ГОСТ Р 55355-2012

Ф ЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                         ПО Т Е Х Н И Ч Е С К О М У Р Е ГУЛ И Р О В А Н И Ю И М Е ТР О Л О ГИ И




                                                НАЦИОНАЛЬНЫЙ                        ГОСТ Р 55355
                                                  С Т А Н Д А РТ
                                                 РОССИЙСКОЙ                         2012
                                                 ФЕДЕРАЦИИ




                  Ф О РМ АТЫ ОПИСАНИЯ И Н О РМ И РО ВАН И Я ТРЕБО ВА Н И Й
                    Система информации о показателях и требованиях к
                                           пищевой продукции




                                                   Издание оф ициальное




                                                                М осква
                                                           С и ц а« ф 1ИМформ
                                                                 2013




идеи для одежды

ГОСТ Р 55355 - 2 0 1 2

                                   Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены
Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом
регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской
Федерации — ГО СТ Р 1.0—-2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»



      1 РАЗРАБОТАН       АНО   «Международная   академия   менеджмента   и качества
бизнеса»

     2 ВН ЕС ЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 100 «Стратегический и
инновационный менеджмент»

     3 ПРИНЯТ И ВВЕД ЕН В Д ЕЙ С ТВИ Е Приказом Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. № 1724-ст

      4 ВВЕД ЕН В П ЕР В Ы Е



      Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно
издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст
изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях
«Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в
ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в
информационной системе общего пользования - на официальном сайте
Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет




                                                           © Стандартинформ, 2013

      Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен,
тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения
Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии




II

ГОСТ Р 5 5 3 5 5 - 2 0 1 2
                                                             Содержание

1 О бласть при м ен ен и я................................................................................
2 Н ормативны е ссы л ки ...............................................................................
3 Термины и определения..........................................................................
4 Общие полож ения.....................................................................................
5 Достиж ение регулирую щ его сотрудничества в этой области
    пищ евой п род укц и и ...................................................................................
6 Требования и показатели........................................................................
Приложение А (справочное) С И С ТЕ М А Х А С С П ...............................
Приложение Б (справочное) Информация о европейской системе
                         обеспечения безопасности пищевой продукции.......




                                                                                                                             ш

ГОСТ Р 55355 - 2 0 1 2
                                        Введение
     По    данны м     Всемирной        торговой   организации       (ВТО )    современная
экономика несет значительны е потери из-за больш ого количества технических
барьеров в торговле, которые возникаю т вследствие несоответствия систем
технического регулирования в различны х странах мира.
     Н есм отря на требования С оглаш ения по ТБТ ВТО о м аксимальном
устранении технических барьеров в торговле, в силу сложивш ейся практики и
учета национальны х интересов стран, условия доступа продукции на их
внутренние рынки остаю тся во многом различны м и, что создает серьезны е
проблемы для экспорта-им порта продукции. Кроме того, нужную инф орм ацию о
требованиях,      содерж ащ ихся    в     целом    ряде    докум ентов        (обязательны е
технические    регламенты ,   добровольны е        стандарты       и др.),    как   правило,
достаточно трудно идентиф ицировать и получить.
     Это приводит к серьезны м затруднениям в работе различных участников
национальны х или региональны х систем технического регулирования, которы м
по роду своих обязанностей необходим о обеспечить требуем ое качество и
эф ф ективность    технических     регламентов,       стандартов    и процедур       оценки
соответствия. Далее приведены основны е задачи, которые необходимо реш ать
участникам систем технического регулирования.
     При написании технических регламентов или стандартов регулирую щ им
органам необходимо:
     •    оценить уровень снижения риска за счет мер, устанавливаем ы х в
технических регламентах:
     •    определить,     являю тся       ли   зависим ы м и   или      корректируем ы м и
требования, вклю чаем ы е в технические реглам енты или стандарты;
     •    определить     перечень       стандартов,    подтверж даю щ их       соответствие
требованиям технических регламентов;
     •    определить наилучш ие форматы требований;
     •    определить эквивалентны е форматы требований для целей оценки
соответствия и обеспечения взаим ного признания продукции.
     С целью обеспечения безопасности продукции производители должны:



IV