ГОСТ Р 53162-2008

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                             ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                        АЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                                       ГОСТР
                                                          СТАНДАРТ
                                                        РОССИЙСКОЙ                     53162    -



                                                         ФЕДЕРАЦИИ                    2008
                             <       е   >
                                                                                      (ИСО 16050:2003)




                                                  ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
                                 Определение аф латоксина Вч и общего содержания
                                 аф латоксинов В ъ В2, G, и G2 в зерновы х культурах,
                                         орехах и продуктах их переработки
                                      Метод вы сокоэф ф ективной ж идкостной
                                                   хроматограф ии

                                                              ISO 16050:2003
                             Foodstuffs — Determination of aflatoxin В, and the total content of aflatoxin B1f B2,
                                Gi and G2 in cereals, nuts and derived products — High-performance liquid
                                                          chromatographic method
                                                                   (MOD)



                                                             Издание официальное

                             гм
                             о
                             t
                             о
                             s
                             CM
                                 I
                             <*>
                             Ш




                                                                    Отеидерптферм
                                                                         M fi




сертификаты на светильники

ГОСТ Р 53162—2008

                                          Предисловие
     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

    1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации»
(ОАО «ВНИИС») на основе русской версии стандарта, указанного в пункте 4

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш­
ленной продукции на безопасность»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N9 600-ст

     4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту
ИСО 16050:2003 «Продукты пищевые. Определение афлатоксина В, и общего содержания афлатокси-
нов В,, Br G, и G2 в зерновых культурах, орехах и продуктах переработки. Метод высокоэффективной
жидкостной хроматографии» (ISO 16050:2003 «Foodstuffs — Determination of aflatoxin В, and the total
content of aflatoxin Bt, В,, G, and Gz in cereals, nuts and derived products — High-performance liquid
chromatographic method»). При этом дополнительные положения и требования, включенные в текст
национального стандарта, приведены для учета потребностей национальной экономики Российской
Федерации и особенностей российской национальной стандартизации и выделены курсивом.
     При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных междуна­
родных стандартов соответствующие им национальные стандарты Российской Федерации, сведения о
которых приведены в дополнительном приложении В

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федвралыюго агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                           © Стандартинформ. 2009

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53162—2008

                                                                        Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Сущность метода.............................................................................................................................................2
4 Р еактивы............................................................................................................................................................. 2
5 Оборудование.....................................................................................................................................................4
6 Методика испытания................................................                                                                                                    5
7 Обработка результатов..................................................................................................................................6
8 Прецизионность.................................................................................................................................................. 7
9 Протокол испытаний.......................................................................................................................................... 8
Приложение А (справочное) Результаты межлабораторного сравнительного испытания..................... 9
Приложение В (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов
              национальным стандартам Российской Федерации, использованным в настоящем
              стандарте в качестве нормативных с с ы л о к ......................................................................... 10
Библиография......................................................................................................................................................11




                                                                                                                                                                       in

ГОСТ Р 53162—2008
                                                                                                          (ИСО 16050:2003)


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                     С Т А Н Д А Р Т              Р О С С И Й С К О Й                 Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                                    ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

            Определение афлатоксина В, и общего содержания аф латоксинов В,, В,, G, и Gz
                     в зерновы х культурах, орехах и продуктах их переработки

                                Метод вы сокоэф ф ективной жидкостной хроматографии

            Foodstuffs. D eterm ination o f aflatoxln В , and the total con tent o f aflatoxln B ,. B2 , G , and G2 m cereals,
                        nuts and derived products. H igh-perform ance liquid c hrom atographic m ethod



                                                                                                  Д ата в в е д е н и я — 2010— 01— 01



        1 Область применения
      Настоящий стандарт устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматогра­
фии с обращенной фазой, с очисткой на иммуноаффинной колонке и послеколоночной двриватизаци-
ей. для определения афлатоксинов в зерновых культурах, орехах и продуктах переработки.
      Предвп количественного определения афлатоксина В, и суммы афлатоксинов В.. Br Gf и
G2 — 8мкг/кг.
      Данный метод применим в отношении кукурузы с содержанием 24.5 мкг/кг, арахисового масла с
содержанием 8,4 мкг/кг и сырых арахисовых орехов с содержанием 16 мкг/кг общей суммы афлатокси­
нов. Метод допускается использовать для масличных культур, сушеных фруктов и продуктов их перера­
ботки.
      Настоящий стандарт допустимо использовать только после уточнения условий измерений в
конкретной лаборатории, валидации полученной процедуры измерений применительно к решению
поставленной аналитической задачи (к конкретным объектам, конкретным диапазонам измерений и
т.п.), разработки документа на методику и ее аттестации в соответствии с ГОСТР 8.563.

        2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 8.563—96 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики
выполнения измерений
     ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результа­
тов измерений. Часть 1. Основные положения и определения
     ГОСТР 52501— 2005 (ИСО 3696— 1987) Вода для лабораторного анализа. Технические условия
     ГОСТ 1770— 74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 4159— 79 Реактивы. Йод. Технические условия
     ГОСТ 4204— 77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
     ГОСТ 4233— 77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
     ГОСТ 5789— 78 Реактивы. Толуол. Технические условия
     ГОСТ6995— 77 Реактивы. Метанол-яд. Технические условия
     ГОСТ22524— 77 Пикнометры стеклянные. Технические условия


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                     1