ГОСТ 7686-88

г о с у д а р с т в е н н ы й                 с т а н д а р т
                                            СО ЮЗ А       ССР




                                       КРОЛИКИ ДЛЯ УБОЯ
                                         ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

                                             ГОСТ 7 6 8 6 - 8 8


                                            Издание официальное




                                ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                                 Москва
стандартизация и сертификация

УДК 636.92:637.512.1 : 006.354                                             Группа С72

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й              С Т А Н Д А Р Т    СОЮЗ А             ССР



               КРОЛИКИ ДЛЯ УБОЯ
                Технические условия                                  ГОСТ
               Rabbits for slaughtering.                           7 6 8 6 —88
                     Specifications


  ОКП 987120


                                                      Срок действия         с 01.07.89
                                                                           до 01.07.94
               Несоблюдение стандарта преследуется по та кону

   Настоящий стандарт распространяется на кроликов разных
возрастных групп, заготовляемых и сдаваемых для убоя.

                       I.   ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1.1. Кролики для убоя должны соответствовать требованиям
ветеринарного законодательства и настоящего стандарта.
   1.2. Кроликов для убоя в зависимости от упитанности подраз­
деляют на две категории — первую и вторую в соответствии с тре­
бованиями. указанными в таблице.

   К*т*горяя                          Хидватеристихв упитаямостя


  Первая             Мускулатура развита хорошо, остистые отростки спинных
                   позвонков прощупываются слабо и не выступают; зад и бед­
                   ра хорошо выполнены и округлены: на холке, животе и в об­
                   ласти паха легко прощ/пинаются подкожные жировые отло­
                   жения в виде утолщенных полос, расположенных по длине
                   туловища
  Вторая             Мускулатура развита удовлетворительно, остистые отрост­
                   ки спинных позвонков прощупываются легко к слегка вы­
                   ступают; бедра подтянуты, плосковаты, зад выполнен недо­
                   статочно; жировые отложения могут не прощупываться.




 Издание официальное                                       Перепечатка иоспрещеиа
                                           (g) Издательство стандартов. 1988

ГОСТ 7686—88 С. 2


    1.3. Живая масса кроликов с учетом скидки на содержимое
желудочно-кишечного тракта должна быть нс менее 2,4 кг.
   1.4. Кролихов, имеющих плохо развитую мускулатуру, значи­
тельно выступающие спинные позвонки, независимо от живой
массы, относят к тощим.
    1.5. Кролики не должны иметь слипшийся от грязи волосяной
покрои, не должны быть в стадии интенсивной линьки по хребту
к бокам. Самки не должны находиться в последней трети сухроль-
ности.

                         2. ПРИЕМКА

   2.1. Кроликов принимают партиями. Под партией понимают
любое количество кроликов, оформленное одной гуртовой ведо­
мостью и одним ветеринарным свидетельством.
    2.2. Все кролики в партии подлежат проверке.
    2.3. При разногласиях в определении упитанности кроликов
производят контрольный убой всего спорного поголовья, если оно
не более 100 голов, и 10%, если оно более 100 голов. Результаты
 контрольного убоя распространяются на кроликов спорного пого­
ловья.

                    3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ

    3 1. Категорию упитанности кроликов определяют прощупыва­
 нием.
    3.2. Категорию упитанности тушек кроликов после контрольно­
 го убоя устанавливают в соответствии с ГОСТ 27747—88.
    3.3. Живую массу кроликов устанавливают взвешиванием на
 весах по ГОСТ 23676—79 с пределом взвешивания до 50 кг и по­
 грешностью взвешивания не более 0.05 кг. Взвешивают каждого
 кролика или группу кроликов одной и той же категории упитан­
 ности.

                    4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
    4.1. Кроликов для убоя транспортируют всеми видами транс­
 порта в крытых транспортных средствах в соответствии с прави­
 лами перевозки животных и птиц.
    4.2. Перевозку кроликов производят в яшиках. контейнерах,
 деревянных или металлических клетках.
    В каждый ящик, контейнер, клетку помещают кроликов одного
 иола и возраста. Плотность посадки должна составлять на I м*,
 нс более:
     10 голов — при живой массе одного кролика более 4,5 кг;
     15 голов — при живой массе одного кролика от 3.5 до 4,5 кг;
    20 голов — при живой массе одного кролика от 2.4 до 3,5 кг.

С. 3 ГОСТ 7$86— 88


                              ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
     1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР
               ИСПОЛНИТЕЛИ
               В. Н. Помыко, д-р бнол. наук; В. Н. Александров, канд. с.-х.
               наук; Н. И. Тнпаев, канд. с.-х. наук
    2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением
       Государственного комитета СССР по стандартам от 22.06.88
       № 2071
    3. ВЗАМЕН ГОСТ 7686—66
    4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕН­
       ТЫ

               Обозначение НГД. на историй
                       ДАна ссылка                                         Номер пункта


   ГОСТ 2 3 6 7 6 -7 9                                                          3.3
   ГОСТ 27747—88                                                                3.2




                                '   Редактор //. £ . Шестакова
                                 Технический редактор И. Н. Дубина
                               •    Корректор В. М. Смирнова
ГОСТ 7686-88


Слано о наб. I?.07.SS Поля, о пег            I7.0H.R8 0,2;. усе. п, л. 0.2» ус я. кр.-отт. 0.16 уч.-иза. л.
Тираж 16 О »                                                                                  Йена 3 «он.
 Орлеч.1 «3*ак Почета» ИыитеаМ ГЮ СТМКЮТОа 1X1840. Москва. ГСП. 11опо1*г-ес»<!кк<«<1 п тр ..-S
               Тип. «Московский печатник». Москва. Ляаии пш .. 6. Заи 2‘А8