ГОСТ 35374-2026

Межгосударственный стандарт

Продукция пищевая специализированная. Продукты безглютеновые и с низким содержанием глютена. Определение остаточных количеств глютена иммунохимическими методами

Справочная карточка ГОСТНОРМ. Официальные сведения и источник показаны отдельно. Полный текст размещается только при подтверждённом праве использования.

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на специализированную пищевую продукцию диетического лечебного и/или диетического профилактического питания – безглютеновые продукты или продукты с низким содержанием глютена и устанавливает методы количественного и качественного определения суммы проламинов пшеницы (глиадина), ржи (секалина) и ячменя (гордеина) с помощью иммунохимических методов анализа. Настоящий стандарт допускается применять для определения содержания остаточных количеств глютена в продуктах, используемых для формирования рациона больных целиакией, а также в сырье для производства безглютеновой продукции или продукции с низким содержанием глютена и в образцах, взятых с рабочих поверхностей и оборудования в помещениях для их производства или переработки. Диапазоны измерений содержания глютена, в зависимости от применяемой тест-системы, составляют: 2,0–270,0 мг/кг

Классификация и разработка

Дата введения: 01.03.2027
ОКС: 67.040

Навигация по теме

Классификация и ключевые понятия

ОКС группирует стандарты по тематике. Совпадение кода или ключевых слов помогает искать документы, но не доказывает, что они применимы к одной и той же продукции.

ОКС 67.040Производство пищевых продуктовПоказать стандарты с этим кодом

глютенглиадинпроламиныспециализированная пищевая продукция диетического лечебного или диетического профилактического питанияпродукты безглютеновыепродукты с низким содержанием глютенаиммуноферментный анализ

По теме

Стандарты с близкой тематикой

Подборка построена по совпадающим кодам ОКС и ключевым понятиям. Это не перечень нормативных ссылок и не сведения о замене документа.

ПНСТ 540-2021Агенты биологической борьбы для ограничения сельского хозяйства. Общие технические условияОбщий ОКС: 67.040

ГОСТ Р ИСО 7002-2012Продукты сельскохозяйственные пищевые. Схема стандартного метода отбора проб из партииОбщий ОКС: 67.040

ГОСТ Р 72766-2026Продукция пищевая на растительной основе. Метод определения массовой доли жираОбщий ОКС: 67.040

ГОСТ Р 71528-2024Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявленийОбщий ОКС: 67.040

ГОСТ Р 70355-2022Продукция пищевая специализированная. Общие требования к проведению доклинических испытаний на лабораторных животныхОбщий ОКС: 67.040

ГОСТ Р 70356-2022Продукция пищевая специализированная. Каши на молочной основе, готовые к употреблению, для питания детей раннего возраста. Общие технические условияОбщий ОКС: 67.040

Практическая проверка

Как понять, подходит ли этот ГОСТ

Карточка помогает найти документ и проверить базовые сведения, но не определяет обязательность применения для конкретной продукции, работы или договора.

Сверьте обозначение и название.Похожие номера и годы могут относиться к разным редакциям.
Прочитайте область применения.Она определяет границы документа; название не заменяет этот текст.
Проверьте статус на нужную дату.Учитывайте будущее введение, отмену или замену.
Изучите связи и редакции.При замене перейдите к новому документу и повторите проверку.
Сверьтесь с первоисточником.Для решений с юридическими или договорными последствиями проверьте официальную карточку и документ-основание.

Пояснения

Частые вопросы о ГОСТ 35374-2026

Действует ли ГОСТ 35374-2026?

Статус ГОСТ 35374-2026 на 10.11.2026 не подтверждён отдельным событием. Надпись из реестра показана справочно и не заменяет проверку первоисточника.

Чем заменён ГОСТ 35374-2026?

Подтверждённая замена в базе не указана. Это не означает, что замены нет: проверьте официальную карточку.

Можно ли прочитать или скачать документ?

Полный текст и PDF не размещены. Карточка содержит библиографические сведения; материалы появятся только после проверки источника и права публикации.

Где проверить официальные сведения?

Ссылка «Официальный источник» ведёт на карточку Росстандарта. Сверяйте обозначение, статус, даты и область применения.

Полный текст не размещён

Карточка содержит подтверждённые библиографические сведения. Текст или PDF появится только после проверки источника и права публикации.

Проверить официальный источник

История статуса

Показаны только проверенные события. Дата сверки карточки не заменяет дату введения, замены или отмены.

Подтверждённых событий пока нет.