Межгосударственный стандарт
ГОСТ 35225-2024
Продукция алкогольная, изготовленная с использованием косточковых плодов, вкусоароматических веществ. Метод определения синильной (цианистоводородной) кислоты
Alcoholic products made with the use of stone fruits, flavoring substances. Method for the determination of prussic (hydrocyanic) acid
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
35225 —
2024
ПРО ДУКЦИЯ А Л КО ГО Л Ь Н А Я ,
ИЗГО ТО ВЛЕННАЯ С ИСПО ЛЬЗО ВАНИЕМ
КО С ТО Ч КО В Ы Х ПЛОДОВ,
В КУС О А РО М А ТИ Ч ЕС КИ Х ВЕЩ ЕСТВ
Метод определения
синильной (цианистоводородной) кислоты
Издание официальное
Москва
Российский институт стандартизации
2025
ультразвуковая дефектоскопия2
Страница 2
ГОСТ 35225—2024
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным бюджетным учреждением «Государственный региональный центр
стандартизации, метрологии и испытаний в г. Москве и Московской области» (ФБУ «Ростест-Москва»)
2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 91 «Пивобезал
когольная и винодельческая продукция»
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 31 октября 2024 г. № 178-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны Сокращ енное наименование национального органа
по М К (И С О 3166) 004— 97 по МК (ИСО 3166) 004— 97 по стандартизации
Армения AM ЗАО «Национальный орган по стандартизации и
метрологии» Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узбекское агентство по техническому регулированию
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 декабря
2024 г. № 1878-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 35225— 2024 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2025 г. с правом досрочного применения
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫ Е
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Оформление. ФГБУ «Институт стандартизации», 2025
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 35225—2024
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ АЛКОГОЛЬНАЯ, ИЗГОТОВЛЕННАЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОСТОЧКОВЫХ
ПЛОДОВ, ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
Метод определения синильной (цианистоводородной) кислоты
Alcoholic products made with the use of stone fruits, flavoring substances.
Method for the determination of prussic (hydrocyanic) acid
Дата введения — 2025— 07— 01
с правом досрочного применения
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию, изготовленную с использова
нием косточковых плодов, вкусоароматических веществ миндаля, абрикоса, вишни и других плодов и
листьев растений рода Prunus и устанавливает метод определения массовой концентрации синильной
(цианистоводородной) кислоты (свободной и связанной) спектрофотометрическим методом.
Диапазон измерений массовой концентрации синильной (цианистоводородной) кислоты состав
ляет от 0,010 до 0,200 мг/дм3. При содержании синильной кислоты свыше 0,200 мг/дм3 пробу разбав
ляют таким образом, чтобы концентрация анализируемых компонентов была в пределах указанного
диапазона.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие
требования безопасности
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 1770 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Об
щие технические условия
ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 5962 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГОСТ 6552 Реактивы. Кислота ортофосфорная. Технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия1)
ГОСТ 13647 Реактивы. Пиридин. Технические условия
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
1) Утратил силу в Российской Федерации. Действует ГОСТ Р 58144—2018 «Вода дистиллированная. Техни
ческие условия».
Издание официальное
14
Страница 4
ГОСТ 35225—2024
ГОСТ 29169 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетка с одной отметкой
ГОСТ 29227 (ИСО 835-1— 81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
ГОСТ 31730— 2012 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 32036— 2013 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа
ГОСТ 32080— 2013 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа
ГОСТ ИСО 5725-6— 2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 6. Использование значений точности на практике1)
ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтома
тического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти
зации, метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.
3 Сущность метода
Метод измерений основан на окислении общей цианистоводородной кислоты, полученной в ре
зультате проведения кислотного гидролиза производных синильной кислоты, хлорамином Т до хлорци-
ана с последующим образованием окрашенного соединения при взаимодействии со смешанным реа
гентом (пиридин-1,3-диметилбарбитуровая кислота). Оптическую плотность полученного окрашенного
раствора измеряют при длине волны 590 нм. Пробы продукции предварительно подвергают дистилля
ции, дальнейшее определение проводят в полученном дистилляте.
4 Требования безопасности
4.1 При выполнении испытаний следует соблюдать требования техники безопасности при работе
с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007, требования электробезопасности при работе с электро
приборами по ГОСТ 12.2.007.0 и ГОСТ 12.1.019, а также требования, изложенные в технической доку
ментации на используемые приборы.
4.2 Помещение лаборатории должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией в соот
ветствии с ГОСТ 12.4.021. Работа с химическими реактивами должна проводиться в вытяжном шкафу.
5 Условия проведения испытаний
При подготовке и проведении испытаний должны быть соблюдены следующие условия:
- температура окружающей среды (20 ± 5) °С;
- относительная влажность воздуха не более 80 %;
- атмосферное давление от 84,0 до 106,7 кПа.
Частоту переменного тока и напряжение в сети поддерживают в соответствии с инструкцией по
эксплуатации средств измерений и вспомогательного оборудования.
1) В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002.
2Показаны первые 4 из 12
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.