ГОСТ Р 54060-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                           ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                       НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                          СТАНДАРТ
                                        РОССИЙСКОЙ
                                                                        54060  —



                                         ФЕДЕРАЦИИ                      2010



                      ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ.
                                ИДЕНТИФИКАЦИЯ
                                   Общие положения
                                     (CAC/GL 23—1997, NEQ)




                                       Издание официальное




                                                    Москва
                                                Стандартинформ
                                                     2019




обследование зданий

ГОСТ Р 54060—2010


                                          Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Государственным образовательным учреждением высшего профессионального
образования «Московский государственный университет пищевых производств» Министерства образо­
вания и науки Российской Федерации (ГОУ ВПО «МГУПП»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 36 «Функциональные пищевые про­
дукты»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. № 684-ст

      4 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений междуна­
родного стандарта CAC/GL 23— 1997 «Руководство по маркировке пищевых и полезных свойств»
(CAC/GL 23—1997 «Guidelines for use of nutrition and health claims». NEQ) Комиссии Codex Alimentarius
(с дополнениями от 2004 и 2008 гг.)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официалыюм сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                        © Стандартинформ. оформление. 2011. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 54060—2010


                                                                     Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 1
4 Цели идентификации функциональных пищевых продуктов....................................................................... 2
5 Идентификация функциональных пищевых продуктов................................................................................2
  5.1 Общие требования...................................................................................................................................... 2
  5.2 Проведение идентификации.................................                                                                                               3
6 Общий результат идентификации функциональных пищевых продуктов и его представление...........5
  6.1 Общий результат.........................................................................................................................................ь
  6.2 Заключение................................................................................................................................................... 5
7 Сроки проведения идентификации функциональных пищевых продуктов.............................................. Ь
Приложение А (справочное) Информация о содержании этикетки............................................................. 6
Приложение Б (справочное) Форма заключения для оформления общего результата
             идентификации функционального пищевого продукта.........................................................7
Библиография........................................................................................................................................................8

ГОСТ Р 54060—2010


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й            С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И



                            ПРОДУКТЫ ПИЩ ЕВЫ Е ФУНКЦИОНАЛЬНЫ Е.
                                      ИДЕНТИФИКАЦИЯ

                                              Общио положения

                             Functional food stuffs. Identification. General provisions


                                                                                    Дата введения — 2012— 01—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты, включая обога­
щенные пищевые продукты, а также на продукцию импортного производства и устанавливает общие
положения, включающие правила проведения работ по идентификации и оформлению результатов. На
основе настоящего стандарта могут быть разработаны национальные стандарты, своды правил, клас­
сификации и стандарты организаций, расширяющие процедуру идентификации и устанавливающие
специальные требования для проведения идентификации отдельных групп функциональных пищевых
продуктов.


     2 Нормативные ссылки
    В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
    ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
    ГОСТ Р ИСО 22005 Прослеживаемость в цепочке производства кормов и пищевых продуктов.
Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы
    ГОСТ Р 51293 Идентификация продукции. Общие положения
    ГОСТ Р 52349 Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регупированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информаци­
онному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года,
и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если за­
менен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого
стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в
ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на
которое дана ссыпка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный
стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не
затрагивающей эту ссылку.


     3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52349, а также следующие термины с со­
ответствующими определениями:
     3.1 идентификация ф ункциональны х пищ евых продуктов: Установление тождественности
характеристик (свойств) функциональных пищевых продуктов с ее существенными признаками в целях
подтверждения эффективности и соответствия продукции заявленному наименованию.



Издание оф ициальное
                                                                                                                1