ГОСТ Р 52668-2006

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                            ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                         ГОСТР
                                         СТАНДАРТ
                                       РОССИЙСКОЙ                        52668  -



                                        ФЕДЕРАЦИИ                        2006




                            МУКА ИЗ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ
                            ДЛЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

                                  Технические условия



                                        Издание официальное




                                              С ш ш ц ||-|ф ицм
                                                    тт



срок действия сертификата

ГОСТ Р 52668— 2006

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

      1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт зерна и продуктов его переработки» Российской академии сельскохозяйственных
наук (ГНУ «ВНИИЗ» Россельхозакадемии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 2 «Зерно, продукты его переработки и
маслосемена»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. No 435-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответст­
вующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе обще­
го пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии в сети Интернет




     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

                                                                  © СТАНДАРТИНФОРМ. 2007
                                                                  © СТАНДАРТИНФОРМ. 2008
                                                   Переиздание (по состоянию на апрель 2008 г.)

ГОСТ Р 52668—2006

                                                                     Содержание

1 Область применения.............................................................................................................................           1
2 Нормативные с с ы л к и ...........................................................................................................................       1
3 Классификация.....................................................................................................................................       2
4 Технические требования.....................................................................................................................              2
5 Требования безопасности...................................................................................................................               4
6 Правила приемки...................................................................................................................................       4
7 Методы контроля...................................................................................................................................       4
8 Транспортирование и хранение..........................................................................................................                   4
Приложение А (справочное) Рекомендуемый срок и режим хранения муки из твердой пшеницы
             для макаронных изделий...............................................................................................                         5
Библиограф ия...........................................................................................................................................   6




                                                                                                                                                           ill

Поправка к ГОСТ Р 52668—2006 Мука из твердой пшеницы для макарон
ных изделии. Технические условия

      В каком месте             Напечатано            Должно быть

   Пункт 4.3. Таблица 2.
Графа ♦Остаток на сите
по ГОСТ 4403, не бо­
лее*. Для муки высшею
сорта (крупка)                № 12,5 ПЧ-220          № 12,5 ПЧ-240
   головка таблицы 2       Проход через си ю по    Проход через сито по
                           ГОСТ 4403. не более          ГОСТ 4403
   графа «Проход через
сито по ГОСТ4403». Для
муки высшего (крупка)
и первого (полукрупка)
сортов                             40,0               Не более 40.0
   для муки второго
сорта                              65,0               Нс менее 65,0


                            (ИУС J\<? 8 2008 г.)