ГОСТ Р 70225-2022

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                    ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                 НАЦИОНАЛЬНЫЙ                    ГО СТР
                                                    СТАНДАРТ
                                                  РОССИЙСКОЙ
                                                                                 70225  —


                                                   ФЕДЕРАЦИИ                     2022




                                        ВИСКИ РО С С И Й С КИ Й

                                          Технические условия


                                                 Издание официальное




                                                        Москва
                                           Российский институт стандартизации
                                                          2022




испытания трубопроводной арматуры

ГОСТ Р 70225—2022


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии
(ВНИИПБТ) — филиалом Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федераль­
ный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» (ФГБУН «ФИЦ питания и
биотехнологии»)

      2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спирт этиловый, спиртные напит­
ки и спиртосодержащая продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 20 июля 2022 г. № 656-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)




                                                              © Оформление. ФГБУ «РСТ», 2022

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 70225—2022


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т        Р О С С И Й С К О Й     Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                     ВИСКИ РОССИЙСКИЙ

                                      Технические условия

                                    Russian whisky. Specifications


                                                                     Дата введения — 2023— 01— 01




     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на виски российский — спиртной напиток, произведенный
на территории Российской Федерации из зернового сырья, произрастающего на территории Российской
Федерации.
      Требования, обеспечивающие безопасность виски российского, изложены в 4.1.4, 4.1.5, требова­
ния к качеству виски российского — в 4.1.3, 4.1.4, к маркировке — в 4.4.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количе­
ству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
     ГОСТ 247 Клепка для бочек под вино, коньячный спирт, соки и морсы. Технические условия
     ГОСТ 5583 (ИСО 2046—73) Кислород газообразный технический и медицинский. Технические ус­
ловия
     ГОСТ 6217 Уголь активный древесный дробленый. Технические условия
     ГОСТ 9142 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
     ГОСТ 9353 Пшеница. Технические условия
     ГОСТ 10117.2 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные раз­
меры
     ГОСТ 12290 Картон фильтровальный для пищевых жидкостей. Технические условия
     ГОСТ 13195 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спирто­
ванные. Метод определения железа
     ГОСТ 13634 Кукуруза. Требования при заготовках и поставках
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест­
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 16990 Рожь. Технические условия
     ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
      ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые Подготовка проб. Минерализация для определения со-
держания токсичных элементов
     ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
     ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
     ГОСТ 28672 Ячмень. Технические условия
     ГОСТ 29294 Солод пивоваренный. Технические условия




Издание официальное
                                                                                                  1

ГОСТ Р 70225—2022


     ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
     ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион­
ным методом
     ГОСТ 32036 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ 32080 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа
     ГОСТ 32098 Водки и водки особые, изделия ликероводочные и ликеры. Упаковка, маркировка,
транспортирование и хранение
     ГОСТ 32131 Упаковка стеклянная. Бутылки для алкогольной и безалкогольной пищевой продук­
ции. Общие технические условия
     ГОСТ 32930 Спирт этиловый из пищевого сырья, напитки спиртные. Спектрофотометрический
метод определения содержания массовой концентрации фурфурола
     ГОСТ 33222 Сахар белый. Технические условия
     ГОСТ 33817 Спирт этиловый из пищевого сырья, напитки спиртные Методы органолептического
анализа
     ГОСТ 34033 Упаковка из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Тех­
нические условия
     ГОСТ 34675 Дистилляты зерновые и ромовые, дистиллят виски, напитки спиртные на их основе.
Газохроматографический метод определения концентрации летучих компонентов
     ГОСТ 34757 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
     ГОСТ Р 51074 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
     ГОСТ Р 51675 Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Техни­
ческие условия
     ГОСТ Р 51766 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
     ГОСТ Р 51823 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод инверсионно-вольт-
амперометрического определения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути, железа и
общего диоксида серы
     ГОСТ Р 52061 Солод ржаной сухой. Технические условия
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа­
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который
дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом
утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение
рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.


     3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
     3.1 дистиллят зерновой российский: Дистиллят зерновой крепостью до 94,8 % об.,
произведенный на территории Российской Федерации, получаемый одно- или многократной
дистилляцией сброженного зернового сусла из зерна злаковых культур и/или сброженного солодового
сусла из зерна злаковых культур, имеющий вкус и аромат исходного сырья, невыдержанный или
выдержанный в постоянном контакте с древесиной дуба.
     3.1.1 дистиллят висковый российский: Дистиллят зерновой российский, получаемый путем
одно- или многократной перегонки сброженного сусла из зерна злаковых культур и (или) приготовленного
из него солода с объемной долей этилового спирта не более 94,8 % с последующей выдержкой в
дубовой таре вместимостью не более 700 дм3 не менее трех лет или в контакте с древесиной дуба
не менее трех лет из расчета не менее 700 см2 площади поверхности древесины дуба на 10 дм3
дистиллятов.
2