ГОСТ Р 58161-2018

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                      ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                     СТАНДАРТ
                                   РОССИЙСКОЙ                      58161   —



                                    ФЕДЕРАЦИИ                      2018




                      ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ
                       ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                       Общие технические условия


                                  Издание официальное




                                             Москва
                                         Стандартинформ
                                              2018



сертификация мебели

ГОСТ Р 58161—2018


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным автономным научным учреждением «Научно-ис­
следовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 36 «Продукция пищевая специализиро­
ванная»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 4 июля 2018 г. No 381-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ожегод1Юм (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официалы<ый текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                          © Стандартинформ. оформление. 2018

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 58161—2018


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения..................................................................................................................................... 4
4 Классификация.................................................................................................................................................... 4
5 Общие технические требования....................                                                                                                                   5
6 Правила приемки..................................................                                                                                                 11
7 Методы контроля............................................................................................................................................... 12
8 Транспортирование и хранение...................... ............................................................................................... 13
Библиография.......................................................................................................................................................14

ГОСТ Р 58161—2018

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й      Ф Е Д Е Р А Ц И И




                       ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                                 Обидно технические условия

                                 Bakery products for children supply.
                                       General specifications




                                                                        Дата введения — 2019—07—01


     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия для детского питания из
пшеничной хлебопекарной муки, из смеси муки ржаной хлебопекарной обдирной и пшеничной хлебо­
пекарной муки (далее — хлебобулочные изделия для детского питания), упакованные в потребитель­
скую упаковку и предназначенные для непосредственного употребления в пищу для детей дошкольного
(от трех до шести лет) и школьного (от шести до 14 лет) возраста.
      Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулоч­
ные изделия длительного хранения, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, специ­
ализированные изделия диетического лечебного питания, диетического профилактического питания и
для питания спортсменов.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 108 Какао-порошок. Технические условия
     ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
     ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
     ГОСТ 1724 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 5550 Крупа гречневая. Технические условия
     ГОСТ 5667 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы
определения органолептических показателей и массы изделий
     ГОСТ 5668 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира
     ГОСТ 5669 Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости
     ГОСТ 5670 Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
     ГОСТ 5672 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
     ГОСТ 5698 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли
     ГОСТ 6882 Виноград сушеный. Технические условия
     ГОСТ 7045 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
     ГОСТ 7967 Капуста краснокочанная свежая. Технические условия
     ГОСТ 7975 Тыква продовольственная свежая. Технические условия
     ГОСТ 8227 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование
     ГОСТ 8808 Масло кукурузное. Технические условия


Издание оф ициальное
                                                                                                   1