ГОСТ Р 51149-98

ГОСТР 51149—98

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРОДУКТЫ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Упаковка, маркировка, транспортирование
и хранение

Издание официальное

ГОСТ Р 51149—98

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, без-
‘алкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБи ВП)

2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации TK 91 «Пиво-
‘безалкогольная и винодельческая продукция»

3 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 12 марта 1998 г.
№49

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ИЗДАНИЕ (март 2009 г.) с Изменением № 1, угвержденным в мае 2003 г. (ИУС 8—2003)

© ИПК Издательство стандартов, 1998
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2009

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техни-
ческому регулированию и метрологии

и

ГОСТР 51149—98

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРОДУКТЫ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Products of vine industry.
Packing. marking, transportation and storage

Дата введения 1999—01—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на продукты винодельческой промышленности и уста-
навливает требования к их упаковке, маркировке. транспортированию и хранению.

Стандарт не распространяется на шампанское, игристые вина, виноматериалы и коньячные
спирты.

{Измененная редакция, Изм. № 1).

2 Нормативные ссылки

В настоящем ‘стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке,
продаже импорте

ГОСТ 3560—73 Лента стальная упаковочная. Технические условия

ГОСТ 10117.1—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические
условия

ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жилкостей. Типы, параметры и
основные размеры

ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов WIA продукции пищевых от-
раслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия

ГОСТ 11354—93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продук-
ции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия

ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых
жидкостей. Технические условия

ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов

ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к
ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 18251-87 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия

ГОСТ 20259-80 Контейнеры универсальные. Общие технические условия

ГОСТ 20477-86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия

ГОСТ 22702—96 Ящики из гофрированного картона для бутылок с пищевыми жидкостями,
поставляемыми на экспорт. Технические условия

ГОСТ 23943—80 Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки

ГОСТ 24831—81 Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТР 51974—2003 Продукты пишевые. Информация для потребителя. Общие требования

Излание официальное

ГОСТ Р 51149—98

ГОСТР 51214—98 Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и
правилам приемки

ГОСТР 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТР 51675—2000 Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкос-
тями. Технические условия

3 Упаковка

3.1 Продукты винодельческой промышленности разливают в потребительскую тару: стеклян-
ные бутылки, соответствующие требованиям ГОСТ 10117.1, ГОСТ 1017.2, а также другие виды
потребительской тары из материалов, разрешенных для контакта с данным видом продукта учреж-
дениями Госсанэпилслужбы России.

3.2 Продукты винодельческой промышленности разливают в потребительскую тару по объе-
му или по уровию.

Полноту налива в стеклянных бутылках определяют по ГОСТ 23943, в другой потребите-
льской таре — по указаниям, предусмотренным в технологической инструкции по производству
продукции конкретного наименования, утвержденной в установленном порядке.

3.2.1 При розливе по объему или по уровню среднее значение фактического количества CO-
держимого 25 бутылок, отобранных для определения полноты налива, должно быть не менее его но-
минального количества при температуре (20,0 + 0,5) °C.

При розливе по объему пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого от но-
минального количества должны соответствовать требованиям ГОСТ 8.579 (4.2, перечисление a),
таблица А.1 приложения А).

Розлив газированного вина производят по уровню.

3.1—3.2.1 (Измененная редакция, Изм. № 1).

3.2.2, 3.2.3 (Исключены, Изм. № 1).

3.3 Укупорочные средства для потребительской тары — по ГОСТ Р 51214.

{Измененная редакция, Изм. № 1).

3.3.1 — 3.3.3 (Исключены, Изм. № 1).

3.4 Бутылки с коллекционными винами полностью обертывают бумагой или целлофаном и
укладывают в художественно оформленные сувенирные коробки с краткой аннотацией внутри,
предусматривающей правила хранения и обращения.

Бутылки с марочными винами перед укладкой в ящики и контейнеры обертывают бумагой или
целлофаном полностью, или бумажным пояском, закрывающим этикетку.

При транспортировании в черте города, а также при укладывании бутылок в ящики из гофри-
рованного картона бутылки с марочными винами могут не оборачиваться бумагой.

3.5 Стеклянные бутылки с продуктами винодельческой промышленности укладывают в
ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516 и по ГОСТ 22702. полимерные многообо-
ротные ящики по ГОСТ Р 51675, деревянные ящики по ГОСТ 19131, деревянные многооборот-
ные ящики по ГОСТ 11354, в тару-оборудование по ГОСТ 24831 и контейнеры по ГОСТ 20259
или другую транспортную тару, обеспечивающую сохранность качества продуктов винодельчес-
кой промышленности.

При использовании деревянных закрытых ящиков применяют сухой упаковочный материал
(стружку, солому и др.). Не допускается применять опилки или другие сыпучие материалы.

При иногородних перевозках в зимнее время внутренние стенки закрытых ящиков выстилают
войлоком, пенопластом и другими термоизоляционными материалами.

Закрытые яшики обтягивают проволокой, концы которой пломбируют, или стальной упако-
вочной лентой по ГОСТ 3560, концы которой закрепляют в замок. Ящики из гофрированного кар-
тона обтягивают стальной лентой, закрепляют концы в замок или оклеивают клеевой лентой на
бумажной основе по ГОСТ 18251, или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.

Укладка бутылок с вином для районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей
должна проводиться в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.

3.4, 3.5 (Измененная редакция, Изм. № 1).