;
недозрелые — щуплые и зеленые, с ярко выраженным зеленым цветом семядолей в разрезе;
проросшие — семена с вышедшим наружу ростком и (или) корешком или с утраченным ростком
и (или) корешком, но деформированные, с явно измененным иветом оболочки вследствие прораста
ния;
поврежденные — с частично измененным цветом семядолей в результате сушки, самосогревания
или поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие).
• На территории Российской Федерации действуют Сан ПиН 2.3.2.1078—2001.
413
Страница 3
ГОСТ 17109-88
К масличной примеси относят также семена подсолнечника, целые и поврежденные, не относя
щиеся но характеру повреждений к сорной примеси.
2. ПРИЕМКА
2.1. Правила приемки — по ГОСТ 10852.
2.2. (Исключен, Изм. № 1).
2.3. Сою, содержащую морщинистые семена более 5.0 %. принимают как «морщинистая*. К
морщинистым относят семена сои с морщинистой поверхностью, образовавшейся вследствие неблаго
приятных погодных условий, но сохранившие форму семян и цвет семядолей в разрезе, свойственные
нормальным семенам сои.
2.4. Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется
п соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции по согласованию с органами
государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
(Введен дополнительно, Изм. Ns 1).
3. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА
3 1. Отбор проб - по ГОСТ 10852.
3.2. Определение сорной и масличной примесей, запаха и цвета - по ГОСТ 10854.
3.3. Определение влажности — по ГОСТ 10856.
3.4. Определение зараженности вредителями — по ГОСТ 10853.
3.5. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934,
микотоксинов и пестицидов - по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.6. (Исключен, Изм. № 1).
4. ТРАНСПОРТИРОВ АНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Сою размещают, транспортируют и хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха, нс
зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами пе
ревозок, действующими на данном виде транспорта, санитарными правилами и условиями хранения,
утвержденными в установленном порядке.
(Измененная редакция, Изм. № I).
4.2. При размещении, транспортировании и хранении семян сои учитывают следующие состоя
ния:
но влажности
состояние влажность, %
сухое не более 12,0
средней сухости 1 2 .1 - 14,0
влажное 1 4 .1 - 16,0
сырое 16,1 и более
но засоренности
состояние сорная масличная
п р и м е с ь, % п р и м е с ь , %
чистое не более 2,0 не более 6,0
средней чистоты 2.1-3,0 6,1-10,0
сорное 3,1 и более 10,1 и более
424
Страница 4
ГОСТ 17109-88
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. р а з р а б о т а н и в н е с е н Министерством хлебопродуктов с с с р
РАЗРАБОТЧИКИ
Г. С. Зелинский, К. А. Чурусов, Н. М. Яскина
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по
стандартам от 30.09.88 № 3402
3. ВЗАМЕН ГОСТ 17109-71 и ГОСТ 17110-71
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД. на который лапа ссылка Номер пункт
ГОСТ 10852-86 2.1. 3.1
ГОСТ 10853-88 3.4
ГОСТ 108S4-88 3.2
ГОСТ 10856-96 3.3
ГОСТ 26927-86 3.5
ГОСТ 26930-86—ГОСТ 26934-86 3.5
5. Ограничение срока действия снято но протоколу № 5 -9 4 Межгосударственного Совета по стандар
тизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12—94)
6. ИЗДАНИЕ с Изменением К» 1, утвержденным в сентябре 1995 г. (ИУС 11—95)
43
ГОСТ 17109-88История статуса
Подтверждённых событий пока нет.