ГОСТ 27986-88

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й  С Т А Н Д А Р Т
                                 С О ЮЗ А    ССР




                             ХРЯКИ ПЛЕМЕННЫЕ
                     МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА

                                  ГОСТ 2 7 9 8 6 - 8 8
                                (СТ СЭВ 6 0 9 7 - 8 7 )

                                 Издание официальное
БЗ 12-88/901
3 коп.




                      ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                        М ос к •*

         тн вэд

УДК 636.4.082.4 : (№6.354                                              Групп» C7I

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т       С О Ю З А     ССР



               ХРЯКИ ПЛЕМЕННЫЕ
                                                                 ГОСТ
        Методы оценки по качеству потомства
                                                               27986-88
    Breeding swine. Methods for evaluation on the
                   offspring quality
                                                          (CT СЭВ 6097-87)

OKCTV 9S20


                                                       Срок действия    с 01.07.89
                                                                       до 01.07.99
               Несоблюдение стандарт» преследуется по закону


   Настоящий стандарт распространяется на племенных хряков
всех пород, породных и экспериментальных групп и устанавлива­
ет методы оценки племенных хряков но качеству потомства (сы­
новей и дочерей).
   Сущность метода заключается и откорме потомства оценивае­
мых хряков в сравнимых и контролируемых условиях и определе­
нии их откормочных и мясных качеств.

                            I. ОТБОР ж и в о т н ы х

    1.1. Для оценки хряка отбирают на контрольный откорм не
менее 12 поросят по 2—4 головы из гнезда. При этом число гнезд
не регламентируется. Например, для оценки одного хряка отби­
рают 12 его потомков в соотношении: 4 поросенка из одного гнез­
да, но 3 из двух других гнезд и 2 головы из четвертого гнезда
или по 2 поросенка из 6 гнезд, или но 3 поросенка из 4 гнезд и т. д
Соотношение погомков по полу в пределах каждого гнезда при
отборе четного количества поросят должно быть равным, а при
отборе трех поросят нз гнезда — один к двум при условии, чтобы
разница между отобранным для контрольного откорма количест­
вом боровков и свинок нс превышала 20% к общему числу потом­
ков в группе оцениваемого хряка.
    1.2. Гнезда, из которых запланирован отбор поросят, осматри­
вают по достижению поросятами возраста 20—30 дней. В наме­
ченных для контрольного откорма гнездах хрячков кастрируют.

Издание официальное                                       Перепечатка воспрещена
                                       © Издательство стандартов, 1989
2—S3

С. 2 ГОСТ 2 7 M 6 -S 8


Вторичный осмотр поросят в этих гнездах проводят по достижении
ими возраста 5 6 -6 0 дней.
   При раннем отъеме поросят осматривают в возрасте 15—20
дней, вторичный осмотр и кастрацию хрячков проводят при дости­
жении ими возраста 25—30 дней.
   1.3.     Возраст поросят в начале учетного периода не должен
превышать 90 дней. Живая масса должна быть не менее 30 кг. По­
росят, не соответствующих в указанном возрасте требованиям по­
живой массе, выбраковывают.

                         2. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

    2.1. П р о в е д е н и е к о н т р о л ь н о г о о т к о р м а
    2.1.1. Контрольный откорм проводят на специальных контроль­
но-испытательных станциях или непосредственно в хозяйствах в
специально оборудованных помещениях, подвергнутых санитарной
обработке до поступления животных.
    2.1.2. Помещения для контрольного откорма свиней должны
обеспечивать в течение всего периода откорма оптимальные эоогн-
гиеннческие условия. Они должны быть оборудованы технически­
ми средствами для поддержания н течение всего года температу­
ры воздуха от 16 до 22°С при относительной влажности не более
80%. Откорм проводят в индивидуальных станках с площадью по­
ла 1,9 м". Станки оборудуют автопоилками.
    2.1.3. Во время учетного периода животных кормят вволю, не
менее двух раз в сутки, не допуская остатков и потерь корма.
Кормление должно обеспечивать максимальные среднесуточные
приросты живой массы. Расход кормов учитывают ежедневно.
Кормят поросят специальным полнорационным комбикормом, в
состав которого включен сухой обрат (обезжиренное молоко), или
комбикормом-концентратом с добавкой к нему свежего натураль­
ного обрата. Обрат в количестве 1,5 кг на голову ежесуточно до­
бавляют в комбикорм в течение всего учетного периода контроль­
ного откорма.
    В качестве нолнораиконного комбикорма допускается исполь­
зование комбикорма, составленного по двум рецептам (приложе­
ния 1 и 2), а вместо комбикорма-концентрата (приложение 3) до­
 пускается скармливание мелкой (с размером частиц до 0,5 мм)
дерти из зерна ячменя хорошего качества с витаминно-минераль­
 ной добавкой (приложение 4).
     2.1.4. Контрольный откорм заканчивают по достижении каж­
 дым подсвинком живой массы (100± 5) кг. При оценке хряков не
 учитывают их потомков, нс закончивших контрольный откорм.
     2.1.5. Взвешивание животных проводят при поступлении на-
 станцию, в начале и копие учетного периода перед кормлением.

ГОСТ 27988—8в С 3


   2.1.6.     В учетный период откорма профилактические ветобра-
ботки не допускаются. В случае заболевания животное снимают с
контрольного откорма.
   2 2. О п р е д е л е н и е о т к о р м о ч н ы х к а ч е с т в
   2.2.1. При определении откормочных качеств животных учиты­
вают среднесуточный прирост живой массы и прирост живой мас­
сы за контрольный период, возраст достижения живой массы
100 кг, расход корма на 1 кг прироста.
   2.2.2. Определение среднесуточного прироста живой массы и
определение живой массы за контрольный период —по ГОСТ
25954.
   2.2.3. Возраст достижения массы 100 кг в днях (А') вычисляют
яо формуле

                        Х - В ' - т ~т -,

  где        фактический возраст животного в день последнего взве­
             шивания, дней;
       т — фактическая жшзая масса животного в день последнего
             взвешивания, кг;
       Я — среднесуточный прирост животного за контрольный пе­
             риод испытания, кг.
    2.2.4.      Определение расхода корма на 1 кг прироста — по ГОСТ
25954.
    2.3. О п р е д е л е н и е м я с н ы х к а ч е с т в
    2.3.1. Проводят контрольный убой свиней. При контрольном
убое шкуру не снимают.
    2.3.2. Для опенки мясных качеств учитывают массу парной ту­
ши. длину охлажденной туши, толщину шпика на туше и массу
задней трети полутуши.
    2.3.3. Массу парной туши определяют взвешиванием с кожей,
без головы, ног, внутренностей и внутреннего жира; голову отде­
ляют поперечным разрезом перпендикулярно позвоночнику между
затылочными мыщелками и первым шейным позвонком; передние
ножкн обрезают по нижней границе запястного сустава, задние —
 по нижней границе скакательного сустава.
    2.3.4. Определение длины туши и толщины шпика на туше — по
 ГОСТ 25951.
    2.3.5. Массу задней трети полутуши определяют взвешиванием
 с точностью до 0.1 кг после ее отделения от охлажденной туши
 перпендикулярным к позвоночному столбу разрезом между по­
 следним и предпоследним поясничными позвонками.
 2*