Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 71908-2024
Клейковина пшеничная сухая. Технические условия
Dry gluten wheat. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й
ГОСТ Р
f С Т А Н Д А Р Т
71908—
( МГ V _J( ) Р О С С И Й С К О Й
Ф Е Д Е Р А Ц И И 2024
КЛ Е Й К О В И Н А П Ш Е Н И Ч Н А Я СУХАЯ
Технические условия
Издание официальное
Москва
Российский институт стандартизации
2025
государственный сертификат2
Страница 2
ГОСТ Р 71908— 2024
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его
переработки — филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Феде
ральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИЗ — филиал ФГБНУ «ФНЦ
пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 «Зерно, продукты его переработки
и маслосемена»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре
гулированию и метрологии от 24 декабря 2024 г. № 1981-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)
© Оформление. ФГБУ «Институт стандартизации», 2025
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ Р 71908— 2024
Содержание
1 Область пр и м е н е н и я ..................................................................................................................................................1
2 Нормативные с с ы л ки ..................................................................................................................................................1
3 Термины и определения.............................................................................................................................................4
4 Технические тр е б о в а н и я ...........................................................................................................................................4
5 Требования бе зо па сн о сти .........................................................................................................................................6
6 Правила п р и е м к и ........................................................................................................................................................ 6
7 Методы к о н т р о л я ........................................................................................................................................................ 6
8 Транспортирование и хранение..............................................................................................................................19
Приложение А (справочное) Информация о пищевой ценности ...................................................................20
Б ибл иограф ия..............................................................................................................................................................21
III5
Страница 5
ГОСТ Р 71908—2024
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
КЛЕЙКОВИНА ПШЕНИЧНАЯ СУХАЯ
Технические условия
Dry gluten wheat. Specifications
Дата введения — 2025—04—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сухую пшеничную клейковину, получаемую при пере
работке зерна пшеницы или пшеничной муки, используемую в мукомольном, хлебопекарном, кондитер
ском, макаронном производствах в целях улучшения свойств муки (далее — сухая пшеничная клейко
вина).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.2.003 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Об
щие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 450 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 3479 Бумага папиросная. Технические условия
ГОСТ 4204 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4403 Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия
ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 9353 Пшеница. Технические условия
ГОСТ 9871 Термометры стеклянные ртутные электроконтактные и терморегуляторы. Технические
условия
ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10845 Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала
ГОСТ 10846 Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка
ГОСТ 13496.20 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных коли
честв пестицидов
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 27
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.