ГОСТ Р 52470-2005

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                    ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                               НАЦИОНАЛЬНЫЙ                  ГОСТ Р
                                                  СТАНДАРТ
                                                РОССИЙСКОЙ                   5 24 7 0   —


                                                 ФЕДЕРАЦИИ                   2005




                                       ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

                                 Методы идентификации и определения
                                массовой доли синтетических красителей
                                       в алкогольной продукции


                                                Издание оф и ц и ал ьн о е




                          Я
                          <*>
                          §
                          <М
                           I

                          со




проведение сертификации

ГОСТ Р 52470—2005


                                          Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0— 2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Ос­
новные положения»

     С ведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением Всероссийский научно-исследовательский инсти­
тут пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГУ ВНИИПАКК)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации Т К 154 «Пищевые кислоты, эссенции аромати­
ческие пищевые и ароматизаторы, красители пищевые синтетические»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регули­
рованию и метрологии от 29 декабря 2005 г. N? 488-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодно издаваемом инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты », а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячно
издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты ». В случае пересмотра (замены)
или отм ены настоящ его ста н д а р та соответствую щ ее уведомление будет опубликовано в ежемесяч­
но издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты ». С оответствую щ ая инфор­
мация. уведомление и т е к с т ы размещ аются та кж е в информационной системе общего пользования —
на официальном сайте Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии се ти
И нтернет




                                                                             <© Стандартинформ. 2006

      Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распростра­
нен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регули­
рованию и метрологии

II

ГОСТ Р 52470— 2005


                                                                                Содержание

1 Область п р и м е н е н и я .........................................................................................................................................                     1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................                          1
3 Отбор п р о б ............................................................................................................................................................                2
4 Хроматографический метод качественного определения (идентификации) синтетических красителей
    в тонком слое с о р б е н т а .....................................................................................................................................                     2
5 Донситометрический метод определения массовой доли синтетических красителей в тонком слое
    сорбента            ................................................................................................................................................................    8
6 Спектрофотометрический метод определения массовой доли синтетических кр а си те л е й ..............                                                                                     10
Приложение А (обязательное) Стандартные синтетические красители и их хар актери сти ка..............                                                                                       14
Приложение Б (обязательное) Определение массовой доли основного красящего вещества в стан­
                         дартных синтетических красителях спектрофотометрическим м е то д о м .......................                                                                      15
Приложение В (рекомендуемое) Пример количественного определения лонсо 4R в смеси синтетичес­
                         ких красителей с помощью видеоденситометра «Денскан» и программы «DENS» . . .                                                                                     17
Библиография                  .........................................................................................................................................................    22




2— 612                                                                                                                                                                                     III

к ГОСТ Р 52470—2005 Продукты пищевые. Методы идентификации и
определения массовой доли синтетических красителей в алкогольной про­
дукции

    В каком месте          Напечатано                  Должно быть
  Предисловие.         Разработан Государ­          Разработан Государ­
Пункт 1             ственным учреждением        ственным учреждением
                    Всероссийский научно-       Всероссийский научно-
                    исследовательский и н ­     и сся едова тел ьс к и й и н­
                    ститут пищевых аромати­     ститут пищевых арома­
                    заторов. кислот и краси­    тизаторов, кислот и
                    телей Российской акаде-     красителей Российской
                    мии сельскохозяйствен­      ак аде мии сел ьс кохо зяй -
                    ных наук                    ствснных       наук      (ГУ
                    (ГУ ВНИИ М АКК)             В Н И И П А К К ) и Госу­
                                                дарственным учрежде­
                                                нием Научно-исследо­
                                                вательский институт пи­
                                                тания Российской ака­
                                                демии      м едицинских
                                                наук (ГУ Н И И питания)


                          (МУС N j 4 2007 г.)