ГОСТ Р 51462-99

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                          ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                       НАЦИОНАЛЬНЫЙ                    ГОСТР
                                                           СТАНДАРТ
                                                         РОССИЙСКОЙ
                                                                                       51462
                                                                                          -




                                                          ФЕДЕРАЦИИ                    99




                                        ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СУХИЕ
                                      Метод определения насыпной плотности

                                                     (ISO 8967:1992, NEQ)




                                                      Изданио официальное




                                                                 М
                                                                 Р КщЮ■■■
                                                                       Ш
                                                             СтандартИ1ф<цм
                                                                  2011



строительная техническая экспертиза

ГОСТ Р 51462—99


                                       Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением         Всероссийским   научно-исследовательским
нститутом молочной промышленности (ГУ ВНИМИ)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 186 «Молоко и молочные продукты»

    3 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 22 декабря 1999 г.
№ 617-ст

      4 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений международного
стандарта ИСО 8967—92 «Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение насыпной плотно­
сти (ISO 8967:1992 «Dried milk and dried milk products, determination of bulk density». NEQ)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август 2018 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об
изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в
информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства
по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                          © Стандартинформ. оформление. 2018

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии


II

ГОСТ Р 51462—99


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т       Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                    ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СУХИЕ

                              Метод определения насыпной плотности

                       Dried milk products. Method for determination of bulk density




                                                                            Дата введения — 2001—01— 01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт устанавливает метод измерения насыпной плотности сухих молочных про­
дуктов.
     Метод основан на вычислении насыпной плотности по результатам измерений объема (100 ± 1) г
сухого продукта непосредственно после помещения его в мерный цилиндр и уплотнения продукта уста­
новленным числом ударов дна мерного цилиндра о твердую поверхность.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
     ГОСТ 26809* Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб
к анализу
     ГОСТ Р ИСО 707 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб
     ГОСТ Р 53228 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические
требования. Испытания
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа­
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который
дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом ут­
верждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение
рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то поло­
жение. в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.




      ' Заменен на ГОСТ 26809.1— 2014 в части молока, молочного напитка, молочных и молокосодержащих
продуктов, кисломолочных продуктов, мороженого и смеси для мороженого: ГОСТ 26809.2— 2014 в части сыра и
сырных продуктов, масла из коровьего молока и масляной пасты, сливочно-растительного спреда и сливочно-рас­
тительной топленой смеси.


Издание оф ициальное
                                                                                                           1

ГОСТ Р 51462—99


     3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
     объемная насыпная плотность, г/см3: Отношение массы продукта к его объему в мерном
цилиндре без уплотнения продукта.
     рыхлая насыпная плотность, г/см3: Отношение массы продукта к его объему в мерном цилинд­
ре после 100 ударов.
     насыпная плотность, г/см3: Отношение массы продукта к его объему в мерном цилиндро после
625 ударов.


     4 Аппаратура, материалы и реактивы
      Весы лабораторные по ГОСТ Р 53228. ценой деления 0,1 г.
      Установка для измерения объемной плотности (рисунок А.1).
      Цилиндр мерный вместимостью 250 см3, длиной шкалы (245 ± 4) мм. массой (190 ± 15) г. которые
прикрепляют к установке.
      Устройство винтовое для прикрепления мерного цилиндра к установке для измерения объемной
плотности.
      Устройство ударное, которое может поднимать винтовое устройство в мерный цилиндр на высоту
(3 ± 0,1) мм и производить легкие удары частотой (250 ± 15) в минуту.
      Счетчик с интервалами, способный регистрировать от 0 до 625 ударов, оснащенный автоматиче­
ским ограничителем, который можно регулировать для остановки счета после заданного числа ударов.
      Шпатель лабораторный.
      Стакан лабораторный по ГОСТ 25336 вместимостью 250 см3.
      Воронка с короткой трубкой из стекла или другого антистатического материала, имеющая следу­
ющие размеры:
      общая высота 100 мм:
      длина трубки 30 мм;
      диаметр трубки 20 мм;
      верхний диаметр воронки 100 мм.
      Кисточка лабораторная.
      Допускается применять другие средства измерения с метрологическими характеристиками и обо­
рудование с техническими характеристиками не хуже, а также реактивы по качеству не ниже выше­
указанных.


     5 Отбор проб
     Отбор проб — по ГОСТ 26809. для экспортно-импортных операций — по ГОСТ Р ИСО 707.


     6 Подготовка к определению

     6.1 Подготовка пробы

     6.1.1 Пробы продукта массой 200 г помещают в чистую сухую герметичную колбу.
     6.1.2 Пробу тщательно перемешивают (избегая дробления частиц) многократным вращением и
перевертыванием колбы. Колба должна быть наполнена не более чем на 2/3.
     В случае быстрорастворимого сухого молока перемешивание должно быть очень плавным во из­
бежание уменьшения размера частиц продукта.
     6.1.3 Пробу хранят при температуре окружающей среды от 20 до 25 °С.


     7 Проведение определения
      7.1        Взвешивают в лабораторном стакане (100.0 ± 0,1) г сухого молока молочного продукта. Если
(100,0 ± 0,1) г продукта не умещается в мерном цилиндре, уменьшают массу до (50.0 ± 0 .1 ) г). Устанав­
ливают воронку на мерный цилиндр и пересылают продукт из стакана в мерный цилиндр, используя
шпатель и кисточку.
2