ГОСТ Р 70225-2023

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                 ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                              НАЦИОНАЛЬНЫЙ                       ГОСТ Р
                                                 СТАНДАРТ
                                               РОССИЙСКОЙ
                                                                                 70225 —
                                                ФЕДЕРАЦИИ                        2023




                                     ВИСКИ РО С С И Й С КИ Й ,
                          Д И С ТИ ЛЛ Я ТЫ ЗЕ Р Н О В Ы Е И ВИСКО ВЫ Е
                                          РО С С И Й С КИ Е
                                  Общие технические условия



                                             Издание официальное




                                                         Москва
                                            Российский институт стандартизации
                                                           2024




измерения звукоизоляции

ГОСТ Р 70225—2023


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехноло­
гии — филиалом Федерального государственного бюджетного учреждения науки Федерального иссле­
довательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (ВНИИПБТ — филиала ФГБУН
«ФИЦ питания и биотехнологии»)

      2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спирт этиловый, спиртные напит­
ки и спиртосодержащая продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 26 декабря 2023 г. № 1668-ст

    4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 70225— 2022




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)




                                          © Оформление. ФГБУ «Институт стандартизации», 2024

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 70225—2023


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й               Ф Е Д Е Р А Ц И И


               ВИСКИ РОССИЙСКИЙ, ДИСТИЛЛЯТЫ ЗЕРНОВЫЕ И ВИСКОВЫЕ
                                   РОССИЙСКИЕ

                                     Общие технические условия

                      Russian whiskey, grain distillates and Russian whiskey distillates.
                                           General specifications



                                                                                  Дата введения — 2024— 01— 01




     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на российский виски — спиртной напиток, произведенный
на территории Российской Федерации из зернового сырья, произрастающего на территории Российской
Федерации (далее — продукт), российские зерновые и висковые дистилляты, произведенные на тер­
ритории Российской Федерации.
      Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.1.4, 4.1.5, требования к каче­
ству продукта — в 4.1.3, 4.1.4, к маркировке — в 4.4.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579— 2019 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
     ГОСТ 247 Клепка для бочек под вино, коньячный спирт, соки и морсы. Технические условия.
     ГОСТ 5583 (ИСО 2046— 73) Кислород газообразный технический и медицинский. Технические
условия
     ГОСТ 6217 Уголь активный древесный дробленый. Технические условия
     ГОСТ 9142 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
     ГОСТ 9353 Пшеница. Технические условия
     ГОСТ 10117.2 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные раз­
меры
     ГОСТ 13195 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спирто­
ванные. Метод определения железа
     ГОСТ 13634 Кукуруза. Требования при заготовках и поставках
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест­
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 16990 Рожь. Технические условия
     ГОСТ 19433 Грузы опасные. Классификация и маркировка
     ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения
токсичных элементов
     ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
     ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
     ГОСТ 28672 Ячмень. Требования при заготовках и поставках


Издание официальное
                                                                                                                1

ГОСТ Р 70225—2023

     ГОСТ 29294 Солод пивоваренный. Технические условия
     ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
     ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион­
ным методом
     ГОСТ 32036 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ 32080 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ 32098 Водки и водки особые, изделия ликероводочные и ликеры. Упаковка, маркировка,
транспортирование и хранение
     ГОСТ 32131 Упаковка стеклянная. Бутылки для алкогольной и безалкогольной пищевой продук­
ции. Общие технические условия
     ГОСТ 32930 Спирт этиловый из пищевого сырья, напитки спиртные. Спектрофотометрический
метод определения содержания массовой концентрации фурфурола
     ГОСТ 33222 Сахар белый. Технические условия
     ГОСТ 33723 Дистиллят зерновой. Технические условия
     ГОСТ 33817 Спирт этиловый из пищевого сырья, напитки спиртные. Методы органолептического
анализа
     ГОСТ 34023 Тритикале. Технические условия
     ГОСТ 34033 Упаковка из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Тех­
нические условия
     ГОСТ 34675 Дистилляты зерновые и ромовые, дистиллят виски, напитки спиртные на их основе.
Газохроматографический метод определения концентрации летучих компонентов
     ГОСТ 34757 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
     ГОСТ Р 51675 Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Техни­
ческие условия
     ГОСТ Р 51766 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
     ГОСТ Р 51823 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод инверсионно-вольт-
амперометрического определения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути, железа и
общего диоксида серы
     ГОСТ Р 52061 Солод ржаной сухой. Технические условия
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «На­
циональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесяч­
ного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт,
на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта
с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана дати­
рованная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения
(принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная
ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется
применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

     3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
     3.1 российский зерновой дистиллят: Дистиллят крепостью от 52,0 % об. до 94,8 % об., произ­
веденный на территории Российской Федерации, получаемый одно- или многократной дистилляцией
сброженного зернового сусла из зерна злаковых культур и/или сброженного солодового сусла из зерна
злаковых культур, имеющий вкус и аромат исходного сырья, невыдержанный или выдержанный в по­
стоянном контакте с древесиной дуба.
     3.2 российский зерновой висковый дистиллят: Российский зерновой дистиллят или зерновой
дистиллят, получаемый одно- или многократной дистилляцией сброженного зернового сусла из зерна
злаковых культур, имеющий вкус и аромат исходного сырья, получаемый выдержкой в дубовых бочках*
вместимостью не более 700 дм 3 не менее трех лет или в контакте с древесиной дуба в течение всего

       Срок выдержки считается с момента залива в емкость для выдержки.
2