Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р МЭК 60350-1-2019
Приборы бытовые электрические для приготовления пищи. Часть 1. Плиты, жарочные шкафы, паровые шкафы и грили. Методы измерения функциональных характеристик
Household electric cooking appliances. Part 1. Ranges, ovens, steam ovens and grills. Methods for measuring the performance
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
Ф ЕДЕРАЛЬНО Е АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ
ГОСТР
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ МЭК 60350-1 —
ФЕДЕРАЦИИ 2019
Приборы бытовые электрические
для приготовления пищи
Ч а с т ь 1
ПЛИТЫ, ЖАРОЧНЫЕ ШКАФЫ,
ПАРОВЫЕ ШКАФЫ И ГРИЛИ
Методы измерения функциональных характеристик
(IEC 60350-1:2016, ЮТ)
И здание оф и ц иа л ьн о е
Москва
Стандартинформ
2020
кружево сетка
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ
ГОСТР
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ МЭК 60350-1 —
ФЕДЕРАЦИИ 2019
Приборы бытовые электрические
для приготовления пищи
Ч а с т ь 1
ПЛИТЫ, ЖАРОЧНЫЕ ШКАФЫ,
ПАРОВЫЕ ШКАФЫ И ГРИЛИ
Методы измерения функциональных характеристик
(IEC 60350-1:2016, ЮТ)
И здание оф и ц иа л ьн о е
Москва
Стандартинформ
2020
кружево сетка
2
Страница 2
ГОСТ Р МЭК 60350-1— 2019
Предисловие
1 ПОДГОТОВЛЕН Обществом с ограниченной ответственностью «МП Сертификационная лабо
ратория бытовой электротехники ТЕСТБЭТ» (ООО «ТЕСТБЭТ») на основе собственного перевода на
русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 019 «Электрические приборы бытового
назначения»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре
гулированию и метрологии от 26 ноября 2019 г. No 1270-ст
4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту МЭК 60350-1:2016 «Приборы бы
товые электрические для приготовления пищи. Часть 1. Плиты, жарочные шкафы, паровые шкафы и
грили. Методы измерения функциональных характеристик», издание 2.0 («Household electric cooking
appliances — Part 1: Ranges, ovens, steam ovens and grills — Methods for measuring the performance»,
IDT).
При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных между
народных стандартов и документов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о
которых приведены в дополнительном приложении ДА
5 ВЗАМЕН ГОСТ Р МЭК 60350—2011
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин
формационной системе общего пользования — на официалыюм сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
© Стандартинформ. оформление. 2020
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии
II
Предисловие
1 ПОДГОТОВЛЕН Обществом с ограниченной ответственностью «МП Сертификационная лабо
ратория бытовой электротехники ТЕСТБЭТ» (ООО «ТЕСТБЭТ») на основе собственного перевода на
русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 019 «Электрические приборы бытового
назначения»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре
гулированию и метрологии от 26 ноября 2019 г. No 1270-ст
4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту МЭК 60350-1:2016 «Приборы бы
товые электрические для приготовления пищи. Часть 1. Плиты, жарочные шкафы, паровые шкафы и
грили. Методы измерения функциональных характеристик», издание 2.0 («Household electric cooking
appliances — Part 1: Ranges, ovens, steam ovens and grills — Methods for measuring the performance»,
IDT).
При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных между
народных стандартов и документов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о
которых приведены в дополнительном приложении ДА
5 ВЗАМЕН ГОСТ Р МЭК 60350—2011
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин
формационной системе общего пользования — на официалыюм сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
© Стандартинформ. оформление. 2020
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии
II
3
Страница 3
ГОСТ Р МЭК 60350-1— 2019
Содержание
1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссы лки................................................................................................................................................. 2
3 Термины и определения...........................................................................................................................................2
4 Перечень изм ерений............................... 3
4.1 Размеры и масса.......................................................................... 3
4.2 Ж арочный шкаф и комбинированный паровой ш к а ф ..............................................................................4
4.3 Паровой шкаф и комбинированный паровой ш каф .................................................................................. 4
4.4 Г р и л ь ......................................................................................................................................................................4
4.5 Камеры подогрева ............................................................................................................................................ 4
4.6 О ч и с тка ................................................................................................. 4
5 Обшие условия измерений...................................................................................................................................... 4
5.1 Испытательная лаборатория...........................................................................................................................4
5.2 Э ле ктр опитание................................................................................. 5
5.3 Измерительная аппаратура............................................................................................................................. 5
5.4 Расположение п р и б о р а .................................................................................................................................... 5
5.5 Предварительный нагрев................................................................................................................... 6
5.6 Настройки органов управления...................................................................................................................... 6
5.7 О кр у гл е н и е .......................................................................................................................................................... 6
6 Размеры и м а с с а ...................................... 6
6.1 Габаритные р а зм е р ы ........................................................................................................................................ 6
6.2 Полезные внутренние размеры и расчетный о б ъ е м ................................................................................6
6.3 Габаритные внутренние размеры и общий объем.................. .................................................................9
6.4 Размеры полок и принадлежностей для п а р а ............................................................................................10
6.5 Размеры решеток для г р и л я ........................................................................................................................... 10
6.6 Размеры камер подогрева................................................................................................................................10
6.7 Уровень п о л ки ...................................................................................................................................................... 10
6.8 Масса п р и б о р а .................................................................................................................................................... 11
7 Жарочные шкафы и комбинированные паровые ш каф ы ............................................................................... 11
7.1 О б щ е е ....................................................................................................................................................................11
7.2 Предварительный нагрев пустого жарочного ш каф а................................................................................ 11
7.3 Точность уп р а в л е н и я ................................................................................. 12
7.4 Потребление энергии и время нагрева н а гр узки .......................................................................................12
7.5 Равномерность н а гр е в а .................................................................................................................................... 17
7.6 Качество тепловыделения............................................................................................................................... 25
8 Паровые шкафы и комбинированные паровые ш ка ф ы ................................................................................. 27
8.1 Подача пара ............................................... 27
8.2 Распределение пара........................ 29
8.3 Определение в м е сти м о сти ............................................................................................................................. 31
Содержание
1 Область прим енения..................................................................................................................................................1
2 Нормативные ссы лки................................................................................................................................................. 2
3 Термины и определения...........................................................................................................................................2
4 Перечень изм ерений............................... 3
4.1 Размеры и масса.......................................................................... 3
4.2 Ж арочный шкаф и комбинированный паровой ш к а ф ..............................................................................4
4.3 Паровой шкаф и комбинированный паровой ш каф .................................................................................. 4
4.4 Г р и л ь ......................................................................................................................................................................4
4.5 Камеры подогрева ............................................................................................................................................ 4
4.6 О ч и с тка ................................................................................................. 4
5 Обшие условия измерений...................................................................................................................................... 4
5.1 Испытательная лаборатория...........................................................................................................................4
5.2 Э ле ктр опитание................................................................................. 5
5.3 Измерительная аппаратура............................................................................................................................. 5
5.4 Расположение п р и б о р а .................................................................................................................................... 5
5.5 Предварительный нагрев................................................................................................................... 6
5.6 Настройки органов управления...................................................................................................................... 6
5.7 О кр у гл е н и е .......................................................................................................................................................... 6
6 Размеры и м а с с а ...................................... 6
6.1 Габаритные р а зм е р ы ........................................................................................................................................ 6
6.2 Полезные внутренние размеры и расчетный о б ъ е м ................................................................................6
6.3 Габаритные внутренние размеры и общий объем.................. .................................................................9
6.4 Размеры полок и принадлежностей для п а р а ............................................................................................10
6.5 Размеры решеток для г р и л я ........................................................................................................................... 10
6.6 Размеры камер подогрева................................................................................................................................10
6.7 Уровень п о л ки ...................................................................................................................................................... 10
6.8 Масса п р и б о р а .................................................................................................................................................... 11
7 Жарочные шкафы и комбинированные паровые ш каф ы ............................................................................... 11
7.1 О б щ е е ....................................................................................................................................................................11
7.2 Предварительный нагрев пустого жарочного ш каф а................................................................................ 11
7.3 Точность уп р а в л е н и я ................................................................................. 12
7.4 Потребление энергии и время нагрева н а гр узки .......................................................................................12
7.5 Равномерность н а гр е в а .................................................................................................................................... 17
7.6 Качество тепловыделения............................................................................................................................... 25
8 Паровые шкафы и комбинированные паровые ш ка ф ы ................................................................................. 27
8.1 Подача пара ............................................... 27
8.2 Распределение пара........................ 29
8.3 Определение в м е сти м о сти ............................................................................................................................. 31
4
Страница 4
ГОСТ Р МЭК 60350-1— 2019
8.4 Точность управления температурой........................................................................................................... 34
9 Грили............................................................................................................................................................................... 34
9.1 Назначение.............................................................................................................................................................34
9.2 Площадь гриля...................................................................................................................................................... 34
9.3 Приготовление на г р и л е .................................................................................................................................... 35
10 Камеры подогрева....................................................................................................................................................35
11 О чи стка........................................................................................................................................................................ 36
11.1 Пиролитические самоочищающиеся жарочные ш к а ф ы ....................................................................... 36
11.2 Ж арочные шкафы с каталитической очисткой......................................................................................... 36
12 Измерение потребления в режимах низкой м ощ ности.................................................................................. 36
Приложение А (обязательное) Инструмент оценки цвета.................................................................................. 38
Приложение В (обязательное) Таблица коричневых о ттен ков......................................................................... 39
Приложение С (справочное) Адреса п о ста вщ и ко в ..............................................................................................41
Приложение D (обязательное) Описание испытательного кирпича................................................................ 44
Приложение Е (справочное) Лист данных и вычислений: потребление энергии для нагрева
нагрузки (7.4)...................................................................................................................................... 45
Приложение F (обязательное) Таблица зеленых оттен ков ................................................................................47
Приложение G (справочное) Измерение потребления энергии в период о х л а ж д е н и я ............................49
Приложение Н (справочное) Проверка выделенной микроволновой энергии при измерении
в соответствии с 7.4........................................................................................................................... 51
Приложение I (справочное) Маркировка уставки температуры для проверки температуры жарочного
ш к а ф а ...................... 52
Приложение Д А (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов
и документа межгосударственным стандартам .....................................................................53
Б ибл иограф ия................................................................................................................................................................. 54
IV
8.4 Точность управления температурой........................................................................................................... 34
9 Грили............................................................................................................................................................................... 34
9.1 Назначение.............................................................................................................................................................34
9.2 Площадь гриля...................................................................................................................................................... 34
9.3 Приготовление на г р и л е .................................................................................................................................... 35
10 Камеры подогрева....................................................................................................................................................35
11 О чи стка........................................................................................................................................................................ 36
11.1 Пиролитические самоочищающиеся жарочные ш к а ф ы ....................................................................... 36
11.2 Ж арочные шкафы с каталитической очисткой......................................................................................... 36
12 Измерение потребления в режимах низкой м ощ ности.................................................................................. 36
Приложение А (обязательное) Инструмент оценки цвета.................................................................................. 38
Приложение В (обязательное) Таблица коричневых о ттен ков......................................................................... 39
Приложение С (справочное) Адреса п о ста вщ и ко в ..............................................................................................41
Приложение D (обязательное) Описание испытательного кирпича................................................................ 44
Приложение Е (справочное) Лист данных и вычислений: потребление энергии для нагрева
нагрузки (7.4)...................................................................................................................................... 45
Приложение F (обязательное) Таблица зеленых оттен ков ................................................................................47
Приложение G (справочное) Измерение потребления энергии в период о х л а ж д е н и я ............................49
Приложение Н (справочное) Проверка выделенной микроволновой энергии при измерении
в соответствии с 7.4........................................................................................................................... 51
Приложение I (справочное) Маркировка уставки температуры для проверки температуры жарочного
ш к а ф а ...................... 52
Приложение Д А (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов
и документа межгосударственным стандартам .....................................................................53
Б ибл иограф ия................................................................................................................................................................. 54
IV
Показаны первые 4 из 61
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.