ГОСТ Р 52834-2007

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                        ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                    НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                                         СТАНДАРТ                    52834   -


                                                      РОССИЙСКОЙ                     2007
                                                       ФЕДЕРАЦИИ




                                            МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ

                                Методы определения гидроксим етилф урф ураля



                                                    Издание официальное




                           О

                           8
                            I

                           со
                           ю



                                                           С пищ тиф и ри
                                                                am




вязание крючком салфетки

ГОСТ Р 52834— 2007

                                           Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским институтом пчеловодства Россельхозакадемии
(ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии) и Обществом с ограниченной ответственностью
«Аналитический центр Апис»

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 «Пчеловодство»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. №>461 -ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящ ему с та н д а р ту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты », а т е к с т изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты ». В случав пересмотра
(замены) или отм ены настоящ его с та н д а р та со о тв е тств ую щ е е уведомление б уде т опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты ». С о о т в е т с т в у ­
ющая информация, уведомление и т е к с т ы размещаются та кж е в информационной систем е общего
пользования — на официальном с а й те Федерального а ге н т с т в а по техническому регулированию и
метрологии в с е ти И н те р н е т




                                                                              ©Стандартинформ, 2008

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 52834—2007

                                                                       Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Методы определения содержания гидроксиметилфурфураля (Г М Ф )......................................................2
   3.1 Определение содержания гидроксиметилфурфураля (ГМФ) методом высокоэффективной
       жидкостной хроматографии (В Э Ж Х ).......................................................................................................2
   3.2 Спектрофотометрический метод определения содержания гидроксиметилфурфураля (ГМФ)
       по У а й ту........................................................................................................................................................6
   3.3 Определение содержания гидроксиметилфурфураля (ГМФ) по методу Винклера.......................... 9
   3.4 Реакция Селиванова-Фиге на гидроксиметилфурфураль (Г М Ф )......................................................11
Библиография........................................................................................................................................................12




                                                                                                                                                                        in

ГОСТ Р 52834—2007


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                         С Т А Н Д А Р Т             Р О С С И Й С К О Й               Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                                         МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ

                                      Методы определения гидроксиметилфурфураля


                                    N atural honey. M ethods fo r determ ination o f hydroxym ethylfurfural




                                                                                                   Д ата в в е д е н и я — 2009— 01— 01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед (далее — мед) и устанавливает сле­
дующие методы определения гидроксиметилфурфураля:
     - высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) (диапазон измеряемого содержания
гидроксиметилфурфураля от 1,0 до 85,0 мг/кг);
     - спектрофотометричесхий по Уайту (диапазон измеряемого содержания гидроксиметилфурфу­
раля от 1,0 до 85,0 мг/кг);
     - фотоколориметричесхий по Винклеру (диапазон измеряемого содержания гидроксиметилфур­
фураля от 1,0 до 85,0 мг/кг);
     - реакция Селиванова-Фиге на гидроксиметилфурфураль.

        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
     ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
     ГОСТ Р 51568—99 Сита лабораторные из металлической проволочной сетки. Технические усло­
вия
     ГОСТ Р 52501—2005 (ИСО 3696:1987) Вода для лабораторного анализа. Технические условия
     ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
     ГОСТ 1770— 74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
     ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 4207— 75 Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия
     ГОСТ 5823— 78 Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия
     ГОСТ 670&— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9147— 80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 9805—84 Спирт изопропиловый. Технические условия
     ГОСТ 9970— 74 Резорцин технический. Технические условия
     ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие тех­
нические условия
     ГОСТ 17299—78 Спирт этиловый технический. Технические условия
     ГОСТ 19792—2001 Мед натуральный. Технические условия

И зд а ни е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                      1