ГОСТ 27746-88

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й  СТАНД АР Т
                                        СОЮЗ А      ССР




                            КРОЛИКИ-БРОЙЛЕРЫ ДЛЯ УБОЯ
                                    ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

                                       ГОСТ 2 7 7 4 6 -8 8


                                       Издание официальное
Цена 3 кой.




                            ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                             М о с к ■а
      скатерть круглая

УДК 636.92 : 637.512.1 : 006.354                                  Группа С72
г о с у д а р с т в е н н ы й         с т а н д а р т    с о ю з а     ССР



        КРОЛИКИ-БРОЙЛЕРЫ ДЛЯ УБОЯ
              Технические условия                               гост
          Rabbit-broilers for slaughtering.
                   Specifications                          27746-88


ОКП 95 7126


                                                    Срок действия с 01.07.99
                                                                  до 01.07.94
                Несоблюдение стандарта преследуется по закону

   Настоящий стандарт распространяется на кроликов-бройле-
ров — молодняк кроликов различных пород н их помесей (гибри­
дов) в возрасте до 3,5 месяцев, выращенных в специализирую­
щихся на производстве кроликов-бройлеров хозяйствах и фермах
колхозов и совхозов, в сельскохозяйственных предприятиях (объе­
динениях), опытно-производственных хозяйствах сельскохозяйст­
венных научно-исследовательских учреждений и предназначенных
для убоя.

                       I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1.1. Кролики-бройлеры, предназначенные для убоя, должны
соответствовать требованиям настоящего стандарта и ветеринар­
ного законодательства.
   1.2. Кроликов-бройлеров относят к первой категории. Упитан­
ность кроликов-бройлеров должна соответствовать следующим
требованиям:
   мускулатура плотная, развита хорошо, остистые отростки спин­
ных позвонков могут прощупываться, зад и бедра хорошо выпол­
нены, округлены, на холке прощупываются незначительные жиро­
вые отложения.
   1.3. Живая масса кроликов-бройлеров с учетом скидки на со- ,
держимое желудочно-кишечного тракта должна составлять от 1,8
до 2,4 кг.
   1.4. Кроликов-бройлеров, по упитанности не соответствующих
требованиям, установленным в п. 1.2, относят к тощим.

Издание официальное                                  Перепечатка коспрещеиа
                                     © Издательство стандартов, 1988

ГОСТ 27746-88 С. 2

   1.5. Кроликов-бройлеров живой массой 2,4 кг и более оцени­
вают по ГОСТ 7686—88.
   1.6. Кролики-бройлеры не должны иметь слипшийся от гряз»
волосяной покров.

                          2. ПРИЕМКА

   2.1. Кроликов-бройлеров принимают партиями. Под партией по­
нимают любое количество кроликов, оформленное одной гуртовой
ведомостью и одним ветеринарным свидетельством.
   2.2. Все кролики в партии подлежат проверке.
   2.3. При разногласиях в определении упитанности кроликов-
бройлеров производят убой всего спорного" поголовья, если оно не
более 100 голов, н 110%, если оно более 100 голов.
   Результаты контрольного убоя распространяют на кроликов-
бройлеров всего спорного поголовья.

                    3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИИ

   3.1. Упитанность кроликов-бройлеров определяют прощупыва­
нием.
   3.2. Упитанность тушек кроликов после контрольного убоя уста­
навливают в соответствии с ГОСТ 27747—*88.
   3.3. Живую массу кроликов-бройлеров устанавливают взвеши­
ванием на весах по ГОСТ 23676—79 с пределом взвешивамня до
50 кг и погрешностью взвешивания не более 0,05 кг.
   Взвешивают каждого кролика-бройлера или группу кроликов-
бройлеров, соответствующих требованиям настоящего стандарта.

                    4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

   4.1. Кроликов-бройлеров для убоя перевозят всеми видами тран­
спорта в крытых транспортных средствах в соответствии с прави­
лами перевозки, действующими на данном виде транспорта.
   4.2. Кроликов-бройлеров перевозят в ящиках, контейнерах, де­
ревянных или металлических клетках.
   В каждый ящик, контейнер, клетку помещают кроликов одного
пола. Плотность посадки должна составлять на 1 м2 не более 25
голов.

-                 ■
X . 8 ГОСТ 27746*-88

                                       ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагролромом СССР
           ИСПОЛНИТЕЛИ
                  В. Н. Помыко, д-р биол. наук; В. Н. Александров, канд. с.-х.
                  наук; Н. И. Тинаев, канд. с.-х. наук
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Го-
   сударственного комитета СССР по стандартам от 22.06.83
   № 2071
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕН­
   ТЫ

                   Обозначение НТД. иа которы й
                             д а н а сс ы л ка                          Н о м ер а у к к та



                ГО СТ 7 6 8 6 -8 8                           1 .5
                ГО СТ 2 3 6 7 6 -7 9                         3 .3
                ГО СТ 2 7 7 4 7 -8 8                         3 .2




                                              Редактор Н. Е. Шестакова
                                         Технический редактор О. Н. Никитина
                                              Корректор В. И. Кануркина

  Са к к ов иа«. 13.07.88. Подл, в печ. 12.Ю.88. 0.55 у о n . i . 0.55 гол. кр -Отт. 0.10 уч.-м д. л.
   Т*р. 16 000
ГОСТ 27746-88
                             _________________________________________________          Цсша 3 коп.
                                                                        Иовооресвеж каа вар . 3
 О р х п и сЗ ш с Почета» Ивхлгельствс спмдасгтоо. 12Э810. Моек»». ГСП. Нов<
                  Тап. «Московские ввчатяяк». Москва. Ладин вер.. 6. Звк. 1563