ГОСТ Р 52475-2005

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                            ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                        НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                                         ГОСТР
                                                           СТАНДАРТ
                                                         РОССИЙСКОЙ
                                                                                         52475  -



                                                          ФЕДЕРАЦИИ                      2005




                                        КОНСЕРВЫ НА ФРУКТОВОЙ ОСНОВЕ
                                      ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА

                                                  Технические условия



                                                        Издание официальное




                                 Ф
                                 8
                                 4Л
                                 О

                                 8
                                  I
                                 <м
                                 м
                                 ш




                                                                  П ост

                                                                   20И




строительство загородного дома

ГОСТ Р 52475—2005


                                        Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения националь­
ных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федера­
ции. Основные положения»

     Сведония о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовате­
льский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ ВНИИКОП)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки плодов и
овощей»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 29 декабря 2005 г. No 497-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствую­
щая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего по­
льзования —    на официальном сайте Федерального агентс/пва по пюхничоскому регулированию и
\(стрологии в сети Интернет




                                                                        © Стандартинформ. 2006

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии

ГОСТ Р 52475—2005


                                                                     Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссы л ки........................................................................................................................................ 1
3 Термины и определения




                                                                                                                                                                  W
4 Классиф икация.............




                                                                                                                                                                  W
5 Технические требования




                                                                                                                                                                  Л
6 Правила приемки . . . .




                                                                                                                                                                  (D ф
7 Методы анализа.............
8 Транспортирование и хранение. ....................................................................................................................10
Приложение А (обязательное) Рекомендации по употреблению консервов, сроки и условия
               хранения вскрытой потребительской упаковки...................................................................11
Приложение Б (справочное) Пищевая ценность 100г консервов............................................................... 12
Приложение В (рекомендуемое) Потребительская, транспортная тара и укупорочные средства для
               фасования и упаковывания консервов на фруктовой основе для питания детей
               раннего возраста...................................................................................................................... 14
Приложение Г (рекомендуемое) Условия и периоды хранения консервов на фруктовой основе для
               питания детей раннего в о зр а с т а .......................................................................................... 15
Библиография......................................................................................................................................................15




                                                                                                                                                                 in

ГОСТ Р 52475—2005


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й             Ф Е Д Е Р А Ц И И


                            КОНСЕРВЫ НА ФРУКТОВОЙ ОСНОВЕ
                          ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА

                                        Технические условия

                             Canned food on fruit base for nutrition of babies.
                                             Specifications



                                                                                  Дата введения — 2007— 01— 01



     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из плодов и/или ягод свежих,
быстрозамороженных или полуфабрикатов асептического консервирования с добавлением (или без до­
бавления) овощного пюре, сахара, круп, молока, сливок, масла сливочного, лимонной и аскорбиновой
кислот, соответствующим образом подготовленных, фасованные в герметично укупоренную тару, сте­
рилизованные. предназначенные для питания детей раннего возраста (до трех лет).
     Тробования безопасности изложены в 5.2.4 — 5.2.6.5.2.8,5.2.9. обязательные требования к качес­
тву — 5.2.1 — 5.2.3. 5.2.7, к маркировке — 5.4.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
     ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
     ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
     ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрический метод определения массовой концентрации мышьяка
     ГОСТ Р 52022—2003 Тара стеклянная для пищевой и парфюмерно-косметической продукции.
Марки стекла
     ГОСТ Р 52090—2003 Молоко питьевое. Технические условия
     ГОСТ Р 52091—2003 Сливки питьевые. Технические условия
     ГОСТ Р 52327—2005 Тара стеклянная для продуктов детского питания. Технические условия
     РСТ РСФСР 27—75 Черника свежая
     РСТ РСФСР 351—88 Малина свежая. Технические условия
     РСТ РСФСР 356—88 Смородина красная и белая свежая. Технические условия
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
     ГОСТ 37— 91 Масло коровье. Технические условия
     ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
     ГОСТ 1721—85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 5550—74 Крупа гречневая. Технические условия
     ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 6292—93 Крупа рисовая. Технические условия


Издание официальное

                                                                                                             1