ГОСТ 30627.4-98

ГОСТ 30627.4—98

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ
ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Метод измерения массовой доли
витамина РР (ниацина)

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск

ГОСТ 30627.4—98

Предисловие
1 РАЗРАБОТАН МТК 186 Научно-исследовательским институтом детского питания
ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 12 ноября 199$ г. № 14)

За принятие проголосовали:

Наименование 1 Наименование национального органа по стандартизации

Азербайджанская Республика `Азгосстандарт
Республика Беларусь Госстандарт Беларуси
Грузия Грузстанларт
Киргизская Республика Киргизстанаарт
Республика Молдова Моллова-Стандарт

Российская Феде!

ия Госстанларт России

Республика Таджикистан Таджикгосстандарт

Туркменистан Главная Государственная инспекция Туркменистана
Республика Узбекистан Узгосстандарт

Украина Госстандарт Украины

3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и
метрологии от 28 апреля 1999 г. № 145 межгосуларственный стандарт ГОСТ 30627.4—98 введен в
действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с | мая
2000 г.

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2009 г.

© ИПК Издательство стандартов, 1999
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2009

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре-
шения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

и

ГОСТ 30627.4—98
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Метод измерения массовой доли витамина РР (ннацина)

Infant milk products,
Method for determination of mass part of vitamin PP (Nicotinamidum)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания и уста-
навливает колориметрический метод измерения массовой доли витамина PP (ниацина).

Метод основан на реакции, протекающей в две стадии: 1-я — взаимодействие пиридинового
кольца никотиновой кислоты с бромистым роданом, 2-я — образование окрашенного производного
глутаконового альлегида. Интенсивность окраски образующегося соединения прямо пропорцио-
нальна массовой доле витамина РР. измеряется колориметрически.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про-
бирки. Общие технические условия

ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ 3145—84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия

ГОСТ 4109—79 Реактивы. Бром. Технические условия

ГОСТ 4139-75 Реактивы. Калий роданистый. Технические условия

ГОСТ 4174—77 Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия

ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия

ГОСТ 4212—76 Реактивы. Приготовление растворов для колориметрического и нефеломет-
рического анализа

ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия

ГОСТ 4530—76 Реактивы. Кальций углекислый. Технические условия

ГОСТ 4919.1—77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов инди-
каторов

ГОСТ 4919.2—77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления буферных рас-
творов

ГОСТ 5962—67” Спирт этиловый ректификованный, Технические условия

ГОСТ 6016—77 Реактивы. Спирт изобутиловый. Технические условия

ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия

ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

ГОСТ 24104—88** Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия

ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара-
метры и размеры

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652—2000.
** С 1 июля 2002 г. действует ГОСТ 24104— 2001

Изланне официальное

ГОСТ 30627.4—98

ГОСТ 25664—83 Метол (4-метиламинофенол сульфат). Технические условия

ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, метолы отбора и подго-
товка проб к анализу

ГОСТ 27067—86 Реактивы. Аммоний роданистый. Технические условия

ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме-
тоды испытаний

ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуирован-
ные. Часть 1. Общие требования

ГОСТ 29251-91 (ACO 835-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть |. Об-
щие требования

3 Методы отбора проб

Отбор проб и полготовка их к измерению по ГОСТ 26809.

4 Аппаратура, материалы и реактивы

Баня водяная с обогревом, позволяющая поддерживать температуру от 0 до 100 °C с погреш-
ностью +2 *С.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

Бюретка исполнения | 2-го класса точности номинальной вместимостью 25 см? по
ГОСТ 29251.

Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим прелелом взвеши-
вания 200 г по ГОСТ 24104.

Весы лабораторные общего назначения 4-го класса точности с наибольшим пределом взвеши-
вания 500 г по ГОСТ 24104.

Воронка Бюхнера для горячего фильтрования.

Воронки стеклянные лабораторные типа В по ГОСТ 25336.

Капельнина стеклянная лабораторная по ГОСТ 25336.

Колбы для фильтрования под вакуумом (колба Бунзена) вместимостью 2000 смз.

Колбы мерные исполнения | 2-го класса точности номинальной вместимостью 50, 100, 250.
1000 см по ГОСТ 1770.

Колбы типа Кн исполнения 2 номинальной вместимостью 250, 1000 см? по ГОСТ 25336.

Насос стеклянный водоструйный лабораторный.

Пипетки исполнений 4, 5 2-го класса точности номинальной вместимостью 1, 2, 5, 19 см? по
ГОСТ 29227.

Пипетки исполнений 6. 7 2-го класса точности номинальной вместимостью 25 см? по
ГОСТ 29227.

Пробирки стеклянные исполнений M1 и П2 номинальной вместимостью 50 см? по
ГОСТ 25336.

Секундомер 2-го класса [1].

Стакан фарфоровый номинальной вместимостью 1000 см? по ГОСТ 9147.

Термометр жидкостный (нертутный) диапазоном измерения от 0 до 100 "С, ценой деления
шкалы 1 "С по ГОСТ 28498.

Фотометр фотоэлектрический диапазоном измерения от 220 до 1100 нм [2] или колориметр
фотоэлектрический диапазоном измерения от 200 до 2000 нм, диапазоном измерения коэффициен-
та пропускания от 100 до 1 % [3].

Цилиндры исполнения | вместимостью 50, 100, 250, 500 см? по ГОСТ 1770.

Часы 2-го класса по ГОСТ 3145,

Шкаф вытяжной.

Активированный уголь.

Аммоний роданистый ч.л.а. или х.ч. по ГОСТ 27067.

Бром ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 4109.

Витамин РР (никотиновая кислота) [4].

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Калий роданистый ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 4139.