Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31465-2012
Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия
Semi-prepared of poultry meat for children nutrition. General specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
31465 —
2012
СТАНДАРТ
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Общие технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
сертификаты на светильники2
Страница 2
ГОСТ 31465— 2012
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
«Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт птицеперерабатывающей промышленности» Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ «ВНИИПП» Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 23—24 мая 2012 г. № 41)
За принятие проголосовали:
К р а т ко е н а и м е н о в а н и е страны Код с тр а н ы no МК С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го органа
по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 <ИС 0 3166) 0 0 4 - 9 7 по ста н д а р ти за ц и и
Азербайджан AZ Азстандарт
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
(Поправка)
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 ноября
2012 г. No 712-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31465— 2012 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53517—2009*1
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ИЗДАНИЕ (ноябрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 10—2019)
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствую
щих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
*) Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 ноября 2012 г.
N9 712-ст ГОСТ Р 53517— 2009 отменен с 1 июля 2013 г.
© Стандартинформ, оформление. 2014. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 31465—2012
Содержание
1 Область применения..................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки..................................................................................................................................................... 1
3 Классификация.............................................................................................................................................................. 3
4 Технические требования.............................................................................................................................................. 4
5 Правила приемки............................................................................................................................................................9
6 Методы контроля..........................................................................................................................................................10
7 Транспортирование и хранение ...................................... 12
Библиография................................................................................................................................................................ 134
Страница 4
ГОСТ 31465—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПОЛУФ АБРИКАТЫ ИЗ МЯСА П ТИЦЫ Д Л Я Д Е ТС КО ГО ПИТАНИЯ
Общие технические условия
Semi-prepared of poultry meat for children nutrition. General specifications
Дата введения — 2013— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания
(далее — полуфабрикаты), предназначенные для реализации и производства продуктов для детей
старше полутора лет, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.2.3, 4.2.4. требования к ка
честву — в 4.2.1, 4.2.2, к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 779 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия1)
ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1349 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия2'1
ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 1724 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 4288 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы
испытаний
ГОСТ 4495 Молоко цельное сухое. Технические условия3)
ГОСТ 5550 Крупа гречневая. Технические условия
ГОСТ 5784 Крупа ячменная. Технические условия
ГОСТ 6014 Картофель свежий для переработки. Технические условия
ГОСТ 6292 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 7022 Крупа манная. Технические условия
ГОСТ 7176 Картофель продовольственный. Технические условия
ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и
рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7269 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
ГОСТ 7616 Сыры сычужные твердые. Технические условия4)
ГОСТ 7697 Крахмал кукурузный. Технические условия5»
1) Действует ГОСТ 34120— 2017.
2>Действует ГОСТ 33922— 2016.
3* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 52791—2007.
4>Действует ГОСТ 32260— 2013.
5>Действует ГОСТ 32159— 2013.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.