ГОСТ Р 53152-2008

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                       ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                                    ГОСТР
                                                     СТАНДАРТ
                                                   РОССИЙСКОЙ                       53152  -



                                                    ФЕДЕРАЦИИ                       2008




                                          ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

                                  Определение содержания полициклических
                                       ароматических углеводородов
                                  методом вы сокоэф ф ективной ж идкостной
                                              хроматограф ии



                                                   Издание официальное




                            о
                            2
                            5
                            s<ч
                            J,
                            <*>
                            ш



                                                             Москва
                                                         Стандартинформ
                                                              2010




сертификация оборудования

ГОСТ Р 53152—2008

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0— 2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Атлантическим научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства и оке­
анографии (ФГУП «Атлант НИРО»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш­
ленной продукции на безопасность»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. No 590-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53152—2008

                                                                       Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................. 2
4 Отбор проб.......................................................................................................................................................... 2
5 Сущность метода............................................................................................................................................... 2
6 Средства измерений, оборудование, реактивы, материалы...................................................................... 2
7 Проведение испытаний.....................................................................................................................................3
8 Обработка результатов испытаний..................................................................................................................6
9 Метрологические характеристики.................................................................................................................... 7
10 Протокол испытаний...................................................................................................................................... 8
Библиография...................................................................................................................................................... 8




                                                                                                                                                                     in

ГОСТ Р 53152— 2008


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т       Р О С С И Й С К О Й           Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                        ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

           Определение содержания полициклических ароматических углеводородов
                  методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

                                               Food products.
                               Determination of PAHs content by HPLC method




                                                                              Дата введения — 2010— 01— 01



     1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на продовольственное сырье и пищевые продукты и уста­
навливает метод определения массовых долей полициклических ароматических углеводородов с при­
менением высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).

     2 Нормативные ссы лки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 4166— 76 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия
     ГОСТ 670&—72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 7631—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их перера­
ботки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабора­
торных испытаний
     ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испыта­
ниям
     ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 9293— 74 Азот газообразный и жидкий. Технические условия
     ГОСТ 9968— 86 Метилен хлористый технический. Технические условия
     ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
     ГОСТ 20289—74 Реактивы. Диметилформамид. Технические условия
     ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
     ГОСТ 24363—80 Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
     ГОСТ 29228—91 (ИСО 835—80) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 2. Пипетки градуированные без установленного времени ожидания
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информа­
ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и
по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.
Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководство­
ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.



Издание оф ициальное

                                                                                                          1