ГОСТ Р 55518-2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                            ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                        НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                             СТАНДАРТ
                                           РОССИЙСКОЙ
                                                                         55518   —



                                            ФЕДЕРАЦИИ                    2013




                         ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ
                      Определение состава растворенного диоксида
                     углерода методом изотопного уравновешивания



                                        Издание официальное




                                                   Москва
                                               Стандартинформ
                                                    2019




сертификат прибора

ГОСТ Р 55518-2013


                                          Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением
высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых произ­
водств» (ФГБОУ ВПО «МГУПП»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш­
ленной продукции на безопасность»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. No 2062-ст

      4 В настоящем стандарте учтены положения метода определения изотопного состава диок­
сида углерода в игристых винах Международной межправительственной организации винограда
и вина OIV-MA-AS314-03 [Determination of the carbon isotope ratio 13C/12C of C 0 2 in sparkling wines.
Method using isotope ratio mass spectrometry (IRMS) of the International organization of vine and wine.
Intergovernmental organization]

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ к О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в вжогод>юм (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандартыда, а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информациошюго указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официалыюм сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                         © Стандартинформ. оформление. 2014. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 55518—2013


                                                                       Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины, определения, обозначения и сокращения............................................                                                                       2
4 Сущность метода................................................................................................................................................. 2
5 Отбор проб............................................................................................................................................................2
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы, материалы,
  стандартные вещества и растворы................................................................................................................. 2
7 Подготовка к выполнению определения ......................................................................................................... 4
8 Проведение определения......................                                                                                                  5
9 Обработка результатов определения............................................................................................................. 5
10 Метрологические характеристики метода.....................................................................................................5
11 Требования безопасности................................................................................................................................ 6
12 Условия проведения определения................................................................................................................. 6
13 Протокол испытаний.........................................................................................................................................6
Приложение А (справочное) Результаты межлабораторного испытания по определению
              метрологических характеристик метода определения состава растворенного
              диоксида углерода в винодельческой продукции ................................................................. 7
Библиография........................................................................................................................................................8

ГОСТ Р 55518—2013

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                    ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ

                      Определение состава растворенного диоксида углерода
                             методом изотопного уравновешивания

                                                  Wine products.
         Determination of composition of the dissolved carbon dioxide by the isotopic equilibration method


                                                                                  Дата введения — 2015— 07— 01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию — игристые вина — и уста­
навливает определение состава растворенного диоксида углерода методом изотопного уравновеши­
вания в диапазоне измерений показателя f>'3CVPDB от минус 50.00 до минус 9.00 в зависимости от
источника происхождения диоксида углерода.

     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны
      ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
      ГОСТ 12.1.010 Система стандартов безопасности труда. Взрывобезоласность. Общие требования
      ГОСТ 12.1.018 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность статическо­
го электричества. Общие требования
      ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
      ГОСТ 20301 Смолы ионообменные. Аниониты. Технические условия
      ГОСТ 29227 {ИСО 835-1:81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1.
Общие требования
      ГОСТ 31730 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
      ГОСТ ИСО/МЭК 17025— 2009 Общие требования к компетентности испытательных и калибровоч­
ных лабораторий
      ГОСТ Р 8.563—2009 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики (ме­
тоды) измерений
      ГОСТ Р 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
      ГОСТ Р ИСО 5725-6— 2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из­
мерений. Часть 6. Использование значения точности на практике
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа­
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячною информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который
дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом ут­
верждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана


Издание оф ициальное
                                                                                                               1