Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31683-2012
Зерновое крахмалосодержащее сырье для производства этилового спирта. Методы определения массовой доли сбраживаемых углеводов
Grain starch-containing raw material for production of ethanol. Methods for determination of fermented carbohydrates mass fraction
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫ Й СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
М ЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й
СТАНДАРТ
31683 -
2012
ЗЕРНОВОЕ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭТИЛОВОГО СПИРТА
Методы определения массовой доли сбраживаемых
углеводов
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2013
сертификат росс ru2
Страница 2
ГОСТ 31683— 2012
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе
ния» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты
межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила раз
работки. принятия, применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт пищевой биотехнологии» Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакаде-
мии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 15 ноября 2012 г. Np 42)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны по Сокращенное наименование национального органа
по МК (ИСО 3166) 0 0 4 -9 7 МК (ИСО 31 66)004-97 по стандартизации
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан К2 Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Российская Ф едерация RU Р осстандврт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. Np 1660- ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31683— 2012 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52934— 2008
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном инфор
мационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет
© Стандартинформ. 2013
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 31683— 2012
Содержание
1 Область применения................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки................................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения............................................................................................................................................ 2
4 Отбор п р о б .................................................................................................................................................................... 2
5 Физико-химические (поляриметрические) методы............................................................................................. 2
5.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, р е а к ти в ы ..................................................... 3
5.2 Метрологические характеристики................................................................................................................. 3
5.3 Подготовка к анализу.........................................................................................................................................4
5.4 Проведение а н а л и з а ......................................................................................................................................... 5
5.5 Обработка результатов......................................................................................................................................6
5.6 Контроль точности результатов о пр еделений.......................................................................................... 7
5.7 Требования безопасности............................................................................................................................... 8
6 Экспресс-метод............................................................................................................................................................. 8
6.1 Область применения метода............................................................................................................................8
6.2 Сущность м ето д а................................................................................................................................................ 8
6.3 Средства измерений и вспомогательное оборудование......................................................................... 8
6.4 Метрологические характеристики................................................................................................................. 8
6.5 Подготовка к выполнению измерений...........................................................................................................9
6.6 Выполнение измерений.................................................................................................................................. 10
6.7 Обработка результатов измерений..................................... 11
6.8 Контроль точности результатов измерений..............................................................................................11
6.9 Требования безопасности............................................................................................................................... 12
7 Биологический метод (метод бродильной п р о б ы ).......................................................................................... 12
7.1 Сущность м е т о д а .............................................................................................................................................12
7.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы..................................................... 12
7.3 Метрологические характеристики...............................................................................................................13
7.4 Подготовка к а н а л и з у ......................................................................................................................................13
7.5 Проведение сбраживания з е р н а ..................................................................................................................14
7.6 Анализ продуктов б р о ж е н и я .........................................................................................................................14
7.7 Обработка результатов.................................................................................................................................. 15
7.8 Контроль точности результатов определений...........................................................................................16
7.9 Требования безопасности............................................................................................................................... 16
8 Требования к квалификации оператора.................................................................................... 16
Библиография.................................................................................................................................................................17
in5
Страница 5
ГОСТ 31683— 2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ЗЕРНОВОЕ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩ ЕЕ СЫ РЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭТИЛОВОГО СПИРТА
Методы определения массовой доли сбраживаемых углеводов
Gram starch-containing raw material for production of ethanol. Methods for determination of fermented carbohydrates
mass fraction
Д ата в в е д е н и я — 2013— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на зерновое крахмалосодержащее сырье (далее — зер
но) для производства этилового спирта и устанавливает следующие методы определения массовой
доли сбраживаемых углеводов (далее — условной крахмалистости зерна):
физико-химические (поляриметрические) методы: для зерна (кроме пшеницы) и зерносмеси; для
зерна пшеницы;
экспресс-метод с использованием спектроскопии в ближней инфракрасной области для зерна ржи,
пшеницы, ячменя и тритикале;
биологический метод (метод бродильной пробы) для зерна всех культур и зерносмеси. являющий
ся арбитражным.
Диапазон измеряемых массовых долей сбраживаемых углеводов для физико-химических и биоло
гического методов соответствует их природному содержанию в каждой культуре зерна, а для экс
пресс-метода составляет от 40 % до 65 % включительно.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ ИСО 5725-6—2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ ИСО/МЭК 17025— 2009 Общие требования к компетентности испытательных и калибро
вочных лабораторий
ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.019— 79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 61— 75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1770— 74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробир
ки. Общие технические условия
ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3765—78 Реактивы. Аммоний молибденовокислый. Технические условия
ГОСТ 4174— 77 Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия
ГОСТ 4207— 75 Реактивы. Калий железистосинеродистый З-водный. Технические условия
ГОСТ 4328— 77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 670&— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 13586.3— 83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13586.5— 93 Зерно. Метод определения влажности
ГОСТ 14262—78 Реактивы. Кислота серная особой чистоты. Технические условия
И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е
1Показаны первые 4 из 23
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.