ГОСТ Р ИСО 9768-2011

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                        ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                               НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                    ГОСТ Р и с о
                                  СТАНДАРТ
                                РОССИЙСКОЙ                          9768   -



                                 ФЕДЕРАЦИИ                          2011




                                           ЧАЙ
                     Метод определения водорастворим ы х
                            экстрактивны х веществ

                                       ISO 9768:1994
                             Tea — Determination of water extract
                                           (IDT)




                                     Издание официальное




                                                Москва
                                            Стандартинформ
                                                 2013




центр сертификации

Г О С Т Р ИСО 9768— 2011


                                        Предисловие
     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N» 1&4-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

      1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией «Российская Ассоциация производителей чая и
кофе «РОСЧАЙКОФЕ» (Ассоциация «РОСЧАЙКОФЕ») на основе аутентичного перевода на русский
язык указанного в пункте 4 стандарта, который выполнен ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ»

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК451 «Чай. кофе и напитки на их основе»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. № 865-ст

     4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 9768— 1994 «Чай. Определе­
ние водорастворимых экстрактивных веществ» (ISO 9768:1994 «Tea — Determination of water extract»),
включая техническую поправку ISO 9768:1994/Cor. 1:1998.
     При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных междуна­
родных стандартов соответствующие им национальные стандарты Российской Федерации и межгосу­
дарственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА.
     Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     6 Некоторые элементы настоящего стандарта могут являться объектом патентных прав



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Фвдералыюго агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                        © Стандартинформ. 2013

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ РИСО 9768—2011

                                                                      Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................. 1
4 Сущность метода................................................................................................................................................1
5 Оборудование...................................................................                                                                                   1
6 Отбор пробы.........................................................................                                                                              2
7 Подготовка п р о б ы ............................................................................................................................................. 2
8 Методика проведения а н а л и за ....................................................................................................................... 2
9 Обработка результатов.....................................................................................................................................2
10 Прецизионность............................................................................................................................................... 3
11 Протокол испытаний....................................................................................................................................... 3
Приложение А (справочное) Статистические результаты межлабораторных испытаний чая.................. 3
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов
               национальным стандартам Российской Федерации (и действующим в этом
               качестве межгосударственным стандартам)......................................................................4




                                                                                                                                                                   in

ГОСТ РИСО 9768—2011


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                   С Т А Н Д А Р Т             Р О С С И Й С К О Й               Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                                               ЧАЙ

                           Метод определения водорастворимых экстрактивных веществ

                                    Tea. M ethod fo r determ ination o f w ater-soluble extracts




                                                                                              Д ата в в е д е н и я — 2013— 01— 01



        1 Область применения
     Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания водорастворимых экстрак­
тивных веществ в чае.

        2 Нормативные ссылки
     Следующий стандарт содержит положения, которые посредством ссылки в этом тексте составля­
ют положения данного стандарта. К моменту публикации данного стандарта указанные издания были
действительны. Все стандарты подлежат пересмотру, и участникам соглашений, основанных на данном
стандарте, следует изыскать возможность применения самых последних изданий указанного ниже стан­
дарта. Члены МЭК и ИСО имеют указатели действующих в настоящее время международных
стандартов.
     ИСО 1573:1980 Чай. Определение потери массы при температуре 103 °С (ISO 1573:1980 Tea —
Determination of loss in mass at 103 degrees C)

        3 Термины и определения

     В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
     3.1 водорастворимыо экстрактивные вещества (water extract): Растворимые вещества,
экстрагированные из пробы кипящей водой в условиях, установленных в настоящем стандарте, содер­
жание которых выражается в процентах по массе в пересчете на сухое вещество.

        4 Сущность метода

     Экстрагирование водорастворимых веществ из пробы чая при кипячении с обратным холодильни­
ком. Фильтрация, промывка, сушка и взвешивание остатка, нерастворимого в горячей воде. Расчет
содержания водорастворимых экстрактивных веществ.

        5 Оборудование
      5.1 Печь лабораторная с терморегулятором и вентилятором, способная поддерживать темпера­
туру (103 ±2) °С.
      5.2 Тигель из спеченного боросиликатного стекла, класса пористости Р160 (размер пор от 100 до
160 мкм). вместимостью 70 см3и диаметром 40 мм.
      5.3 Эксикатор с эффективным осушителем.


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                 1